Gryta med kanel


Jag inser att jag inte kan bjuda er på julgodis hela december, vi måste bryta av med något annat ibland. Som den här fläskkotlettgrytan till exempel!
För ett par veckor sedan var jag ut till Forneby Kött, en lokal grisbonde som verkligen bryr sig om sina grisar. Jag har nog aldrig sett grisar ha det så bra och må så bra som dom gör!
Lyckliga jag fick med mig lite produkter hem att göra någonting av och först ut är nu alltså fläskkotletterna. Detta har aldrig varit min favoritdel på grisen. Antagligen har den inte tillagats på rätt sätt och blir då torr och tråkig och ska man då äta kött, då vill man ju ha en god köttbit! Så under ganska många år ratade jag denna del från grisen, men i och med att matintresset lavinartat har ökat har jag även sett det som en utmaning att laga till denna tråkiga lilla bit av fläskkött.
Denna gång blev det då en juldoftande gryta, kanske något att servera i mellandagarna eller så här innan jul? Tack vare att en kanelstång fick koka med blev grytan väldigt aromatisk. I Sverige är vi väldigt dåliga på att använda kanel i matlagning, det blir mest till bakning och på gröten, men att låta en kanelstång koka med i grytan eller varför inte i en het chili con carne är riktigt gott!

Fläskkotlettgryta:
4 fläskkotletter, gärna med ben
1 stor röd lök
3 vitlöksklyftor
1 burk champinjoner (eller ännu hellre, färska)
3 lagerblad
1 kanelstång
1 msk starkt paprikapulver
salt & peppar
1 burk konserverade. hela körsbärstomater
cirka 1/2 L köttbuljong
2 msk soya
3 msk grädde
Hetta upp grytan och ha i en rejäl klick smör. Låt kotletterna steka med tills de fått fin färg på båda sidorna, lägg dem åt sidan.
Skala och strimla löken, skala vitlöken och krossa den med hjälp av knivens blad. Lägg lök, vitlök, champinjoner, lagerblad och kanel i grytan. Dofta över paprikapulver, salt och peppar. Låt detta fräsa ett par minuter, tillsätt sedan kotletterna. Slå över burken med körsbärstomaterna, buljongen och soyan. Låt koka i minst  30 minuter eller så länge du har möjlighet till. Min gryta fick nog stå och puttra under lock i drygt en timme. Sedan kunde man dela det annars så tråkiga köttet med gaffeln! Smaka av med lite grädde och servera med ris eller kokt potatis.


Brukar du använda kanel i din matlagning?

Jag älskar att använda mina fina, gamla bestick som jag fyndat på loppisar och antikaffärer. För det mesta behöver de bara putsas lite lätt, diskas och sedan är de redo att användas!
Bild: Linnéa Seidel

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
trackback
13 år sedan

[…] This post was mentioned on Twitter by Linnea Seidel, Linnea Seidel. Linnea Seidel said: Julig gryta med kanel! http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ http://fb.me/KKkfTtEB […]

Hanna
13 år sedan

Har råkat krydda min kycklinggryta med lite kanel, tog av någon anledning fel kryddburk, men sååå gott det blev!!

Ovanligt Gott
13 år sedan

Åh, vad gott. Kanel gör sig så bra i grytor..
Har du gjort senap i jul ?
denna är god:
http://www.ovanligtgott.se/2010/12/julsenap-med-honung.html
Har ni nåt bra recept på senap?

Katja - foodelicious
13 år sedan

Grytor är så gott nu i vinterkylan!
Jag gillar verkligen kanel och har använt det som krydda både i grytor och en massa andra maträtter.

Marina
13 år sedan

Det ser så gott ut. Muskat nött brukar jag anvönda men det kanske är dags att prova nytt!

Memi
13 år sedan

Hej!
Detta ska jag göra när jag åker till mamma innan jul som en mysstart! 🙂 Du låter benen vara kvar under hela tillagningen eller? Är det för att ge extra smak till grytan? 🙂

Kinna
13 år sedan

Håller med dig LInnea! Vi är för dåliga på att använda kanel. Vill gärna tipsa dig om att jag fyndade fantastiska mjuka och välsmakande kanelstänger hos Werners Gourmetservice för bara 5 kr styck på mässan. Jag knaprar lite på dem då och då för de är så goda – och kanel är nyttigt! Ser dem tyvärr inte i deras e-shop…
Senaste grytan jag gjorde med kanel innehöll aprikoser och jag kokte päron i vin med kanel. Recepten finns på grytsnack.se där jag just nu skriver på uppdrag. Må gott!

Jojo
13 år sedan

Kanel är gott! Jag använder alltid kanel i en maträtt, moussaka. Det är ju supergott!

Martina
13 år sedan

Ja, en kanelstång gör verkligen stor skillnad. Jag använder mest kanel i matlagning nu i juletider.

Micke/Fornebykött
13 år sedan

Vilket häftigt sätt att använda kotletterna på,ser så gott ut!
Hoppas på fler spännande recept av kött från mina grisar.
Mvh. Micke.

Susanne
13 år sedan

Åh låter jättegott! Kanel blir det i min köttfärssås ibland! Måste prova, tänker det om mycket i din blogg! Mycket trevliga recept

stilist
13 år sedan

Alltså mitt chokladsug eskalerade nyss med 100 %!

Daniel Blecher
13 år sedan

Brukar köra en indisk kyckling som jag kryddar med kanel, chilli, vitlök, ingefära och lite mer. Riktigt gott!

schlachtplatte
13 år sedan

Jag brukar säga: allt smaker bättre med lite kanel! Och det är ju sant! Prova även lite kanel i tomatsaucen till pasta- det är hur gott som helst!

Joanna
13 år sedan

Det är frågestund på min blogg, ställ en fråga och bli länkad 🙂
http://domkallarmighannes.blogspot.com/2010/12/fragestund.html

Theresia
13 år sedan

Ååh! Jag blir alltid glad då jag ser folk använda kanel i maten och trotts min sambo som är kock så är det bara jag själv som använder just kanel då jag lagar mat.. Även om ingen klagat på maten än så länge iaf 😉

minecraft games
9 år sedan

Great blog here! Also your website loads up fast!
What web host are you using? Can I get your affiliate link to your
host? I wish my website loaded up as quickly as yours lol

no deposit bonus
9 år sedan

81PcDd I value the article post.Really looking forward to read more. Keep writing.

Bajrangi Bhaijaan Full Movie
9 år sedan

Thanks-a-mundo for the article.Really thank you! Want more.

Happy new year wishes 2016
9 år sedan

Wow, great blog.Really looking forward to read more.

lose 20 pounds fast
9 år sedan

You should take part in a contest for probably the greatest blogs on the web. I will advocate this website!

ferrari for kids
9 år sedan

Very good blog article.Really looking forward to read more. Really Great.

foundation repair plano
9 år sedan

singles dating sites Hey there, You ave done an incredible job. I will certainly digg it and personally recommend to my friends. I am sure they will be benefited from this web site.

business finance
9 år sedan

You ave made some decent points there. I looked on the internet for more information about the issue and found most people will go along with your views on this web site.

https://www.earthled.com
9 år sedan

Awesome blog post. Great.

Elisha Levi and Omri
9 år sedan

pretty beneficial material, overall I believe this is worthy of a bookmark, thanks

happy diwali greetings
9 år sedan

Paragraph writing is also a excitement, if you know after that you can write or else it is complicated to write.

best paint sprayer
9 år sedan

Im thankful for the blog article.Really looking forward to read more. Really Great.

trackback
9 år sedan

BpUrfqyS
Gryta med kanel | Linnéas Skafferi

trackback
8 år sedan

Google
Usually posts some quite interesting stuff like this. If you are new to this site.

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 50727 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 57034 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 74028 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]check beneath, are some completely unrelated web-sites to ours, even so, they’re most trustworthy sources that we use[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 35291 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 92577 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 95838 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2010/12/gryta-med-kanel/ […]

trackback
8 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]Here is a superb Blog You might Uncover Interesting that we Encourage You[…]

Daim

Nästa inlägg

Hemmagjord daim

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x