Alltså denna värme! Jag klagar inte. Men jisses så varmt det varit idag! Vi gjorde det enda rätta och tillbringade större delen av dagen vid sjön. Och det var faktiskt så varmt att Axel och hans syssling inte klarade av att spela fotboll. DÅ är det varmt 😅

Men vad passar bättre att svalka sig med en rekordvarm dag om inte en glass. Vid det här laget kanske ni ätit fler glassar än ni klarar av denna sommar. Därför kan det vara fint att variera sig med något. Som de här isglassarna. Helt gjorda av vattenmelon! En slags fryst melonglass.

Det är verkligen inget märkvärdigt med dessa. Det är helt enkelt bara fryst melon. Men det är så gott att svalka sig med så här i värmen!

När barnen haft kalas och det är riktigt hett ute brukar jag göra en omgång fryst melonglass. Man kan ju såklart bara frysa in skivor av melon. Men visst blir det lite roligare med en glasspinne i, tycker ni inte?

Allt som behövs är helt enkelt en söt och god vattenmelon och eventuellt lite glasspinnar.

Skär melonen i lagom stora bitar. Jag brukar göra i trianglar. Ta en liten, vass kniv och skär ett snitt i skalet, lagom stort för att få in en glasspinne. Trä in en pinne i varje melonskiva.
Lägg ut melonerna på en bricka och frys minst 4 timmar.

Tag fram och  svalka dig med en varm dag!

Något som också är gott är att ta bitar av melon, frysa in och sedan använda som iskuber i vatten. SÅ gott!

Hårt tunnbröd mina vänner. Det är väl något speciellt med det ändå? Igår var det restfest till lunch och då fanns det bland annat kokt färskpotatis, sill och hårt tunnbröd på menyn. Alltså det är ju en sådan delikatess. Jag kan liksom inte sluta äta!

Det finns ju färdigbakat hårt tunnbröd som är himla gott.

Men, det är något speciellt med det hembakade. Det får en annan smak. Och det är inte alls speciellt svårt att baka själv. Har man en bra baksten eller pizzaugn skulle jag köra bröden i ugnen. Men nu har jag inte det. Så jag steker bröden i min gjutjärnspanna. Det fungerar det med!

Hårt tunnbröd, 20 mindre bröd:

1/2 tsk Anis
1/2 tsk Fänkål
1/2 tsk Kummin
1/4 paket jäst
3 dl vatten
1 tsk strösocker
3 dl rågmjöl
ca 5 dl vetemjöl

Lägg kryddorna i en mortel och mortla till ett fint pulver. Lös upp jästen i vattnet. Ha i sockret och ca 1 tsk av de mortlade kryddorna.
Rör ut saltet i rågmjölet och ha u det. Arbeta sedan in mjölet, lite i taget. Arbeta degen i maskin i cirka 10 minuter. Täck över och låt jäsa 60 minuter.

Dela degen i ca 20 bitar. Kavla ut riktigt tunt på mjölat  bord. Nagga varje bröd med kruskavel gaffel.

Värm en torr gjutjärnspanna och stek bröden i 2-3 minuter per sida.

Låt svalna på galler.

Gott till ungefär allt, med lite smör, flingsalt och en skiva ost på. Eller varför inte lite färsk gräslök! MUMS!

Har ni sett hur blåbärsbuskarna dignar av blåbär just nu? Jag har i flera dagar tänkt plocka blåbär, men det har varit så otroligt varmt och massor med mygg. Och man känner inte precis för att klä på sig massor av kläder när det är 28 grader varmt ute.
Men nu när temperaturen sjunkit lite kanske det skulle passa perfekt med lite blåbärsplockning!

Jag har laddat upp med 5 härliga recept med blåbär för oss alla att inspireras av.

Som scones med blåbär. Himla gott!

Eller varför inte göra en ugnsbakad blåbärsgröt? Det här är verkligen en storfavorit hos mig!

Äppelpannkakor med blåbärssylt är väl ändå ett helt fantastiskt gott mellanmål, lunch eller enklare middag. Tycker ni inte?

Nice cream med blåbär och hallon, sommarens härligaste glass. Eller vad säger ni?

Och sist, men icke minst: BLÅBÄRSBULLAR! Så otroligt gott!

Gillar du blåbär? Hur äter du dom allra helst?