Jag antar att det finns fler glassomaner än jag där ute i världen. För min del får det gärna vara mycket kolasmak och chokladbitar i glassen. Glassernas glass måste nog ändå vara Ben & Jerry´s, som det skrivs om denna delikata men ack så dyra glasssburk. När vi var i USA var jag och svägerskan bara tvugna att köpa varisn butt (som vi naturligtvis bar hem i en papperspåse utan handtag) och sedan njöts den direkt ur burken uppkrupen i soffan. Det kändes otroligt amerikanst måste jag säga och glassen har nog aldrig smakat så bra som den gjorde då.

Min favorit är nog cookie dough, kan det vara för att jag älskar kakor kanske? Vilken gillar du bäst?

För alla er som befinner er i närheten av Stockholm, lite närmare bestämt Tyresö Centrum kan jag berätta en liten överaskning. Ben & Jerry´s öppnar nämligen sin allra första renolade glassbar där. Så om du blir lite glassugen så här i vinterkylan vet jag det rätta stället att besöka!

Så här under andra helgen i advent tycker jag att det passar bra med en liten tävling, eller vad säger ni?
Denna helt gudomligt söta cupcake i tyg från Susanne är helgens vinst. Perfekt att ge bort som julklapp eller ännu hellre, behålla helt själv! Det är vad jag skulle ha gjort, om jag nu inte var tvungen att ge i väg den!
Fler av hennes hantverk hittar ni i hennes webshop. 

Här berättar hon lite om vem hon är:

"Susanne, 35+. Älskar muffinsar i alla former. Helst osötade och konstgjorda. Virkar, stickar, klipper, klistrar och syr mest hela tiden. Pyssel is the shit. Har en egen liten Oransch nät-affär för att inte hemmet ska bli allt för fullt av hempysslade saker. Är nästan alltid väldigt nöjd med livet och tycker att julen är världens bästa uppfinning."

För att vinna denna cupcake i tyg vill jag att ni skriver ett litet julrim i kommentarsfältet. Jag begär inget avancerat, bara ett fint litet julrim! Se till att lämna mailadress så jag kan kontakta dig ifall du blir den lycklige vinnaren!

Så sätt igång att rimma så kanske cupcaken blir din!

Tävlingen är avslutad!

Då var det första julgodiset klart och det blev riktigt lyckat! Jag har ju som bekant lite svårt för det här när man måste mäta och vara exakt i köket, jag är mer av typen som tar lite på en höft sådär. Men när man gör sånt här, ja då lär man mäta och måtta och kan ni tänka, jag överlevde det också!

Många runtomkring mig har nu börjat utesluta kolhydrater och socker ur sin kost, därför passade jag på att göra lite sött som även de kan njuta av till jul! Nu innehåller ju fövisso Baileys socker, är man benhård kan man byta ut den mot lite apelsinsaft eller kör helt naturellt.

Tryffeln har jag här spritsat ut i längder, men vi beslutade att nästa gång göra små toppar istället.

Kom ihåg att använda riktigt smör, det blir mycket, mycket godare då!

Tryffel med smak ca 20:

1 dl grädde
3 msk Baileys
200 g mörk choklad (70%)
25 g smör

Blanda grädde och Baileys i en kastrull och låt det sjuda upp, tillsätt chokladen, hackad i småbitar. Rör tillsist i smöret. Vänta tills tryffeln stelnat så pass att den går att spritsa (ett par timmar) och gör sedan små toppar.  Pudra lite florsocker över.

Nöt och-chokladbräck:

200 g mörk choklad (70%)
1 dl valnötter
1 dl mandlar
1 dl cashewnötter
½ dl kokos

Grovhacka alla nötterna, smält chokladen i vattenbad. Rör ihop nötter, kokos och den smälta chokladen. Bred ut på en smörad plåt och låt stå svalt innan du skär eller bryter rutor. Snabt och underbart gott! Perfekt GI godis att bjuda på till jul!

Bild: Linnéas Skafferi