Arkivet för "februari, 2011"

Posted by LinnéasSkafferi on 28th februari 2011
16

Långkok

I julklapp fick vi en hederlig lergryta, något jag faktiskt själv funderat på att köpa. Jag älskar att göra grytor som får stå länge, länge och puttra så att köttet blir så mört att du kan dela det med en sked. Det är lycka på en tallrik det! Fördelen med att låta maten puttra på [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 24th februari 2011
11

Bokrea 2011

Som ni säkert redan vet drog den årliga bokrean igång tidigare denna vecka. Man kan tycka vad man vill om denna tillställning, men har man bara tid, ork och lust kan man göra riktiga fynd. Ett bra tips är att leta under högarna av skönlitteratur och barnböcker, för där kan det gömma sig riktiga små [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 21st februari 2011
41

Kladdkaka 101

Kladdkaka, ett bakverk de flesta av oss slängt ihop någon gång. Även de personer som egentligen inte är intresserade av bakning har med all säkerhet rört ihop detta mycket enkla men ack så goda bakverk. Kanske är det därför kladdkakan är så älskad, den kräver inte mycket arbete men blir för det allra mesta helt [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 20th februari 2011
9

Födelsedagstårtor

Igår var det kalas för lilla mormor som fyller år i helgen och jag fick äran att baka födelsedagstårtorna. Jag kände inte alls för att stå och arbeta i sockerpasta eller marsipan så den här gången blev det mycket enkla tårtor täckta med grädde och dekorerade med smörkräm. Och ibland känns det som om att [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 18th februari 2011
16

Parmesanbröd

Idag har jag tillbringat hela förmiddagen i köket och passade då på att slänga ihop en omgång bröd. Ett bröd som gör sig utmärkt på vårens alla bufféer eftersom du inte behöver ha smör eller ost till. Orkar man inte stå och göra småbröd av degen kan du använda dig av samma princip som här, [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 16th februari 2011
31

Daimkakor

Ibland längtar jag så jag tror att kroppen skall spricka efter våren och sommaren. Att vakna upp till fågelkvitter och få gå ut i trädgården och äta jordgubbar med mjölk till frukost. Att slippa alla dessa vinterkläder som bara är i vägen och börjar bli svåra att få igen över magen. Men så kommer den [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 14th februari 2011
2

Vinnarna

Ja, eller rättare sagt vinnarna är: Sara med sina parmesanskorpor Allt man behöver är: Parmesan Peppar 1. Riv osten fint 2. Strö ut i små runda högar på bakplåtspapper med jämna mellanrum 3. Platta till varje hög försiktigt och peppra efter smak 4. Grädda i övre delen av ugnen i 175 grader i ca 5 [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 10th februari 2011
58

Tävla och vinn parmesanost!

Som jag skrev igår har jag fått hem massor av underbara parmesanostar att prova på från Zeta. Nu vill dom att även du skall ha chansen att lägga vantarna på lite ost! Allt du behöver göra är att bidra med ditt bästa recept med parmesanost och två av er läsare har möjlighet att vinna ost [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 9th februari 2011
8

Köttbullar med parmesan

Köttbullar, det är en sådan där maträtt som bara mormor kan göra. Ja i alla fall kan jag inte göra dem och få det att smaka som hennes gör. Så är det med det mesta i matväg, det mormor lagar smakar liksom som på mormors vis. Därför har jag helt enkelt gett upp att ens [...]

Posted by LinnéasSkafferi on 7th februari 2011
24

Fisk i ugn

Ibland, för det allra mesta faktiskt behöver inte vardagsmaten vara något speciellt. Bara det är gott och vällagat. Går det fort, är nyttigt och familjen gillar det är ju det ett plus i kanten. Något som faktiskt är riktigt fiffigt är att använda ugnen, när vi bodde i lägenhet med urdålig spisfläkt använda jag ugnen [...]