Cannelloni

cannelloni
Idag blev det en härlig söndagsmiddag här hemma med inspiration hämtad från Mr Jamie Oliver. Cannelloni med mustig köttfärsfyllning och ett mumsigt creme fraiche och osttäcke.  Cannelloni är gott, men att fylla dem brukar bli en kladdig historia och äts på grund av det inte allt för ofta här hemma. Därför hajade jag till när jag såg Jamies variant på detta, istället för att fylla dem och rada upp dom i en form så stacks de ner i en gryta, han använde en vegetarisk fyllning medan jag valde en mer klassisk köttfärssfyllning.
Även momentet med att koka ostsås hoppade jag över och gjorde istället en blandning av creme fraiche och grädde, allt detta toppades med massor av riven ost från Falbygden, närmare bestämt Birger Jarl Svart. Precis som när jag gjorde dessa quesadillas så hade den goda osten en stor roll i att det blev så gott!
Bättre söndagsmiddag än så här kan man knappast göra, det var ruskigt enkelt att göra och maten skötte sig själv i ugnen. Det är allt jag begär denna söndag.
Cannelloni 4 personer:
600 g nötfärs
1 stor gul lök
1 zucchini
1 1/2 dl rött vin
1 fp krossade tomater
örtsalt
peppar
en nypa socker
oregano, timjan, dragon och mejram
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
örtsalt
2 dl vällagrad ost
1 fp cannelloni
Värm ugnen till 220 grader.
Skala och finhacka löken, skär ner zucchinin i småbitar, stek detta mjukt i en gryta. Tag av detta och bryn köttfärsen i grytan, tillsätt vin, krossade tomater, örtsalt, peppar, socker och örter. Blanda i lök och zucchini. Låt puttra och smaka av med eventuellt lite mera salt.
Stick sedan ner cannellonin i köttfärsen. Vispa samman creme fraiche, grädde och salt till en tjock kräm och häll detta över köttfärsen och pastan. Riv osten och sprid ut den i ett jämnt lager.
Ställ in grytan, utan lock i nedre delen av den varma ugnen och gratinera i ca 40 minuter. Pastan skall vara mjuk och osten skall ha fått fin färg.
Vad äter ni helst så här en härlig höstsöndag i september?
Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Mårtenssons kök
14 år sedan

Otrolgt smart tips! Vi har faktiskt aldrig gett oss på Cannellonis eftersom det verkar verkar vara en alldeles för kladdig historia…

Sofie
14 år sedan

Låter supergott, ska absolut testas!!!

trackback
14 år sedan

[…] This post was mentioned on Twitter by Linnea Seidel, Linnea Seidel. Linnea Seidel said: Bästa söndagsmiddagen på länge! http://www.linneasskafferi.se/2010/09/cannelloni/ http://fb.me/A5CmPf08 […]

Martina
14 år sedan

Hejsan!
Martina heter jag och bor i USA! Jag ar GALEEEEEN i Pottery Barn. Dom har sjukt fina saker aret om. Foljer som du skrev arstidernas vaxlingar i sina hemdekorationer. Du kanske redan ar bekant med det, men kolla annars in Potterybarnkids.com. Ojojojoj! Amerikanska barnrum inredda till perfektion 🙂
For ovrigt sa ar din blogg alldeles alldeles underbar och har blivit ett sjalvklart stopp nar jag bloggar runt! Jag som inte ens ar sarskilt mat/bakningsintresserad blir till mig av inspiration att greja i koket nar jag kollar in hos dig. Heja Linnea!
Kram Martina

Matilda
14 år sedan

Vad gott det ser ut! Har gjort cannelloni en gång tidigare med en spenat-färskost fyllning som blev jättegott!

Matilda
14 år sedan

När får man förresten veta vem som vunni kakstämpeln?

Petra Österberg
14 år sedan

Detta var underbart gott, alla gillade det i familjen.
Detta recept blir sparat i familjeboken med goda
maträtter 🙂 Tack för en underbar sida, så otroligt fina
bilder m.m
//Petra

casino tips
9 år sedan

3snypn Keep up the fantastic piece of work, I read few blog posts on this site and I believe that your web page is actually interesting and has got units of outstanding info.

Welcome Back Full Movie
9 år sedan

in this regard that cannot. Also visit my blog post; Garden Furniture Oil

ride on mercedes
9 år sedan

I really enjoy the article post.Really thank you! Want more.

home based business
9 år sedan

Im grateful for the article.Really looking forward to read more. Awesome.

LED Light Bulbs
9 år sedan

Thank you for your post.Much thanks again. Fantastic.

Elisha Levi and Omri
9 år sedan

Tapes and Containers are scanned and tracked by CRIM as data management software.

Pavilion Potong Pasir Prices
9 år sedan

later than having my breakfast coming again to

happydiwalii.co.in
9 år sedan

Thanks-a-mundo for the article post.Really thank you! Keep writing.

instagram takipci arttirma
9 år sedan

Im grateful for the post. Really Great.

Coral frags
9 år sedan

I value the article post.Really looking forward to read more. Great.

trackback
9 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]check beneath, are some absolutely unrelated web-sites to ours, nevertheless, they are most trustworthy sources that we use[…]

trackback
9 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]one of our guests recently encouraged the following website[…]

trackback
8 år sedan

Title
[…]Here are a number of the internet sites we advocate for our visitors[…]

Homemade2 1 copy

Nästa inlägg

Tävling

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x