Nutellacupcakes


Idag är ingen vanlig dag, för det är Sebastians födelsedag. Hurra!! Hurra!! Hurra!! Det har firats på bästa tänkbara sätt. Med en underbart god lasagne som intogs i soffan framför två avsnitt av Mad Men, en cykeltur och sedan lite kvällsfika.
Även om födelsedagsbarnet inte ville fira sin dag med kalas så ville jag baka något gott till oss att smaska på nu ikväll. Efter att ha inspekterat kyl och skafferi kom jag fram till att ett gäng cupcakes skulle jag nog kunna slänga ihop. Nu blev själva muffinsen så god att man egentligen inte skulle behöva ha frosting på dem, men de blir ju så mycket snyggare då tycker jag. Det är inte ofta jag bakar samma recept fler gånger, men detta åker genast ner i favoritmappen och jag tänker baka en omgång som får bo i frysen. Perfekt att ta upp och äta som dom är eller spritsa härlig chokladfrosting på.
 

 
Själva muffinsen smaksatte jag med nutella, vanilj och hackade hasselnötter, hur gott som helst! Jag tillsätter ofta en skvätt yoghurt i muffinssmeten, de gör att de blir saftiga och lite tyngre. Precis som en muffin ska vara enligt mig!
 
Nutellacupcakes, 12 stycken:
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 nypa äkta vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker)
2/3 dl naturell yoghurt
1 dl hasselnötter
nutella
Vispa det rumstempererade smöret mjukt tillsammans med sockret. Tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda samman alla torra ingredienser och vispa dem klumpfria med hjälp av en ballongvisp. Rör i dem tillsammans med yoghurten. Blanda väl. Hacka hasselnötterna och ha sist i dem.
Ställ ut pappersformar i en muffinsplåt och fördela smeten jämnt mellan formarna. Klicka i cirka en dessertsked med nutella i varje muffin. Blanda nutellan och muffinsmeten med hjälp av en tandpetare. Grädda i 180 grader i cirka 20 minuter.
 

Som sagt, de var så goda att man nästan kunde skippa frostingen. Men det är ju halva nöjet att få dekorera dem!
Chokladfrosting:
100 g philadelphiaost
75 g mjukt smör
50 g mörk choklad
3 msk kakao
1 nypa vaniljpulver
3 msk kallt kaffe
cirka 3 dl florsocker
Vispa färskost och det mjuka smöret. Smält chokladen och låt den svalna, tillsätt den under omrörning. Ha sedan i kakao, vanilj och kallt kaffe. Tillsätt florsockret, lite i taget tills du får en jämn och tjock frosting. Jag valde en helt rund tyll (1A) som jag använde för att spritsa ut frostingen med.
De fina pappersformarna och strösslet kom hemskickat från DrOetker för ett par veckor sedan. Jag gillade verkligen formarna då de var mycket stadiga och höll formen bra. Så tummen upp för dem!
Vilken är din favoritsmak när det kommer till cupcakes?
Bild: Linnéa Seidel

1
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Lia
Lia
13 år sedan

Fantastiskt fina och de lät verkligen kanongoda! Läser dina inlägg med stort intresse, så fin blogg!

Paula
13 år sedan

Gud vad gott, kanske något till lillasysters studentmottagning?

Anna
13 år sedan

Jättefina! Grattis till Sebastian 🙂

Karin
13 år sedan

Jättefina! ska definitivt testa att göra muffinsen. De såg läckra ut även utan topping.

Sanna - saos.blogg.se
13 år sedan

Åh jäklar vilka fina, dom ser dessutom supersmarriga ut! 🙂

Stina
13 år sedan

mmmm… MUMS vad gott det ser ut även om klockan är strax efter 7 på morgonen 🙂
Jättesnygga var dom åxå 🙂

Sebastian
13 år sedan

Ser riktigt gott ut, hade utan tvekan kunnat äta hela högen till frukost!

Anki
13 år sedan

Mmmm ser jätte goda ut (och supersnygga) – måste hem och baka! Tack för många bra recept och ser framemot boken!

ISABELLE
13 år sedan

Ser sjukt gott ut!

Linnéa
13 år sedan

Jag skulle inte säga nej till en sån där cupcake, dom ser otroligt goda ut! Bra gjort 😉 En anna sak som var lite rolig är att både du och jag heter Linnéa och båda har pojkvän/sambo som heter Sebastian! Snygg blogg har du också 🙂 Kram

Sara
13 år sedan

Men så gott 🙂

Belle
13 år sedan

Det där med yoghurt måste jag prova! (:

karin
13 år sedan

Ser smaskigt ut, jag gillar också tunga muffins..segt ska det vara!

Delikata Recept
13 år sedan

Fina muffins!! Jag älskar nutella och det är så gott i muffins. Håller med om yoghurten!

Matilda
13 år sedan

Vad fina de är! 🙂 Ska jag baka nångång!

MALIN
13 år sedan

Måste bara säga att jag älskar din blogg! Testade att göra dina snickersrutor igår, dom blev super goda! Har man tagit en kan man inte sluta äta! Och nutellacupcakesen ska jag garanterat testa att göra – älskar nutella 🙂

Åsa
13 år sedan

Åhhh Linnea. Du hittar alltid på så fina saker. Gillar din blogg så mycket. Älskar nutella cupcakes ska prova ditt recept… 😉

jullan ♥
13 år sedan

gud sika söta muffins, och receptet verka helt underbart.
Puss ♥

Evelyn
13 år sedan

Dessa ska jag göra till sonens tvåårsdag! Det låter som ett helt oslagbart recept, nutella är nog bland det godaste som finns. 😉
Hur förvarar du dina muffins/cupcakes? Jag brukar av gammal vana slänga in de ospritsade muffinsarna i en plastpåse och lägger undan tills det är dags att äta upp resterna. Då har de dock helt tappat formen trots att de kom fina ut ur ugnen… =/

Ann-Louise
13 år sedan

Fantastiskt fina cupcakes! Vilken smarrig idé att ha nutella i. 🙂

Stina
13 år sedan

Så barnslig som jag är så hade jag kallat dem för bajskorvsmuffins.

malin
13 år sedan

nuuu börjar det låta i köket, ska defenitivt göra dessa!!

Stina
13 år sedan

ska göra dem nu!!!!

Beatrix
13 år sedan

Mmm ser jättegoda ut! Jag gillar nog allra mest färgglada cupcakes som innehåller bär, men inte för sötsliskiga.

Emma Holm!
13 år sedan

Mmmm ! Dom ser helt underbara ut!! JAg ska göra dom nån gång i veckan <33 Men jag bara undrar tror du att men kan göra med ljus choklad och utan hassel nötter? 🙂 Ha det!

Jenlen
13 år sedan

Mums så goda dom lät!

Pernilla i Skultuna
13 år sedan

Låter verkligen jättegott. En liten fråga bara. Fryser du dem med eller utan frostingen??

trackback
13 år sedan

[…] Förra veckan fyllde min kära Sebastian som sagt år och när man har födelsedag, ja då får man bestämma vad man ska äta till middag. Sådana är reglerna! Högst på Sebastians lista stod lasagne, så detta var vad vi åt till middag. Och jag kan avslöja för er att det kan ha varit den absolut godaste lasagne som tillagats i detta kök. Ja faktiskt den godaste jag någonsin ätit. […]

Tina
12 år sedan

Hej!
Jag hittade din blogg när jag sökte på ordet ”Nutella”. Vi är några studenter som håller på med ett arbete gällande frukostvanor och Nutella. Vi skulle verkligen uppskatta om du ville svara på några frågor. Vi kommer att lotta ut 4 biobiljetter till en av personerna som svarar.
Använd länken nedan för att delta!
http://www.kwiksurveys.com/?s=NJMLGK_d81b3fc9
Tusen tack på förhand!

Klara
12 år sedan

Ser jättegoda ut! 🙂 Ska helt klart testa receptet någon gång. Jättefin och bra blogg föresten, har följt den väldigt länge nu. Och jag blir lika glad varje gång du skrivit ett inlägg. 🙂

Rebecka
12 år sedan

Jättegoda ser de ut 😀

Ingela Johansson
12 år sedan

De ser helt ljuliga ut! jag tänkte tsta att göra dessa till min födelsedag nu i helgen. Min plan är dock att göra mini cupcakes. Hur länge tror du att de ska gräddas då?

fiazoo
12 år sedan

Mmmm, de ser verkligen smarriga ut! Måste göra dem i morgon.

ANNI
12 år sedan

Gjorde dessa igår på Alla Hjärtans Dag och jag kan garantera att det var de godaste muffins vi någonsin ätit! Spröda och lite knapriga på ovansidan – mmm. Jag har en muffinsform i teflon med hjärtformar. Den funkade jättebra utan muffinsformar.
Vi hade ingen frosting på då vi fortfarande var mätta efter middagen – men det finns muffins kvar i frysen, så frostingen ska provas vid senare tillfälle.

trackback
11 år sedan

[…] Receptet är taget ifrån Linnéas Skafferi. […]

trackback
10 år sedan

[…] something sweet: Nutella muffins. Again, the recipe is from an inspirational Swedish food blog, Linneas Skafferi. Linnea’s goodies remind me of my childhood and especially Fridays at nursery when we had […]

minecraft games
8 år sedan

Hi colleagues, how is the whole thing, and what you wish for
to say regarding this piece of writing, in my view its actually awesome
in support of me.

no deposit casino bonus
8 år sedan

BZpLE8 Well I truly liked reading it. This tip offered by you is very effective for proper planning.

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 61458 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 62020 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/05/nutellacupcakes/ […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]we prefer to honor many other world wide web web pages on the internet, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Underneath are some webpages really worth checking out[…]

trackback
8 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]very handful of internet websites that happen to be comprehensive beneath, from our point of view are undoubtedly well really worth checking out[…]

Sararutor

Nästa inlägg

Sararutor

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x