Linneas mellanstora köttbullar

I helgen fick vi hem lite älgfärs som blev till köttbullar idag. I vanliga fall brukar jag använda matberedaren till att finhacka löken när jag gör köttbullar, men av någon outgrundlig anledning kände jag för att hacka för hand i idag. Så det blev ett hackande och ett pickande, men det var det väl värt! Jag blandade i lite av det som fanns hemma. Ett äpple från trädgården, torkad svamp, massor av vitlök, salt och peppar. En gräddsås till det och middagen var serverad!

Om det inte var för att mormor gör de absolut godaste köttbullarna till julbordet så skulle jag utan tvekan kunna servera dessa.

Älgfärsbullar ca 40 st

ca 600 g älgfärs
ca 15 cm purjolök
4 vitlöksklyftor
1 äpple
1/2 dl torkad svamp
2 ägg
1/2 dl grädde
salt
svartpeppar
vitpeppar

Finhacka purjolök, vitlök och äpple. Rör ihop ägg, grädde, de båda löksorterna,, salt och peppar. Smula ned svampen. Rör sist i älgfärsen.
Forma till små bollar och stek dem i en klick smör. När de är genomstekta, gör en snabb gräddsås genom att hälla ca 4 dl grädde över, ha i ett par stänk soya, en nypa socker och lite peppar. Servera kokt potatis och lingonsylt till.

Vilken slags köttbullar har du på ditt julbord?

bild: Linnéas Skafferi

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Karin/Rosa maränger
14 år sedan

Gott när man blandar i lite av varje.
Köttbullar är ett måste på mitt julbord, och då helst de som min mamma gör.

Helene.L
Helene.L
14 år sedan

Låter jätte gott! 🙂

Leila
14 år sedan

Hej Linnea =)
Åhh det där låter riktigt gott! Har dock aldrig smakat varesig älgfärs eller köttbullar med äpple i så det får jag se till att testa 😀
Köttbullar är heliga på julbordet, försvinner dem så försvinner julen…hehe
Mormor är den som gör våra varje jul 😀
Ha en toppendag! Kram Leila

Boel
14 år sedan

Låter jättegott med äpple i!

Anonym
14 år sedan

oh dom där såg goda ut . smaskens.

Kalasgott
14 år sedan

Mums så goda dem ser ut! Vi har alltid min farmor köttbullar till jul som är kryddade med kryddpeppar, ingefära, salt, peppar och lök. Fantastiskt goda!

Erika
14 år sedan

Hej!
Du har inget bra recept på vörtbröd som du skulle vilja dela med dig av? Hade tänkt att baka det till jul men det finns så fruktansvärt många oliak recept på nätet så jag blir helt virrig..

Tack på förhand!

Caroline K
Caroline K
14 år sedan

Låter riktigt gott. Det ska jag testa i morgon när vi får hem älgkött efter sambons jakt! Tack för tipset och för en inspirerande blogg!

Katja
Katja
14 år sedan

Go ÄLGFÄRS. Men min blir nog änglamarkfärsbullar.

Jannica
14 år sedan

Hej!

Jag har följt din blogg länge och tycker den är jätte mysig att läsa :-). Det finns mycket smått och gott att laga och baka.

Dock var det först idag jag provade ett recept från dig och det var just älgfärsbullar. Otroligt smaskiga! Killen utbrast "Mmmm, jätte goda!" och han brukar vara lite kinkig när det gäller nya maträtter.

Tack för en mysig blogg med fina bilder och massvis med inspiration.

God fortsättning!

Carmela Clifford
13 år sedan

The great article assited me very much! Bookmarked your website, extremely interesting categories just about everywhere that I read here! I really like the information, thanks.

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]the time to study or take a look at the material or sites we’ve linked to beneath the[…]

trackback
8 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]we came across a cool site that you simply may possibly delight in. Take a appear when you want[…]

Nästa inlägg

Julkärlek

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x