Arkivet för "Mat på TV & Film"

Skrivet av LinnéasSkafferi , 5 december 2011
23

Skurna pepparkakor

 

Vi är en vecka in i december och jag har börjat skriva listor, listor på vem som ska få vad i julklapp, listor på vad som skall göras inför julen här hemma och listor på vad jag ska göra den här veckan. Som ni kanske förstår älskar jag att planera, jag vill ha kontroll över saker och ting och då är listor det perfekta redskapet.
När jag jobbar, oavsett om det är en bok eller ett matreportage jag skall göra börjar jag alltid med att lista det jag vill ha med. Under resans gång lägger jag till och drar bort. Det är mitt sätt att strukturera upp min tillvaro.

Den här veckan är ganska fullbokad (som alla mina veckor verkar vara, trotts att jag är hemma och mammaledig!), det skall bakas kakor, hälsas på vänner, ätas julbord och jultallrik. Och på torsdag, ja då hoppar jag på tåget och åker till Stockholm för att mingla på Bonnier Faktas jultillställning.
Men jag började denna vecka med att ta en promenad i det härliga vädret hem till mormor och morfar. Där dricks det kaffe ur tunna porslinskoppar, äts spröda småkakor och vi förundras alltid över hur stor Axel blivit sedan vi var där sist för ett par dagar sedan.

I år har jag skaffat mig en ny ohygglig ovana, jag äter nämligen dessa skurna pepparkakor som smågodis. Det är liksom helt omöjligt att låta bli när man vet att dom ligger där i sin påse i frysen och bara väntar på att bli uppätna. Att dom till råga på allt är busenkla att baka gör ju inte saken bättre för när dom börjar ta slut slänger jag snabbit ihop en ny omgång. Idag märkte jag att det inte fanns mer än kanske 15 stycken kvar i frysen, så det är dags att baka nya igen!

Dessa pepparkakor kan ni även se mig baka på julegott.se, de gömmer sig nämligen bakom dagen lucka!

Skurna pepparkakor:
200 g smör
2 dl  strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk kanel (ha gärna i lite mer för extra julig smak)
2 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat
2 tsk malda nejlikor
6 dl vetemjöl
1 ½ dl hackad sötmandel
Rör ihop smör, socker, sirap och kryddor. Tillsätt bikarbonat, blandat med mjöl och mandel.
Dela degen i två bitar och forma två fyrkantiga längder. Linda in dem i plastfolie och låt vila i kylen en timme.
Skär deglängderna i tunna skivor och grädda i 200 °C i 12 minuter.

En mycket godare variant på den klassiska pepparkakan, i alla fall om ni frågar mig!

Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

Ni är väl med och tävlar om det finfina bokpaketet?!

 

Skrivet av LinnéasSkafferi , 18 november 2011
22

Julegott

Ett ganska stort projekt jag har arbetat med under helgen kommer snart att få se dagens ljus. Redan i våras blev jag tillfrågad om jag var intresserad av att spela in en julkalender som sockerföretaget Dansukker står bakom. Så för lite drygt en månad sedan packade vi ihop lilla familjen och flög ner till Malmö. Det var ett par riktigt intensiva arbetsdagar, men oj så kul det var. Recepten i julkalendern är mestadels Dansukkers egna och jag hittade många nya favoriter som jag garanterat kommer testa under julen igen!

Julkalendern kommer ni att hitta på www.julegott.se. Varannan dag under hela december kommer det dyka upp ett nytt avsnitt med mig. I de olika avsnitten kommer jag att baka, göra julskinka och göra smaskigt julgodis. Vill ni ha ännu mera julinspiration finns det flera härliga julbloggar på sidan!

Bilderna ovan är tagna från inspelningen nere i Malmö.

 

Jag önskar er alla en trevlig helg!

 

Skrivet av LinnéasSkafferi , 4 december 2010
3

Underhållning

Lördagens inlägg här på Linnéas Skafferi är ett tips till dig som tycker om att titta på när det lagas mat och bakas i TV-rutan.

TV8 har under hösten sänt serien- Rachel Allen Bake! som nu finns att se på TV8 Play. Ibland är det svårt att se alla program man önskar på TVn och då är det alldeles rysligt bra att man kan kika genom datorn när man har tid!

Men redan nu tycker jag du skall boka din plats i soffan och ta kontrollen över tv-dosan på onsdag kl 19.55 då sänder Kanal5 Jamie upptäcker Stockholm. Jag missade när de sända avsnittet i somras och tänker därför bänka mig framför tvn denna decemberonsdag för att få uppleva Stockholm ur en brittisk tv-kocks perspektiv.

En annan som efter lite om och men vunnit mitt hjärta är Per Morberg med serien Vad blir det för mat, även denna serie finns att beskåda utan att passa tv-tider och ni finner den här!

Jag önskar er alla en härlig vinterhelg, nu skall jag ge mig i kast med lite bakning av julgodis!

Skrivet av LinnéasSkafferi , 31 oktober 2010
22

Eat, Pray, Love

Jag har nog en ganska typisk tjejig smak när det kommer till film, smäktande draman med heta kärlekshistorier och en del smart humor, det är sådant jag tycker en avkopplande film bör innehålla. Är sedan filmen kryddad med härliga matscener, jag då är jag fast och behöver jag inget mer!

När det började dyka upp reklam för filmen med den tilltalande titeln: Eat, Pray, Love kände jag direkt att detta kunde bli något. En sån där lagom film ni vet. Att filmen är baserad på en bok kändes ganska bra, då brukar storyn hålla och eftersom jag inte läst boken än behöver jag inte känna någon besvikelse över att saker och ting inte stämmer med hur jag målat upp allt för min inre syn.

Första delen av filmen var en ganska typisk amerikans drama. New Yorkkvinnan (som självklart är journalist) med det perfekta livet, äktenskapet och huset känner att något fattas, skiljer sig, träffar en ny kärlek nästan direkt men inte heller det var lösningen på hennes problem.
I ett försök att komma på vem hon egentligen är ger hon sig ut på en resa och här någon stans blev jag fast. Under en vistelse i Italien förstår hon att det finns mer i livet än att arbeta och att kolhydrater är guds gåva till folket. Underbara miljöer, mat i mängder och vacker vänskap gjorde att jag under en bra stund satt som fastklistrad! Sedan fortsätter hennes resa och där någonstans tappar jag fokus på filmen helt. Om det berodde på att antalet scener med mat minskades ner från 100 till 0 eller om det bara blev tjatigt vet jag inte. Men de där scenerna i Italien lyfte verkligen hela filmen så den får i alla fall 3 av 5 cupcakes av mig!

Här kan ni se en trailer på filmen, som vanligt har de inte alls lyckats med översättningen till svenska; Eat, Pray, Love blev Lyckan, Kärleken och Meningen med livet, men det är ju en helt annan historia!


Vilka ”matfilmer” tycker du bäst om?

Bild: IMDB.com

Skrivet av LinnéasSkafferi , 6 oktober 2009
12

Julie & Julia

 

 

På fredag är det Sverigepremiär för Julie & Julia en film baserad på två sanna historier som vävts samman till en enda matglad film. Den ena historien handlar om Julia Child, en kock i efterkrigstiden i Paris, som under denna utvecklar sitt matintresse till en karriär och detta ledde till utgivandet av kokboken ”Mastering the Art of French Cooking”. En bok som många anser ha ändrat amerikanarnas sätt att laga mat helt.

Den andra historien handlar omJulie Powell under tidigt 2000-tal. För att koppla bort tankarna från det tuffa jobbet lagar hon härliga maträtter på kvällarna. Egentligen vill hon bli författare, men eftersom hon inte kan avsluta sin novell bestämmer hon sig för att blogga istället. Och vilket ämne passar henne bättre än att laga alla Julia Childs dryga 500 recept ur kokboken under 365 dagar.

Jag har själv inte sett filmen då den inte har premiär för ens på fredag denna vecka men det käns som en självklar film denna höst!


Vilken är din bästa ”matfilm”?

 

Skrivet av LinnéasSkafferi , 28 september 2009
12

Mat-TV


I söndags gjorde jag en inte allt för sorglig upptäckt. Lägger man sig i soffan kl 17,00 och slår på TV4+ så har man hela två timmar matfrossa framför sig. Matresan börjar med enkla, men läckra recept i England hos Nigella, för att sedan fortsätta över till Italien och Paolo, där vi bjuds på italienska delikatesser som avnjuts med tjocka släkten. Det hela avslutas hemma i Sverige med en hel timme i Herr Mobergs kök. En ganska behaglig mattripp så där på söndagseftermiddagen. Perfekt att frossa i recept och hitta inspiration till veckans matlagning!

Så om ni söker mig en regnig söndagseftermiddag så vet ni vart jag är!

Vilket matlagningprogram kikar du helst på?

Skrivet av LinnéasSkafferi , 7 september 2009
1

Cookalong

 

Ni har väl inte  missat att TV4 sänder sin version av cookalong med start ikväll kl 20,00. Inköpslista med allt du behöver för att hänga med i kvällens program hittar du här. Själv tänker jag inte försöka mig på att laga i takt med Tina, däremot sitter jag säkerligen bänkad framför tv:n. Det är ju så underhållande att se andra arbeta!

Jag hoppas verkligen att detta program håller samma kvalité som Gordons mycket underhållande version, då kommer måndagskvällarna bli något att längta till!

 

Skrivet av LinnéasSkafferi , 31 januari 2009
16

Våren i rutan


Under vår/vinter ploppar det upp flera glada nyheter.

 Jamie Oliver drar igång redan nu den 8 de februari med Jamies matrevolution.
I denna serie vill han hjälpa det brittiska folket att få ordning på sin matlagning. Att laga mat är roligt, bra för ekonomin och ger alla ett hälsosammare liv. Hans idé är att lära ut 10 recept till 10 personer. Var och en skall sedan föra vidare recepten till 2 personer som även de skall ge vidare recepten.
Om detta fungerar kommer snart hela England ha en sundare mathållning, men vi kan väl anta att allt inte kommer gå enligt planerna…

Söndagen den 8 de februari kl 20.00 drar denna serie igång på kanal 5, jag sitter garanterat bänkad!

Leila Lindholm kommer vi också se mycket av under våren. I mars drar hennes nya serie "Leila på landet" igång på tv4+.
I denna serie beger sig Leila ut på landet och slungar honung , fiskar gös, odlar egna grönsaker och kryddor. Hon bjuder även på de bästa recepten för beduinpartyt, en texas bbq och en helt underbar svensk sommar.

Vi kommer även att kunna njuta av alla hennes recept och idéer i ett nytt format då hennes magasin "Leilas Contry Living" dyker upp, även det i mars. Här kommer vi kunna njuta av inredning, recept och trädgård. Hur underbart låter inte det!