Glöggpannacotta

 

 

 

Pannacotta, en dessert som tjatats sönder hundra gånger om i halv 8 hos mig, i en mängd olika varianter och smaker. Det är en dessert som jag fram tills för bara ett litet tag sedan varit helt övertygad om att jag absolut inte gillat. Jag var till och med så barnslig här för ett tag sedan att mamma fick ta fram glass till mig när dom bjöd på middag och pannacotta serverades till dessert. Så här i efterhand kan jag ju tycka att man som vuxen skall äta det som serveras och inte bete sig som en aningens bortskämd barnunge..

Men som vanligt när jag är fullt övertygad om något så får det gå en tid och vips har jag ändrat åsikt. Det har hänt förr och lär med all säkerhet hända igen.

Orsaken till mitt ogillande av denna dessert är att jag antagligen fått den serverad med på tok för mycket gelatin i. Så den är sådär stabbig och mastig ni vet. Anledningen till detta är med all säkerhet att man tar till lite extra gelatin så man skall vara säker på att den verkligen stelnar.

Men jag har nu insett att om man drar ner på gelatinet så får man en helt annan dessert, det blir krämigt, lent och inte alls sådär mastigt och klibbigt!

Och så här i juletid, vad passar bättre än att bjuda på glöggpannacotta? När det kommer till glögg med låg alkoholhalt är Dufvenkrooks glögg med chili och choklad min absoluta favorit och därför fick den agera smaksättning. För att bryta av allt det söta toppade jag min dessert med rostad mandel och finriven mörk choklad. Självklart kan du använda den glögg du gillar bäst!

Pannacotta med glögg, cirka 6 portioner:

3 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 msk muscovadosocker
1 knivsudd vaniljpulver
3/4 dl glögg

1 dl mandel
ca 50 g mörk choklad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Häll upp grädden i en kastrull och ha i sockret och vaniljpulvret.
Låt grädden koka upp. Krama vattnet ur de blötlagda gelatinbladen och rör ner med i den varma grädden. Vispa ordentligt så att allt gelatin löses upp. Tillsätt glöggen. Häll upp grädden i portionsformar eller glas. Låt stå svalt i 3-4 timmar.
Hacka mandeln och rosta den i en torr varm stekpanna. Låt mandeln svalna helt innan du dekorerar pannacottan med den och finriven mörk choklad.

Vilken dessert serverar du helst så här i juletid?

Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

1
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Maja
12 år sedan

wow, det där lät ju sinnessjukt gott!

Jennie
12 år sedan

TACK för ett bra juldessert-tips, nu vet jag vad jag ska göra till alla kommande julmys. Fantastiskt att läsa det du skriver och att ta del av dina recept, du inspirerar mig.

Farmor
12 år sedan

oo det måste vara en ljuvlig smaksättning! Tack!

Amy's piece of cake
12 år sedan

Låter ljuvligt gott!

Elin
12 år sedan

Prova att göra pannacottan med gelesocker istället!
Det blir supergott och mycket ”luftigare” .
Jag var super kritisk först, men sen fick jag det till dessert hos en vän, och oj vilken överasskning, det var mycket godare än min gelatinpannacotta!!:)

Fotograf Malin Johansson
12 år sedan

Vad intressant smaken lät! :O

Carin
12 år sedan

Jag har precis samma erfarenhet som du när det gäller panna cotta – alldeles för mycket gelatin.Helt enkelt stabbigt osv. Sen hittade jag ett recept på chokladpanna cotta och provade ut geletininnehållet ordentligt. Har fått mycket beröm för just den. Finns på min blogg.
Jag får se om jag vågar prova din 🙂

Veronica
12 år sedan

Vilken underbar juldessert! Den ska vi absolut testa under julen. Det är så trevligt att kika in här, jag får alltid massa inspiration. Tack!
Trevlig Helg!
Veronica

Sofia
12 år sedan

Ett tips är också att byta ut en del av vispgrädden mot mellangrädde. Jag tycker inte om med bara vispgrädde i längre sen jag är van med den varianten med båda mellangrädde och vispgrädde. Den känns inte alls lika mastig och fet!
Tack för en fin blogg och god jul!
//Sofia

Evalinn
12 år sedan

Pannacotta med glögg, vilken bra idé!

Linda
12 år sedan

Ris à la Malta!!! :o)

Ylva
12 år sedan

Det lät mycket spännande 🙂
Kan hålla med om att pannacotta är lite väl uttjatat (speciellt i halv åtta hos mig).

JULIA
12 år sedan

vet du något recept på rice krisp med choklad? 😀

Sara
12 år sedan

Tack för alla underbara recept! Väldigt spännande läsning och en jättefin blogg. Hoppas du fortsätter sprida inspiration.

Sabina
12 år sedan

Det lät ju gott. Kolla gärna in min tårtblogg

Inspiration by Åsa
12 år sedan

Mums, låter supergott :-)!

Me And My Sweets
12 år sedan

Mmmm! pannacottan kan verkligen varieras i all oändlighet och gott är det.
Själv är jag mkt för pajer i alla dess former! .-) Bakade nyligen en fantastisk god äppelpaj som jag kan rekommendera.

Kim
Kim
12 år sedan

Jag säger det samma som någon tidigare kommenterat: gelesocker multi, och du får en krämig och nästan lite fluffig pannacotta.
En fin och fräsch juldessert är tunt skivade clementiner på ett fat. Strö över kanel, socker, kanske kardemumma och rostade nötter. Servera med en liten klick lättvispad grädde.

Caroline
12 år sedan

Jag provade göra glöggpannacottan igår kväll och det blev en riktig succé bland mina gäster! Idag tänkte jag prova göra sillsorterna som du gjorde i julkalendern på julegott.se. Tack för att du är en sån fantastisk inspirationskälla! =)

Dessi at [Home and desire]
12 år sedan

Håller med om det där med för mycket gelatin i pannacottorna. Det är riktigt äckligt då… Jag brukar ha ett gelatinblad på två pannacottor, alldels perfekt! 🙂

Marie
12 år sedan

Kul med lite nya ideer. Om man nu byter ut gelantinet till gelesocker hur stor mängd gelesocker ska man ha istället för gelantin?

Nina
Svara på  Marie
12 år sedan

Jag använder alltid gelésocker när jag gör panna otta. Grundreceptet är 1dl gelésocker till 3-4 dl grädde plus valfri smaksättning. Koka upp, låt koka 30 sekunder och häll i portionsformar och ställ på kylning. Superenkelt!

j
j
12 år sedan

den sista såg så god ut, nästan snarlik den frysta cheesecaken jag håller på med nu!

casino bonus codes
8 år sedan

ep3An6 This is very interesting, You are a very skilled blogger. I ave joined your rss feed and look forward to seeking more of your wonderful post. Also, I have shared your web site in my social networks!

slots tips
8 år sedan

VrH1o9 I really liked your blog article.Thanks Again.

lose 20 pounds fast
8 år sedan

Thanks for the blog post.Much thanks again. Much obliged.

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 7248 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 61728 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 14754 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]Every the moment inside a although we pick blogs that we read. Listed below would be the most current websites that we pick out […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 40323 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 38229 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/12/gloggpannacotta/ […]

Axelomamma 1

Nästa inlägg

Stanna upp..

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x