Pajfeber

 

Hmpf, sitter här och känner mig lite snuvad på det senaste dygnet. Ungefär vid den här tiden igår skulle jag sätta mig och njuta lite av den underbara solen. Men det var inte alls speciellt skönt att sitta i den stekande försommarsolen så jag gick in och tänkte börja förbereda kvällens middag. Det hela slutade med att jag fick jättehög feber och fick spendera eftermiddagen och kvällen sovandes på soffan. Men efter många, många timmars sömn känner jag mig helt ok. Dock hade jag tänkt blogga om den supergoda rabarbersorbeten som nu fortfarande ligger i frysen. Men det får helt enkelt bli en annan dag!

 

Idag blir det då istället en bild från förra numret av Elle Mat & Vin, de hade vikt ett helt reportage åt pajer med helt underbara bilder, dessa åkte rakt ner i ispirationsmappen när tidningen kom. Vi äter tyvärr inte paj så ofta här hemma, men så här på sommaren är det perfekt middagsmat då man med fördel kan äta paj kall.

 

Min syster bor i Tyskland och där har dom aldrig hört talas om paj, de ser ut som riktigt frågetecken när man pratar om denna rätt. Nu vet jag inte om det bara är Berlinare som inte har koll på detta mumsiga ting, eller om man över lag inte äter paj i Tyskland?

 

2010 firar varumärket Västerbottenost 100 år och efterlyser därför de 100 bästa recepten där Västerbottenost ingår,  så gör en läcker paj med Västerbottenost, var med och tävla hos dem, lägg samtidigt upp bidraget på matfeed så kanske du blir månadens blogg där!

 

Medelhavspaj från Elle Mat och Vin nr 2 2010

En matig paj som serveras med en enkel sallad av goda blad smaksatt med fin olivolja och citron.

1 squash
1 rödlök
4–5 inlagda kronärtskockshjärtan i olja
1 paprika
10 kalamataoliver
200 g körsbärstomater på kvist
olivolja
2 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost eller parmesanost)
3 ägg
1 dl grädde
salt och nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 225°. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig deg eller nyp ihop den för hand. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10–12 minuter tills det fått vacker färg.
Sänk värmen till 200°. Medan pajskalet är i ugn-en ansar du grönsakerna och skär dem i lämpliga bitar. Tomaterna kan behållas hela och ska inte brynas.
Bryn grönsakerna lätt i lite olivolja, salta och peppra.
Lägg den rivna osten i en skål och vispa ihop ägg och grädde och blanda i. Salta och peppra efter smak.
Häll ostblandningen i det förgräddade pajskalet, toppa med grönsakerna och oliverna. Lägg tomaterna högst upp och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter tills äggstanningen stelnat. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar och servera när pajen svalnat något.

 

 

Äter ni ofta paj hemma hos er?

Bild: Ulrika Ekblom, Elle mat och vin

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Slickepottens
14 år sedan

Vi älskar paj här hemma.
Blir dock inte allt för ofta man äter det.
Håller med att man äter det oftare på sommaren,lätt att slänga ner en paj i picknick-korgen.
Skönt att du känner dig piggare idag.
Ha en skön kväll!
/ Slickepotten

Rebecca
14 år sedan

Paj är toppen precis som du säger och de flesta går ju bra att frysa och gör sig bra som matlåda om det blir rester.
Vi äter det då och då, lite i perioder, jag har inte tyckt så mycket om pajskalet då det ofta är torrt och tråkigt men har hittat ett recept som är toppen. Blir mycket tacopaj, grekisk paj och ett nytt recept på kycklingpaj som jag fastnat för 🙂

Maria Rosendahl
Maria Rosendahl
14 år sedan

Hej Linnea.

Fin blogg Du har. Kikar in nästan varje dag, men tyvärr varit dålig på att lämna kommentarer.

Jag har varit en riktig paj-fantast! Men tyvärr så blir det inte så ofta nuförtiden.
Brukar dock göra en lök- och brieostpaj som man ska äta ljummen. Perfekt som tillbehör.
Har gjort den många ggr till olika födelsed.fester i familjen.
Du kan få receptet om Du vill.

Hälsn Maria

Anna mitt i maten
14 år sedan

Jag brukar använda paj som alternativ till pyttipanna, har man något lämpligt över efter ett kalas där man serverat buffé brukar det bli en paj av resterna hos oss.

Brukar även göra pajer och frysa in, perfekt att bara rycka med sig en bit att ha till lunch om man inte hinner gå ut och äta.

Karin
Karin
14 år sedan

Min hyresvärd i München lagade paj en gång, så alla tyskar är inte helt borta på pajfronten. Dock tror jag att receptet var från en kokbok med italiensk mat.

Carolin
Carolin
14 år sedan

Hej, just den här pajen testade vi faktiskt till Valborgspicknicken. Den var tyvärr inte så god kall (som vi åt den på picknicken), men däremot kanon uppvärmd dagen efter. Så ät den ljummen är mitt tips.

Kalasgott
14 år sedan

Vi äter paj en gång i månaden ungefär! 🙂 Oftast blir det med köttfärs tacokrydda, parma mozzarella, eller kyckling och soltorkade tomater!

Mici i USA
14 år sedan

Åhhhhh paj!! Min mormor gör en underbar räkpaj med sting och den längtar jag som en tok efter.

Jag är au pair i USA i två veckor till, sen blir det tre veckors semester i NYC, LA och Vegas – häng på och kolla in min bildrika blogg!

Lisa
14 år sedan

Paj är så gott ! Men vad är kalamataoliver ?

Linda
Linda
14 år sedan

Mmmmmm gud så gott det låter!!! Måste prova!!!

minecraft games
9 år sedan

Good blog you’ve got here.. It’s hard to find good quality writing like yours these days.
I really appreciate people like you! Take care!!

no deposit casino
9 år sedan

cCVAM0 Say, you got a nice article post.Much thanks again. Really Great.

קזינו אונלין
9 år sedan

Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this write-up and the rest of the site is also very good.

Watch All Latest Bollywood and Hollywood Movies online
9 år sedan

Title here are some links to sites that we link to because we think they are worth visiting

tv episodes reviews
9 år sedan

Very informative article.Thanks Again. Keep writing.

foundation repair plano
9 år sedan

nike parkour shoes Secure Document Storage Advantages | West Coast Archives

social bookmarking sites
9 år sedan

Thanks for the post. Keep writing.

how to detox from sugar
9 år sedan

Hey, thanks for the blog.Thanks Again. Much obliged.

LED Lighting
9 år sedan

Thanks for the blog post. Really Cool.

Elisha Levi and Omri
9 år sedan

Really informative blog.Much thanks again. Keep writing.

instagram takipçi arttırma
9 år sedan

Hey, thanks for the article. Want more.

best paint sprayer
9 år sedan

Looking forward to reading more. Great article.Really looking forward to read more. Will read on…

trackback
9 år sedan

Google
The info talked about within the article are a number of the very best accessible.

trackback
9 år sedan

muscle supplements
[…]very handful of web-sites that transpire to be comprehensive beneath, from our point of view are undoubtedly well really worth checking out[…]

trackback
9 år sedan

Australian Shepherd breeder Phoenix
[…]one of our visitors just lately proposed the following website[…]

trackback
9 år sedan

vashikaran specialist
[…]although web sites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we really feel they may be basically worth a go as a result of, so have a look[…]

trackback
9 år sedan

massage chair
[…]we came across a cool website which you could get pleasure from. Take a look in the event you want[…]

trackback
9 år sedan

click to read
[…]Every when inside a although we opt for blogs that we study. Listed below are the most recent internet sites that we opt for […]

trackback
9 år sedan

great post to read
[…]that will be the finish of this article. Right here you’ll obtain some websites that we consider you will value, just click the links over[…]

trackback
9 år sedan

free slot games to download
[…]Here is a great Weblog You might Discover Intriguing that we Encourage You[…]

trackback
9 år sedan

play free slots games
[…]the time to study or take a look at the material or web-sites we have linked to beneath the[…]

trackback
9 år sedan

have a peek at these guys
[…]Here are a few of the web pages we suggest for our visitors[…]

trackback
9 år sedan

this website
[…]always a big fan of linking to bloggers that I adore but don’t get a good deal of link enjoy from[…]

trackback
9 år sedan

free slots machines
[…]Every the moment in a while we decide on blogs that we study. Listed beneath are the most recent web-sites that we choose […]

trackback
9 år sedan

Penis Ring Review
[…]always a large fan of linking to bloggers that I adore but do not get a great deal of link like from[…]

trackback
9 år sedan

Dragoon
[…]Here is a good Weblog You may Discover Fascinating that we Encourage You[…]

trackback
9 år sedan

marriage photo
[…]Wonderful story, reckoned we could combine a number of unrelated information, nonetheless actually worth taking a look, whoa did one find out about Mid East has got additional problerms too […]

trackback
9 år sedan

live rock
[…]the time to read or check out the content or web sites we have linked to below the[…]

trackback
9 år sedan

Pop Up Banners
[…]check below, are some absolutely unrelated internet websites to ours, even so, they’re most trustworthy sources that we use[…]

trackback
9 år sedan

Chino Valley
[…]Here are several of the sites we suggest for our visitors[…]

trackback
9 år sedan

pet micro chips
[…]very couple of websites that take place to become detailed beneath, from our point of view are undoubtedly nicely worth checking out[…]

trackback
9 år sedan

technology
[…]just beneath, are numerous absolutely not connected web pages to ours, nevertheless, they are surely really worth going over[…]

trackback
9 år sedan

pregnancy after a vasectomy
[…]usually posts some pretty intriguing stuff like this. If you’re new to this site[…]

trackback
9 år sedan

Browser Based
[…]please stop by the web pages we adhere to, such as this 1, as it represents our picks in the web[…]

trackback
9 år sedan

エンビロン
[…]although sites we backlink to below are considerably not connected to ours, we feel they’re actually worth a go as a result of, so have a look[…]

trackback
9 år sedan

5 Dollar Online Traffic School
[…]usually posts some quite exciting stuff like this. If you are new to this site[…]

trackback
9 år sedan

dental health unit north bay
[…]very few internet sites that happen to become in depth beneath, from our point of view are undoubtedly well worth checking out[…]

trackback
9 år sedan

pakistani dramas online diyare dil
[…]The data talked about inside the write-up are a number of the ideal offered […]

trackback
9 år sedan

Keams Canyon
[…]just beneath, are a lot of completely not connected web pages to ours, on the other hand, they are certainly worth going over[…]

trackback
9 år sedan

Bloomington warehouse listings
[…]always a major fan of linking to bloggers that I enjoy but do not get a lot of link like from[…]

Nästa inlägg

Kaffeskola del 3

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x