Pastasallad är verkligen en liten räddaren i nöden. Allt som oftast har du alla ingredienser hemma, det går fort att göra, så fasligt dyrt behöver det inte bli och det är enkelt att göra en stor omgång som räcker till många! Perfekt att ställa fram på buffén med andra ord.
Vi hade en liten hejdå-middag i söndags för våra vänner som far till solen en stund och då bjöd vi bland annat på denna pastasallad, dagen efter blev det en perfekt middag. Då slantade jag bara i lite stekt korv för att få det lite matigare!
Salladen serverades i finaste skålen från Casual Living, jag kan varmt rekomendera den! Hur snygg som helst att servera allt från sallad till popcorn i!
Pastasallad med korv 4 port:
ca 2 port kokt fullkornspasta
1/2 gurka
1 paprika
1 ask körbärstomater
1 påse machesallat
1 liten burk majs
3-4 st kryddstarka korvar tex chorizo
Slanta korven och stek den i en stekpanna. Finhacka gurka och paprika, dela tomaterna i fjärdedelar, ha i salladen, lägg upp i en stor skål, spola den kokta pastan kall och rör i den tillsammans med korven i salladen.
Ha gärna ett gott bröd och lite dressing till!
Middagen är serverad.
Bild:Linnéas Skafferi