Köttbullar i tomatsås


Vet ni, i morse när vi gick upp var det -29.9°C ute. Två timmar senare visar termometern fortfarande på samma, isande kalla gradtal. För min del så börjar det vara nog nu. Jag älskar vintern och den härliga snön, men kylan får gärna utebli!

Idag önskar jag att jag hade kvar lite av dessa underbart goda köttbullar till lunch, de hade med all säkerhet värmt upp mig så här i kylan. Stora smakrika köttbullar i tomatsås gjord på hela, konserverade körsbärstomater. Eftersom jag hade en halv ask med färska körsbärstomater hemma som snart hade sett bättre dagar fick även de åka ner i såsen. Tomaterna såg ut som små rubiner mot de mörka, smaskiga köttbullarna. De blir en perfekt måndagsmiddag så här i slutet på februari när kylan vägrar släppa taget om oss.

Köttbular i tomatsås 6 portioner:

600 g blandfärs
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
2 ägg
4 msk creme fraiche
salt & peppar
färsk bladpersilja

Finhacka lök och vitlök, blanda dem med ägg, creme fraiche, rikligt med salt och peppar i en bunke. Rör i färsen och ha sist i hackad persilja. Rör tills allt har blandats. Forma till runda, fina bollar. Jag fick ut ungefär 25 stycken av min färs. Täck med plastfolie och låt stå kallt en stund innan du steker dem, då håller de formen bättre. Hetta upp en stekpanna eller grytan du skall göra tomatsåsen i och stek köttbullarna tills de fått fin färg runt om. De behöver inte vara klara rakt igenom då se skall få koka klart i tomatsåsen.

2 vitlöksklyftor
2 burkar hela, konserverade tomater
1/2 ask körsbärstomater
1 dl rödvin
1 nypa socker
salt & peppar
färsk bladpersilja

Skala och finhacka vitlöken, stek den mjuk i lite smör eller olja. Ha i de konserverade tomaterna, de färska tomaterna och rödvinet. Låt koka upp och smaka av med socker, salt och peppar. Ha i köttbullarna och låt småkoka i ca 20 minuter, strö över bladpersilja och servera med nykokt pasta.

Bild: Sebastian Niemi -Carlsson

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Emmas Kök
14 år sedan

Vi hade -25° när jag vaknade. Riktigt kallt men väldigt mysigt!

Diana
14 år sedan

Låter jätte gott! Det är något av det godaste jag käkat här i livet. Såna köttbullar på en uteservering i London. Mmmm.
Här i Skåne har vi ca -10 och snöstorm. Kallt och mycket snö för att vara här.

Spaceann
14 år sedan

Önskar jag hade köttbullarna här och nu. ser mums ut!!

Loulas Kök
14 år sedan

Köttbullar i tomatsås är nått min man är uppfödd på, riktigt gott! Ser att jag har mycket att läsa som jag missat!

Tekla
14 år sedan

Vilken mysig blogg du har! Gillar nyanserna. =)

veckomatsedel.se
14 år sedan

Så enkelt och så himlans gott!!

Anonym
Anonym
14 år sedan

Skulle inte du svara på frågorna i typ lördags eller nått?

Helena Ljunggren
14 år sedan

Köttbullar och tomatsås är riktigt gott, mycket fräschare/lättare än en klassisk köttfärssås. 🙂

Helena S - Bara en kaka till
14 år sedan

Vad fina bilder du har på din blogg! Är det din pojkvän som är fotograf som fotar dem? Min pojkvän är också fotograf och tar alla mina bloggbilder, det är himla tacksamt! (Själv är jag urkass på att fota…) Men så får han ju god mat hemma som tack också…;-) Kram på dig!

casino tips
9 år sedan

erNSf6 Appreciate you sharing, great blog.Thanks Again. Will read on…

casino bonus
9 år sedan

v1guhk I really liked your article.Thanks Again. Really Cool.

slots tips
9 år sedan

iuxUp9 Well I really enjoyed studying it. This subject provided by you is very helpful for proper planning.

סקס וסמים
9 år sedan

Loving the info on this web site, you have done outstanding job on the articles.

Bajrangi Bhaijaan Full Movie
9 år sedan

I value the article.Much thanks again. Really Great.

plano foundation repair
9 år sedan

Thank you for your article post.Really thank you! Really Cool.

business expert
9 år sedan

Thanks again for the article post.Really looking forward to read more. Really Cool.

Elisha Levi and Omri
9 år sedan

There are many fundraising products for many good causes,

Pavilion @ Potong Pasir
9 år sedan

Thanks for some other great post. Where else may anybody get that kind of information in such an ideal method of writing? I ave a presentation next week, and I am at the look for such information.

happydiwali-images.co.in
9 år sedan

Very informative article.Really thank you!

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]below you will find the link to some web sites that we feel you need to visit[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 37823 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

trackback
8 år sedan

xcmwnv54ec8tnv5cev5jfdcnv5
[…]the time to study or go to the material or web sites we’ve linked to beneath the[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 93390 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 74396 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2010/02/kottbullar-i-tomatsas/ […]

Nästa inlägg

Våga fråga..

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x