Nu har vi passerat tjugondag knut och julen är förhoppningsvis utkastad och vardagen har åter igen tagit över. Både på gott och ont. Visst är det härligt med lediga dagar, sovmornar och myskvällar framför en bra film. Men nog är det bra skönt när allt återgår till det normala igen! 
Därför tänkte jag kicka igång det här med veckomatsedel igen, själv har jag jättesvårt att följa en planering till punkt och pricka, men att leta bland alla recept ger mig ny inspiration och det är bra att bli påmind om gamla favoriter!

Så här kommer årets första veckoplanering:

Måndag: Kycklingwraps, perfekt sätt att använda överbliven sallad efter helgen.

Tisdag: Fiskpinnar med mos, ibland kan man behöva ta en liten genväg till snabbare middag. Färdiga fiskpinnar är perfekt att göra en stressig tisdag!

Onsdag: Tortilliapizza, för att göra denna rätt lite mer budget, byt ut pesto mot krossade tomater!

Torsdag: Köttfärspaj, gör pajdegen när du har lite tid över, den håller upp till tre månader i frysen!

Fredag: Bakad potatis med skagenröra, kör två bakpotatisar i micron på full effekt i ca 15 minuter, gör undertiden röran och fredagsmyset kan börja!

Kan det verkligen vara möjligt? Igår när vi satt och åt började jag studera min samling av kokböcker, vi konstaterade att det var en salig blandning med allt från Viktväktarkokböcker, GI-kokböcker till hemkunsskapsboken och Den Rutiga Kokboken. Du hittar även nischade böcker såsom "Oemotståndliga cheesecakes" och "Potatisfrestelser". Precis som i de flesta andra hem där det finns någon matlagningsintresserad finns det även en rad titlar från kändiskockarna.
Men där på hyllan bland Mr Oliver och Mat-Tina fattades den engleska skönheten Nigella. Jag har bestämt för mig att jag har "Nigella Bites" men så är inte fallet. Detta finner jag lite besynerligt då jag verkligen gillar hennes sätt att laga mat. Det är på något vis ganska så bekymmerlöst. Bara för att matlagning är en stor passion för henne betyder inte det att hon vill stå vid spisen flera timmar varje kväll och den inställningen gillar jag!

Tidigare i höstas skrev jag om hennes senaste bok, men den införskaffades aldrig. Kanske får jag chansen på årets bokrea att fynda lite Nigellainspiration, det brukar nämligen vara ett ypperligt tillfälle att hitta små guldkorn till vettiga priser!

Hennes böcker kan du köpa här och den nya DVDfilmen kan du inhandla här!

Vilka är dina favoritkokböcker?

eget kollage med bilder från cdon.com & nigella.com