Veckans bästa: Pasta


Precis som för de flesta jämnåriga med mig tillhör spagetti med köttfärssås de här rätterna man ätit en gång i veckan under hela sin uppväxt. Alla familjer har sin egen version av denna rätt och det är väl kanske just möjligheten till variation som gjort den så otroligt opulär.

Här kommer veckans variant. Svenska råvaror tillsammans med en italiensk receptidé, jag kan inte säga annat än att det blev ruskigt gott. Det blev en liten höstig känsla över det hela tack vare morötterna och persiljan. Jag plockade upp de minsta morötterna ur landet, har du själv inte tillgång till egna små rötter går det bra att använda mini-morötter eller dela större i småbitar.

Andra smaskiga pastarätter hittar du här!

Pasta med köttfärssås ca 5 port:

500 g blandfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk hela konserverade tomater
balsamvinäger eller rödvin
salt & peppar
en rejäl knippe färsk bladpersilja
10 små morötter

Börja med att skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna eller gryta och stek dem mjuka i lite smör. Tillsätt färsen och bryn den. Slå över tomaterna och mosa sönder dem med en gaffel. Tillsätt en rejäl skvätt balsamvinäger eller rödvin. Salta och peppra rikligt.
Grovhacka persiljan, ta av ca 2 msk som du senare blandar med pastan. Skölj morötterna och låt dem tillsammans med perisljan koka med i köttfärssåsen ett par minuter. Jag gillar inte överkokta morötter, men om du gör det, låt dom bara koka lite längre så blir de mjukare.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, häll av vattnet och rör i den hackade persiljan tillsammans med en skvätt olivolja.

Middagen är klar!

Bild:Linnéas Skafferi, pajformen som jag använt till uppläggningsfat är från Gerbera och finns att köpa hos Casual Living

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Emma
15 år sedan

Ser mumsigt ut 🙂

Mia
Mia
15 år sedan

God Morgon allt bra idag? =)
Härlig blogg!

dennisMat
15 år sedan

Det ser fantastiskt gott ut! Perfekt vardagslyx!

Anna
15 år sedan

Så enkelt men ändå så gott! Det är väldigt svårt att misslyckas med den maträtten, den blir i princip alltid god. (:

Hanna
15 år sedan

Det där såg jättegott ut, ska nog testas nästa gång jag gör denna rätt. Tack för tipset.

Ha det gott.

Dessi
15 år sedan

Mm, det låter riktigt gott!

Jessica
Jessica
15 år sedan

Ser riktigt smarrigt ut!

Jag har letat igenom din blogg, för att hitta ett recept på en riktigt chokladtårta, men jag hittade ingen. Har du riktigt bra recept på en?
Mvh Jessica

Emma
15 år sedan

Älskar spagetti & köttfärssås! 😀 Det är faktist hur gott som helst!

Helena Ljunggren
15 år sedan

gerberas keramik formar är ljuvliga, och jag tror och hoppas att tomten har med sig en form eller två i år 🙂

Helene
Helene
15 år sedan

Låter gott! Härlig bild!

Veronika
15 år sedan

Allt ser så förbaskat gott & enkelt ut när du gör det. Men aldrig för mig, knepigt 🙂

Anders
15 år sedan

Tack för detta tips! Imorgon blir det pasta med köttfärssås.

emelie
14 år sedan

nu blev jag fasiken i mig hungrig.

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]The information talked about inside the post are several of the ideal accessible […]

trackback
8 år sedan

c5e7nstcc78e4x5cn7w4567465
[…]usually posts some quite intriguing stuff like this. If you’re new to this site[…]

trackback
8 år sedan

xcmwnv54ec8tnv5cev5jfdcnv5
[…]although internet websites we backlink to below are considerably not related to ours, we feel they may be actually really worth a go by way of, so have a look[…]

Nästa inlägg

Matbloggspriset 2009

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x