30 mars 2010
15

Favorit i repris


Nu är det inte många dagar kvar innan påsken är här. Som vanligt skall vi åka runt hos nära och kära för att umgås och självklart äta på tok för mycket mat, dessert och godis.
Än så länge har jag inte hunnit dyka ner i högen med dessert-recept som passar till påsk, kanske skall jag låta dem vara och istället  njuta av en kär gammal favorit, ananaspajen. Solgul och vacker pryder den påskbordet och det är en delikat avslutning på en perfekt middag.

Pajdeg:

150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl creme fraiche
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 små burkar krossad ananas

Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan. Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.

Låt ananasen rinna av i en finmaskig sil. Blanda creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en bunke. Rör sist i den avrunna ananasen. Fyll pajskalet och grädda i 175 grader i 30 minuter eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten.

Servera med krämig vanilglass.

Vad skall ni äta för dessert i påsk?

Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

    15 Kommentarer

  1. Johanna skriver:
    30 mars, 2010 kl. 23:15

    Nämen, ananaspaj. Är det verkligen gott? Det låter liksom inte som att det skulle smaka så bra… Men det är mycket möjligt att det gör!

    Jag har ingen aning vad det blir för godsaker i påsk, eftersom vi bara ska fira med familjen… Men vad det än blir så är det antagligen jag som står för det ;)

    Svara
  2. Johanna skriver:
    30 mars, 2010 kl. 23:15

    Nämen, ananaspaj. Är det verkligen gott? Det låter liksom inte som att det skulle smaka så bra… Men det är mycket möjligt att det gör!

    Jag har ingen aning vad det blir för godsaker i påsk, eftersom vi bara ska fira med familjen… Men vad det än blir så är det antagligen jag som står för det ;)

    Svara
  3. Sebastian skriver:
    31 mars, 2010 kl. 07:52

    Mmm, det där är en klar favorit. Ser fram emot lite sånt i påsk.

    Svara
  4. Linruz skriver:
    31 mars, 2010 kl. 07:54

    Absolut en favorit här hemma.
    kanske skulle röra i hop en till fikat i dag.
    Kram Lina

    Svara
  5. Anna skriver:
    31 mars, 2010 kl. 10:04

    Det lät ju smaskigt. Har aldrig tänkt på att göra ananaspaj. Själv är jag svag för desserter med choklad.

    Svara
  6. Chokladbloggen skriver:
    31 mars, 2010 kl. 11:48

    Påsktävla hos mig om nästan 1 kg choklad :)

    http://chokladbloggen.blogg.se/2010/march/pasktavla-med-chokladbloggen.html#comment

    Svara
  7. Lisa skriver:
    31 mars, 2010 kl. 12:50

    I år blir det klassiska påskbakelser av skivad rulltårta med grädde och aprikoshalva ovanpå. Måste dessvärre göra 19st så det vore lättare med förra årets efterrätt, chokladtårta med gula kycklingar på :) GLAD PÅSK!

    Svara
  8. Therese skriver:
    1 april, 2010 kl. 13:03

    Åh denna paj är så grymt god! Har bjudit på den flera gånger sen du la upp den sist och alla älskar den:)
    GLAD PÅSK!

    Svara
  9. siri skriver:
    3 april, 2010 kl. 15:15

    Sååååååå god! Finns inte mycket godare, underbar :-)

    Svara
  10. Åsa skriver:
    6 april, 2010 kl. 13:20

    Jag gjorde den här pajen och bjöd på i påsk! Vilken succé! Den är verkligen supergod. I går gjorde vi redan en repris…. :-)

    Svara
  11. ff skriver:
    23 augusti, 2010 kl. 10:37

    Mia cultivated a parallel career in fashion modelling in her younger days and although she hasn’t walked as many runways as La Campbell, she has had the cover of Vogue.

    Svara
  12. Linnéas Skafferi » Cheesecake-kladdkaka skriver:
    9 januari, 2012 kl. 22:06

    [...] ingen aha-upplevelse. Andra recept har gjorts om och om igen, skrivits ner och förts vidare. Ananaspajen är ett klockrent exempel. Jag vet inte hur många gånger jag gjort just den pajen och hittills [...]

    Svara
  13. Anna skriver:
    3 februari, 2012 kl. 17:54

    älskar ananaspaj! tror du man kan prova att ha mango i istället för ananas?

    Svara
  14. Linda skriver:
    15 februari, 2012 kl. 11:49

    Åhh ananaspaj!! Det blev jag bjuden på för snart två år sedan, skulle få med mig receptet, men det glömdes bort :( Blev såå glad när jag hittade detta – TACK!
    Nu står det en färdiggräddad och väntar på att ätas upp ;)
    Mango lät spännande- det kanske man skulle testa..!

    Svara
  15. Lena skriver:
    26 februari, 2012 kl. 07:38

    Denna hade jag till yngsta dotterns dop, istället för tårta! (vi hade buffé innan) Mycket uppskattad, frisk och god. Nu ska jag göra den till hennes kalas med släkten på söndag. Hon har nu fyllt 13 år. <3

    Svara

Kommentera