Arkivet för "Bloggvärlden"

Skrivet av LinnéasSkafferi , 18 november 2011

Julegott

Ett ganska stort projekt jag har arbetat med under helgen kommer snart att få se dagens ljus. Redan i våras blev jag tillfrågad om jag var intresserad av att spela in en julkalender som sockerföretaget Dansukker står bakom. Så för lite drygt en månad sedan packade vi ihop lilla familjen och flög ner till Malmö. Det var ett par riktigt intensiva arbetsdagar, men oj så kul det var. Recepten i julkalendern är mestadels Dansukkers egna och jag hittade många nya favoriter som jag garanterat kommer testa under julen igen!

Julkalendern kommer ni att hitta på www.julegott.se. Varannan dag under hela december kommer det dyka upp ett nytt avsnitt med mig. I de olika avsnitten kommer jag att baka, göra julskinka och göra smaskigt julgodis. Vill ni ha ännu mera julinspiration finns det flera härliga julbloggar på sidan!

Bilderna ovan är tagna från inspelningen nere i Malmö.

 

Jag önskar er alla en trevlig helg!

 

Skrivet av LinnéasSkafferi , 2 oktober 2011

Baka för bröstcancer 2011

 

Vi har nu tagit klivet in i oktober månad, den månad då vi uppmärksammar kampen mot bröstcancer lite extra mycket. Rosa Bandet-kampanjen drar nu igång inte bara i Sverige utan i hela världen. En av anledningarna till att jag väljer att starta en insamling till förmån för cancerfonden är som jag skrev förra året:

”En vårdag för snart åtta år sedan satt jag och min lillasyster på kökssoffan i mamma och pappas kök. Vi fikade och det serverades wienerbröd med pekannötter, sådana som de bakar på mataffären ni vet. Den här dagen för snart sju år sedan berättade min mamma att hon hittat en knöl i sitt bröst och det visat sig vara cancer.  Det var en mycket liten knöl, men storleken har ingen betydelse, är det cancer så är det cancer. Jag tror min lillasyster brast i gråt och jag försvann in på toaletten, mest för att jag inte visste hur jag skulle reagera. Vem har förberett sig på att någonsin höra sin egen mamma säga: Jag har cancer?
Den första människa jag berättade detta för var Anna-Lena, vi sjöng ihop i samma kör och hon hade något år tidigare drabbats av samma sjukdom. Jag kände att var det någon som skulle förstå och som kunde berätta för mig hur jag skulle reagera och tackla denna sjukdom så var det hon.
Jag minns att Anna-Lena la armarna om mig och sa att allt skulle ordna sig, det skulle bli en tuff tid men mamma skulle bli frisk, se mig och min syster och så småningom sina barnbarn växa upp.

Några år senare, jag tror det var den sommarens absolut varmaste dag, sitter vi en kyrka full till brädden med människor klädda i “valfri klädsel”. Men såg man till allas ansikten var klädseln densamma, sorg.
Anna-Lena fick aldrig se sina söner växa upp och bli vuxna, hon fick aldrig flytta in i de hus de precis köpt eller åter igen se sommaren förvandlas till höst.

Tack vare all forskning som sker kring denna sjukdom kunde de väldigt tidigt upptäcka att min mammas cancer spridit sig och hon kunde få rätt behandling.”

I år hoppas jag att jag kan bidra med ännu mer än förra året och startar därför  utmaningen baka för bröstcancer. Upplägget är enkelt och enligt följande:

  • Baka något och ta en bild på detta.
  • Blogga om receptet och bilden på din blogg (självklart får du gärna skriva om utmaningen och för smidighetens skull har jag förberett en kodsnutt du kan använda för att få emblemet ovan och samtidigt länka till det här inlägget. Se nedan)
  • Skicka bilden till mig. Skriv med länken till inlägget på din blogg.
  • Skänk gärna 50 kronor i min Rosa Bandet-insamling.
  • Mot slutet av månaden kommer jag lägga upp alla fantastiska bilder med länk tillbaka till din blogg och receptet. Har du ingen blogg men vill vara med och bidra ändå, går det självklart bra att skicka in bild och recept i alla fall.
  • Vill du inte delta i utmaningen går det utmärkt att bara skänka en slant ändå. Insamlingen ser du i högerspalten en bit ner.

Jag ser fram emot alla era fantastiska bilder och en givande insamling!

Kodsnutten du kan använda för att få emblemet ovan och med det länka till det här inlägget:

<a href=”http://www.linneasskafferi.se/2011/10/baka-for-brostcancer-2011/” title=”Baka för bröstcancer”><img src=”http://www.linneasskafferi.se/baka_for_brostcancer.png” alt=”Baka för bröstcancer, hos Linnéas Skafferi” /></a>

 

Skrivet av LinnéasSkafferi , 5 maj 2011

Lagerhaus+Linnéas Skafferi

Idag kan jag äntligen berätta för er om ett stort projekt jag och fem andra urtjusiga bloggare har fått äran att ta del av. Under slutet av denna vecka lanseras nämligen Lagerhaus c/0. Ett projekt som går ut på att under våren kommer ni kunna köpa 5 av de produkter jag gillar allra bäst hos Lagerhaus här på Linnéas Skafferi. Perfekt för dig som har långt till närmaste butik eller helt enkelt är lika bekväm som jag!
Jag har valt ut 5 produkter som passar perfekt till våren och sommarens alla kalas! Antingen gör du ett fantastiskt paket att ge bort till den baktokige (vem skulle inte bli överförtjust i pastellfärgade glasskedar liksom!), eller så unnar du dig själv lite nytt och fräscht i köket nu när våren är här på riktigt!

Under dagen hoppas jag att allt faller på plats här på bloggen så ni enkelt kan hitta till min webbshop. Men så länge hittar ni till den på den här länken!

 

Är ni nyfikna på de andra bloggarna som är med i projektet? Här kommer dom:

Inspirera Mera, Sockerrus, Designtjejen, Inspiration & Design och Ellas Inspiration

 

Vad gillar ni bäst hos Lagerhaus?

Eget collage med pressbilder från Lagerhaus

Skrivet av LinnéasSkafferi , 16 januari 2011

Inspiration

Här rusar dagarna förbi och jag hinner inte med hälften av det jag tänkt. Julen plockades inte bort för ens igår! I vanliga fall brukar det inte gå mer än ett par dagar efter nyår innan julens alla prylar ligger tryggt i sina lådor och undanstoppade på vinden i väntan på nästa jul. Men i år går visst tiden rekordfort!  Kanske är det samma sak hos er?  Eller går tiden rekordfort i den lilla by jag bor i?

Jag har ännu inte fallit in i den där sköna vardagslunken när det kommer till matlagning. Tyvärr försvinner ljuset så snabbt så middagarna blir svåra att dokumentera när jag väl lagar något annat än den klassiska köttfärssåsen.
Men folk säger att det bli bättre, dagarna skall bli både ljusare och längre. Jag får helt enkelt lite på det!

Idag tänkte jag istället bjuda på andra människors recept och kreativitet. Jag inspireras otroligt mycket av bilder på mat och behöver i de flesta fall inte ens läsa receptet för att bli inspirerad.

Hos Martha Stewart hittar du som alltid, mängder av recept, idéer och inspiration. Allt ät väl kategoriserat vilket gör det enkelt att söka efter specifika rätter eller recept.

Sweet Paul, som faktiskt härstammar från Danmark gör en sådan där grej som jag drömmer om. Han har sitt egna magazin på nätet. Fyllt med allt från mat  och bakning till inredning och pyssel. Jag bara älskar det! Just nu är vårnumret under produktion och jag hoppas det blir lika fantastiskt som tidigare numer!

Andra kändiskockar som inspirerar och har fin-fina sidor där du hittar många smarriga recept, till vardag som fest är Nigella och Jamie Oliver.

Ovanstående sidor besöker jag regelbundet för att finna små guldkorn till inspiration, men var hittar du inspiration till vardagsmaten?

Bild: marthastewart.com

Skrivet av LinnéasSkafferi , 19 november 2010

Vinnare!

Anna med sitt recept på rödvinssås, ibland är det enkla även det bästa. Och ett riktigt bra recept på rödvinssås är alltid bra att ha! Här kommer receptet:

Enkel rödvinssås

4 dl rött vin
1 msk oxfond
1½ msk råsocker
1 msk torkad timjan eller rosmarin
2 tsk vetemjöl utrört i lite smör
2 msk smör
salt
nymald vitpeppar

1. Sjud vin, fond, socker och timjan ca 30 minuter.
2. Sila såsen och rör i smör/mjöl blandningen så att såsen tjocknar lite. Smaka av med smör, salt och peppar

Stort grattis till dig och tack ni andra som var med och bidrog med många härliga recept!

Tack till Touch of Taste som var med och sponsrade tävlingen.

Skrivet av LinnéasSkafferi , 8 november 2010

matfeed+Assistent=sant

Många av er läsare här på Linneas Skafferi vet jag har en matblogg, eller en blogg där ni då och då skriver om mat. Är du en av dessa läsare tycker jag att du skall klicka dig vidare till www.matfeed.se och vara med att tävla om att bli månadens blogg. Denna månad kommer nämligen vinnaren inte bara kamma hem äran, utan även en sprillans ny Assistent från Ankarsum i valfri färg!

Temat denna månad är matbröd/vetebröd och jag vet att många av er är igång och bakar för fullt, därför tyckte vi att denna tävling passade extra bra nu inför julens storbak. Så är du inte redan medlem på  www.matfeed.se tycker jag att du genast blir det!

Du kan alltså inte vinna denna Assistent här på Linneas Skafferi utan denna tävling finns på www.matfeed.se och är för dig som bloggar om mat och bakverk.

Vi ser fram emot många fina bidrag denna månad!

Ni glömmer väl inte bort att kika in på våra andra sidor också:

www.fotofeed.se, www.pysselfeed.se & www.inredningsfeed.se

Skrivet av LinnéasSkafferi , 11 oktober 2010

Läsvärda sidor


Så har ännu en  ny vecka börjat och idag hade jag tänkt att bjuda er på en kär favorit så här när dagarna blir allt kyligare, nämligen varm choklad. Men när chokladen var kokad och jag skulle ställa i ordning allt för att ta en bild eller två insåg jag att vissa viktiga delar i kamerautrustningen inte var hemma. Så det var bara att tänka om!

Istället tänkte jag bjuda er på lite inspirerande länkar och temat för dagen får vara engelska sidor. Jag  älskar att läsa engelska recept då de har bättre ord för att beskriva saker och ting runt mat och detta gör recepten mer levande. Alla de fina matsidor som finns där ute hjälper mig att finna inspiration till min matlagning, därför tycker jag det passar ganska bra att göra detta just på en måndag då en ny vecka precis har kickat igång!
Att hitta nya, vackra matsidor är inte lätt i den djungel av bloggar och hemsidor som finns där ute. Det finns inget rätt eller fel, men matbloggar med tråkiga bilder och dåliga texter går alltid bort för mig. Jag vill bli inspirerad och intresserad av det bilden visar och det tycker jag verkligen att dessa bloggar och sidor har lyckats med:

Green Kitchen Stories: Denna blogg drivs av David och Louise. Bilderna är alltid fantastiska och recepten likaså, ett underbart grönt alternativ i denna värld av tillsatser! Just nu är jag mest avundsjuk på att de lämnat Sverige för tre månader i Kalifornien, jag vill faktiskt också!

The Pioneer Wommen Cooks: Ree var karriärkvinnan i high heels som blev störtkär i sin cowboy och flyttade långt ut på landet. Jag älskar hennes lättsamma texter och recept, dessutom är hon en av alla de kvinnor som genom sin matblogg kunnat starta en helt ny karriär!

Sweet Paul: Paul är matstylisten som tog språnget från Olso för att flytta till New York. Det är jag innerligt glad för, annars skulle han kanske inte ge ut sin underbara nättidning Sweet Paul Magazine. Full av inspiration och härliga bilder!

Ja där var tre guldkorn ur min lista, jag skulle kunna sitta hela dagen och bara rada upp bloggar och sidor som är värda att läsa, men det har jag inte riktigt tid med!
Istället undrar jag ju nu vad  ni som läsare hittar er inspiration? Vilka bloggar följer ni slaviskt och vad ska en blogg eller matsida ha för att du skall bli intresserad?

Vackra odiskade skålar kan också vara inspirerande, så länge man själv inte behöver diska! Bilden är tagen av den fantastiske Sebastian Niemi-Carlsson

Skrivet av LinnéasSkafferi , 14 oktober 2009

Sensation

 

Det är väl inte undgått någon att Marabou har kommit med två höstnyheter toffee walnut och yoghurt raspberry. Jag fann mina två när jag var och handlade förrra veckan. En hel ställning med chokladkakor stod mycket strategiskt utsälld  så jag kunde bara inte låta bli. Jag trodde verkligen mest på den med valnötter, i vanliga fall älskar jag choklad som är fullspäckad med kletig kola och nötter. Men jag måste säga att jag inte alls gillade denna.  Jag vet inte om det var min förkylning som spökade men jag kände någon konstig bismak.

Den med hallon och yoghurt däremot, jag säger bara en sak: yummie!

Så vad säger du, hiss eller diss?

Skrivet av LinnéasSkafferi , 16 januari 2009

Semla

Årets första semla åt jag igår, 42 dagar innan den riktiga semmeldagen, som i år infaller den 24 februari. Antagligen hinner det slinka ned ett par till innan det är dags att fira årets fettisdag.  Jag var inte alls sugen, men oj vad gott det smakade!
När jag äter semla vill jag ha med mandelmassa i, har testat med vaniljkräm en gång och det smakade inte alls rätt. Det var ingen semmelsmak alls, bara vaniljbulle!

Hur vill du ha din semla?

Nu vill jag önska alla läsare en härlig helg!

Bild: Linnéas Skafferi

Skrivet av LinnéasSkafferi , 14 januari 2009

matsedel v 4

Nu har vi passerat tjugondag knut och julen är förhoppningsvis utkastad och vardagen har åter igen tagit över. Både på gott och ont. Visst är det härligt med lediga dagar, sovmornar och myskvällar framför en bra film. Men nog är det bra skönt när allt återgår till det normala igen! 
Därför tänkte jag kicka igång det här med veckomatsedel igen, själv har jag jättesvårt att följa en planering till punkt och pricka, men att leta bland alla recept ger mig ny inspiration och det är bra att bli påmind om gamla favoriter!

Så här kommer årets första veckoplanering:

Måndag: Kycklingwraps, perfekt sätt att använda överbliven sallad efter helgen.

Tisdag: Fiskpinnar med mos, ibland kan man behöva ta en liten genväg till snabbare middag. Färdiga fiskpinnar är perfekt att göra en stressig tisdag!

Onsdag: Tortilliapizza, för att göra denna rätt lite mer budget, byt ut pesto mot krossade tomater!

Torsdag: Köttfärspaj, gör pajdegen när du har lite tid över, den håller upp till tre månader i frysen!

Fredag: Bakad potatis med skagenröra, kör två bakpotatisar i micron på full effekt i ca 15 minuter, gör undertiden röran och fredagsmyset kan börja!