Som många av er vet åkte jag tillsammans med ett gäng matbloggare ner till underbara Lesvos, en grekisk ö i somras. Vi åt otroligt god mat, badade i det varma havet och fick ta del av hur Fontanas ostar tillverkas. Det var helt fantastiskt att se det hantverk och kärlek bönderna la ned på sitt arbete för att vi ska få äta makalöst god ost här i Sverige!

Men på resan gjorde vi även lite annat också, vi spelade in 2 filmer var med osten i fokus. Nu kan ni vara med och rösta fram det recept ni gillar bäst och samtidigt tävla om finfina priser. Du kan rösta en gång per dag och mina recept är dessa två: Smörgås med fetaost och Ouzo & grillad saganaki med citrussallad. Självklart blir jag riktigt glad om du vill rösta på något av mina recept!

Har du testat Fontanas nyhet saganaki?

Nu önskar jag er alla en fin tisdag, vi ska nog klä på oss regnkläder och gå ut och hoppa i vattenpölar!

Här skiner solen som aldrig förr och tvätten torkar på mindre än en timme om man händer ut den. Visst är det härligt!
Igår såg jag små mörkröda pionknoppar som arbetat sig upp ur marken och fyra vita svanar flög över himlen. Det känns som om det går mot rätt håll. Och som jag längtar. Jag längtar efter fräknar, lunch på altanen i skuggan och långa dagar vid sjön med matsäckskorgen packad. Nu vet jag att jag kommer ha fullt upp denna sommar, med en ettåring som garanterat kommer gå innan sin ettårsdag. Men drömma kan man ju!

Men för att fira att våren är på väg tänkte jag lotta ut ett signerat exemplar ev min finfina bok- Gott att ge bort. En bok som är perfekt nu till våren och sommarens alla kalas! Gör själv något ur boken och ge till någon du tycker om eller ge bort själva boken i present.

Tävlingen är nu avslutad, vinnare meddelas imorgon måndag!

För att vara med och tävla vill jag veta vad du längtar allra mest efter i sommar?

Tävlingen pågår från idag torsdag 15/3 till söndag 18/3 kl 20.00.

Lycka till!

Bild: Katja Kristoferson

Lisa Wackt, ett mail väntar på dig! Så roligt att så många av er ville vara med och tävla, kokböcker kan man ju aldrig få för många av!

Idag tänder vi det andra ljuset i adventsljusstaken och julafton närmar sig med stormsteg! 20 dagar kvar till julafton 2011. Tyvärr har den där ljuva känslan av jul inte riktigt infallit hos mig än, utanför är gräsmattan grön och regnet smattrar mot rutan. Men om vädergubbarna inte ändrar sig så ser det ut som om vintern kommer hit till mig under nästa vecka. Och ingen är lyckligare än jag!

Igår avnjöt vi årets första julbord på Måns Ols, ett utvärdshus här i stan som alltid bjuder god mat och trevlig stämning. Vi åt allihopa så att magen stod i fyra hörn och Sebastian var övertygad om att det snart skulle pysa mat ur öronen på honom om han inte slutade. Jag åt av årets första knäck och blev riktigt sugen på att starta igång tillverkning av julens alla godsaker.

Men åter till tävlingen, tillsammans med Bonnier Fakta tänker jag lotta ut ett finfint paket med böcker. Se det som en förtidig julklapp eller ge bort dom till någon du tycker riktigt bra om.

Bokpaketet innehåller:

* Per Morberg- Den stora matresan
*Linnéa Seidel- Gott att ge bort
*Systrarna Eisenman- Mingelmat
*Emma Wiklund- Emmas skönhet

För att vara med och tävla vill jag att du talar om vilken kokbok du helst önskar dig till jul. Lämna en kommentar till detta inlägg. Kom ihåg att skriva din e-mailadress så jag kan kontakta vinnaren.
Tävlingen pågår från idag söndag till på onsdag 7 december kl 21.00.

Tävlingen är nu avslutad!

Jag önskar er alla lycka till och en riktigt trevlig andra advent!

bild: Sebastian Niemi-Carlsson

Nu har jag äntligen lyckats utse två vinnare av min bok- Gott att ge bort. Det är ju bara att inse, tiden med ett litet barn hemma går dubbelt så snabbt som den gjorde förut. Innan man ens vet ordet av är det dags att gå och lägga sig och ännu en  dag har passerat. Jag får inte ett dugg gjort! Men det är kanske så det skall vara.

Vinnarna, Anna och Sofia dom får varsin bok signerad och hemskickad i början på veckan!

Idag lyser solen åter igen på oss, i alla fall här i den lilla by där vi bor. Det tänkte jag fira med att lotta ut två signerade exemplar av min bok Gott att ge bort- ätbara presenter från Linnéas skafferi.

För att vara med och tävla vill jag veta vilken ätbar gåva du helst ger bort. Och om du är en av de lyckliga två som vinner, kommer du behålla boken själv eller ge bort den i present?

Tävlingen pågår från och med idag tisdag 19/7 till torsdag 21/7 kl 21.00.

Tävlingen är avslutad!

Jag tänkte även passa på att bjuda er på ett av mina favoritrecept ur boken, nämligen örtsalt. Busenkelt att göra och gott att ha i maten! Har man inte odlat egna örter går det bra att använda dem du köper i mataffären. Använd dig av de örter och smaksättningar du gillar bäst!

Linnéas örtsalt 1 kg:

1 gul lök
3 vitlökklyftor
1/2 kruka basilika
1/2 kruka oregano
1/2 kruka bladpersilja
1 chili
5 rosépepparkorn
5 svartpepparkorn
1 kg vanligt salt

Värm upp ugnen till 100°.

Skala och grovhacka lök och vitlök. Lägg lökhacket tillsammans med de hela kryddörterna (även stjälkarna), chili och peppar i en matberedare. Mixa till en slät och blöt massa. Mixa ner saltet och bred ut blandningen i en långpanna med bakplåtspapper.
Låt plåten stå i ugnen i 2 timmar, eller tills saltet är torrt. Rör om då och då.

Är saltet väldigt klumpigt kan du köra det ytterligare en omgång i matberedaren för att finfördela det. Förvara saltet i lufttäta kärl.

Bild: Katja Kristoferson

Under vecka 24 är jag veckans blogg på Lagerhaus facebooksida. Då har alla ni som gillar Lagerhaus chansen att vinna mina fem favoritprodukter ur deras sortiment. Allt ni behöver göra är att gå in på deras Facebooksida och under fliken tipstävling i vänstra spalten hittar ni information om hur tävlingen går till.

Själv är jag barnsligt förtjust i det vita tårtfatet som ni kan se i förra inlägget, så snyggt och väldigt praktiskt. Den tillhörande kupan passar ju perfekt så här på sommaren om man inte vill dela med sig av godsakerna till getingar och andra småkryp.

Lycka till i tävlingen!

Äntligen fredag och det firar vi med en liten tävling tycker jag! Ni har väl inte missat att tidningen ISABELLAS  nu finns på svenska och första numret är ute i butik. Är du intresserad av trädgård, inredning och matlagning är det här tidningen för dig!
Tidningen vill  lyfta fram bra och läsvärda bloggar och har därför anordnat ett bloggpris, kika in på deras facebooksida och lägg gärna en röst på min blogg!

Men nu till tävlingen, jag vill gärna veta hur du har det. Bor du i hus och har trädgård, i lägenhet med en prunkande balkong eller har du kanske en sommarstuga där du kan påta i jorden?
Vinnaren får tre underbara nummer av tidningen ISABELLAS i brevlådan under våren/sommaren.

Lämna ditt svar som en kommentar här på bloggen tillsammans med e-mailadress så jag kan komma i kontakt med vinnaren.
Tävlingen pågår till söndagkväll klockan 20.00

Tävlingen är avslutad!

Ja, eller rättare sagt vinnarna är:

Sara med sina parmesanskorpor

Allt man behöver är:
Parmesan
Peppar

1. Riv osten fint
2. Strö ut i små runda högar på bakplåtspapper med jämna mellanrum
3. Platta till varje hög försiktigt och peppra efter smak
4. Grädda i övre delen av ugnen i 175 grader i ca 5 min, tills osten blivit krispiga
5. Låt svalna!

och Sandra med Parnesanfyllda potatisrullar:

Parmesanfyllda potatisrullar
4 port
450 g mjölig potatis
ca 3 dl vetemjöl
salt, svartpeppar
riven muskotnöt
1 ägg
1 kruka basilika
3 msk ströbröd
1 dl färsk riven parmesan
1 msk olivolja
smör till aluminiumfolie

tomat- och zucchinisås
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
2 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 burk krossade tomater (400 g)

Skölj potatisen och koka den 25 minuter. Skala den och pressa den genom en potatispress. Blanda ner mjöl, salt, peppar, muskot och arbeta samman till en deg. Täck över. Låt vila 15 minuter.

Hacka basilikan och blanda den med ströbröd och parmesan. Kavla ut potatisdegen till en rektangel. Pensla degen med olja och lägg på fyllningen. Rulla ihop degen från kortändan.

Smöra en bit aluminumfolie ca 20×75 cm. Lägg potatisrullen på ena halvan av folien och vik över den andra halvan. Vik in de tre öppna kanterna, 1 cm i taget 2-3 gånger, så att paketet blir riktigt tätt. Koka upp rikligt med vatten. Lägg i potatisrullen och sjud ca 30 minuter på svag värme.

Sås: Skala och hacka lök och vitlök. Tärna zucchinin fint. Hetta upp oljan och fräs lök och vitlök tills den mjuknar. Tillsätt oregano, zucchin och tomater. Krydda med salt och peppar. Lägg locket på och låt sjuda i 15 minuter.

Ta upp potatisrullen och skär den i skivor. Servera med tomatsåsen!

Tusen tack alla ni som var med och tävlade, jag fick massor av inspiration genom att läsa alla era underbara recept!

Eftersom det är alla hjärtans dag hade jag tänkt bjuda på smarriga cupcakes som jag bakade igår, men kameran är på vift idag, så vi får helt enkelt spara det till i morgon istället!

Som jag skrev igår har jag fått hem massor av underbara parmesanostar att prova på från Zeta. Nu vill dom att även du skall ha chansen att lägga vantarna på lite ost!
Allt du behöver göra är att bidra med ditt bästa recept med parmesanost och två av er läsare har möjlighet att vinna ost för 300 kronor var.  That´s a lot of cheese!

Tävlingen pågår från idag 10/2 till söndag 13/2 då jag drar två lyckliga vinnare.

Så leta bland receptgömmorna och tala om för mig vilket ditt bästa recept med parmesan är!
Kom ihåg att fylla i kontaktuppgifter så jag kan informera vinnarna.

Tävlingen är avslutad!

Bild: Linnéa Seidel