Hemgjord pizza


I flera veckor nu har jag gått runt och varit sugen på hemgjord pizza men det har liksom inte blivit av. Men nu så är pizzan både gjord och uppäten, gjorde dubbelsats när jag ändå var igång så jag har en degbit lagom till två pizzor ligger i frysen, så nästa gång pizzasuget sätter in kan jag bara låta degen tina i kylen över natten. Perfekt!
Kavlar man ut den här degen ritkigt tunt blir den som på pizzeriorna, önskar man en pizza med tjockarebotten är det bara att låta bli och kavla så mycket!

Jag provade att byta ut ett par deciliter vanilgt vetemjöl mot durumvete och det blev riktigt bra! Kanterna blev lite knaprigare och degen mer fast.
Men när jag stod där och bakade ut min pizza kom jag att tänka på en sak, när jag var barn rullade alltid pizzagubberna upp en kant av pizzadegen runt hela pizzan. Som för att hålla fyllningen på plats. Men nu var det länge sedan jag såg någon göra det? Är det så att dom har slutat med det, eller är det bara här i lilla Sala dom inte gör så längre?  Har du sett att pizzabagaren gjort så förut?

Pizzadeg 2 stora pizzor:

2 dl vatten
3 msk olja

25 g jäst
1 tsk salt
1 tsk socker
2 dl durumvetemjöl
3 dl mjöl

Värm olja och vatten till ca 37 grader (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och häll degvätskan över. Rör tills jästen lösts upp. Arbeta in salt, socker och de båda mjölsorterna. Låt jäsa i kylen (kan stå ett par dag i kylskåpet) eller i rumstemperatur till dubbel storlek.

Kavla ut till två tunna pizzor, lägg på favoritfyllningen och grädda i 275 grader i ca 15 minuter.

Vi hade tomatsås, salami, paprika, mozzarella, tomater och basilika på våra. MUMS!

Du glömmer väl inte bort att tävla?


Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Dessi
14 år sedan

Åh, så gör dom fortfarande här hos oss 😉 Rullar kanten alltså! Kramar!

Helene.L
Helene.L
14 år sedan

Å va gott!! Ser jätte läcker ut! 🙂

Rebecca
14 år sedan

Det har jag aldrig sett någon pizzeria göra – eller jo, det har jag för jag vet vad du pratar om, men inte på senare tid!

Elin
Elin
14 år sedan

mm vad gott det ser ut! jag brukar köra ungefär samma fast med parmaskinka istället för salami, mums 🙂

Eva-Stina
14 år sedan

Lustigt, det har jag aldrig tänkt på förut, men vi gjorde det alltid när vi var små och av ren vana så har jag fortsatt med det och gör det alltså fortfarande 🙂

Sara
14 år sedan

Vilka fina bilder du tar och vad gott det ser ut!
Detta ska jag testa. Kanske nästa helg =)
Jag undrar bara hur stora pizzorna blir ungefär! två eller en på en plåt? och om det är för 2 portioner. Jag är inte så van bagare så hur länge ska degen ungefär jäsa i rumstemperatur?
Tack för en inspirerande blogg!
MVH Sara

Renathe
14 år sedan

Det ser jättegott ut.
Jag har testat olika degar men inte varit nöjd.
Nästa gång ska jag prova ditt recept.

Jag beställer sällan färdig pizza men jag tror att dom brukar ha en kant.

Johanna
14 år sedan

Förstår precis vad du menar, jag gör fortfarande så hemma, men det är sällan (aldrig?) på de pizzorna jag köper längre. Min och min sambos teori är dock att det är så lite fyllning på pizzorna nu för tiden att de inte behöver kanter för att hålla den på plats! 🙂

Madelene
14 år sedan

Hej! Ser supersmarrigt ut, måste testas. Jättefin
blogg du har 🙂 Kraam Madelene

Jennie/vanilla sky
14 år sedan

Din hemlagade pizza ser verkligen gudomligt god ut! Vi rullar oxå kanterna på pizzan och lägger gärna lite extra ost på 😉

Mat för fyra i huset
14 år sedan

Gud va gott det ser ut. Nu blir jag jättesugen på pizza ju :-D. Smart med degen som kan frysas, då kan man alltså ta fram den på kvällen innan och låta den stå i kylen till dagen efter så går middagen superfort. Detta skall jag absolut testa, det är snabbmat i min smak.

Hur gör du din tomatsås?

/Nina

Viktoria
14 år sedan

Åh, det ser så himla gott ut!

Anonym
14 år sedan

Hemlagad pizza är toppen!!!! Jag gräddar mina på en pizzasten, ja det är en vanlig stenplatta som jag tiggt till mig på ett stenhuggeri. När pizzorna gräddas på stenen som först fått värmas upp i ugnen får de härligt knaprig botten.
Någon rullad kant har jag aldrig sett på pizzerior här i Stockholm.
Hälsar fröken Dill

Nicole
14 år sedan

Mmm, provade pizzan med några kompisar, blev riktigt smarrigt! =)

Caroline
14 år sedan

ÅH va gott det där såg ut!! Mmmhh :')

frida
14 år sedan

vilken fin blogg och åh så god maten ser ut 🙂

Pizza recept
13 år sedan

Mmmmmm hembakad pizza är så gott, nu blir det nog en pizza för mig som sen kvällsmat! Fin blogg.

Hue Phung
13 år sedan

Hej,
jag har hört om stenplatta görs att pizza blev väldigt proffsigt gjort hemma. De likna köpte.
Jag undrar om jag kan köpa en platta från klinkers eller golvplatta. Tror du de tål den höga värme i ugen,
Tacksam för svar.
Mvh // Hue

Benefits Of Coconut Oil
8 år sedan

I know this if off topic but I’m looking into starting
my own weblog and was curious what all is needed to get setup?
I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?
I’m not very internet smart so I’m not 100% positive.
Any suggestions or advice would be greatly appreciated.
Many thanks

casino tips
8 år sedan

Xv7pJR Enjoyed every bit of your article post. Much obliged.

casino bonus codes
8 år sedan

FJRSr0 Poker Bonuses I really appreciate this post. I have been looking all over for this! Thank God I found it on Bing. You have made my day! Thanks again.

wedding photographer las vegas
8 år sedan

I am so grateful for your post.Really thank you!

סמים קשים לקניה
8 år sedan

This is how to get your foot in the door.

electric cars for kids
8 år sedan

Really appreciate you sharing this blog article.

Bulletproof Coffee weight loss
8 år sedan

Awesome article post.Thanks Again. Great.

tv show reviews
8 år sedan

Thanks a lot for the article post.Much thanks again. Cool.

internet marketing
8 år sedan

Thanks for the post. Awesome.

Pavilion Potong Pasir Review
8 år sedan

Wow! Thank you! I always wanted to write on my website something like that. Can I include a portion of your post to my site?

happy diwali quotes
8 år sedan

Jet Set in Style with Esembles Collection

best paint sprayer
8 år sedan

Really informative post.Much thanks again. Really Great.

trackback
8 år sedan

Google
Just beneath, are quite a few completely not connected web sites to ours, however, they’re certainly really worth going over.

trackback
8 år sedan

advertising agency
[…]that is the end of this write-up. Here you will uncover some sites that we think you will appreciate, just click the links over[…]

trackback
8 år sedan

Free online music streaming
[…]Here are a number of the web-sites we advise for our visitors[…]

trackback
8 år sedan

my review here
[…]usually posts some very intriguing stuff like this. If you are new to this site[…]

trackback
8 år sedan

free game slot
[…]usually posts some incredibly intriguing stuff like this. If you are new to this site[…]

trackback
8 år sedan

nirvana 350
[…]that could be the end of this article. Right here you’ll obtain some web sites that we feel you will appreciate, just click the links over[…]

trackback
8 år sedan

free slot machines with bonus rounds
[…]check beneath, are some completely unrelated web sites to ours, however, they are most trustworthy sources that we use[…]

trackback
8 år sedan

see it here
[…]one of our visitors just lately recommended the following website[…]

trackback
8 år sedan

free slots machine
[…]we prefer to honor a lot of other net sites around the internet, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages really worth checking out[…]

trackback
8 år sedan

free slot machines
[…]please go to the internet sites we stick to, like this 1, as it represents our picks through the web[…]

trackback
8 år sedan

navigate to this site
[…]one of our visitors not too long ago advised the following website[…]

trackback
8 år sedan

curtain singapore
[…]always a big fan of linking to bloggers that I love but really don’t get quite a bit of link enjoy from[…]

trackback
8 år sedan

background check service
[…]just beneath, are various completely not associated web pages to ours, having said that, they’re certainly worth going over[…]

trackback
8 år sedan

radio controlled aircraft
[…]Here is a good Weblog You might Find Interesting that we Encourage You[…]

trackback
8 år sedan

Sex Toy Bullet
[…]usually posts some extremely intriguing stuff like this. If you’re new to this site[…]

trackback
8 år sedan

Face Lift Beauty Instrument
[…]Sites of interest we’ve a link to[…]

trackback
8 år sedan

Наиболее употребительные английские сл…
[…]we came across a cool site that you simply might love. Take a look in the event you want[…]

trackback
8 år sedan

coffee and tea
[…]always a major fan of linking to bloggers that I love but don’t get lots of link like from[…]

trackback
8 år sedan

coffee of hawaii
[…]Every after inside a whilst we select blogs that we study. Listed beneath are the most recent internet sites that we select […]

trackback
8 år sedan

coffee flavors at dunkin donuts
[…]please go to the web sites we stick to, such as this one, because it represents our picks in the web[…]

Nästa inlägg

Tävla med Linnéas Skafferi!

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x