Mintkrokantmuffins

Ikväll har jag spenderat nästan hela kvällen i köket, bakat och gjort glass. Varje sommar blir jag lika förvånad över hur långa dagarna och framförallt kvällarna är. Fast det är ju bara i mitt huvud, för en varm dag i juli är precis lika lång som en grå dag i november. Även om det inte känns så. Jag skulle antagligen aldrig dra igång flera timmars bakning klockan åtta en mörk novemberkväll, men sommarkvällarna tar ju liksom aldrig slut.

Altandörren stod öppen, då och då kom det en sval vind in och sveper runt fötterna och jag såg hunden sitta ute på trappen och vädra efter alla snygga tikar som gick förbi på kvällspromenaden. Bättre än så kan man faktiskt inte ha det.

Till helgen blir det kalas igen, både för mig och för lilla grabben. Eftersom jag fyller i början på juli bjuder jag alltid på jordgubbar i någon form. I år tänkte jag köra klassikern jordgubbar, glass och grädde. Allra helst vill jag ju göra hemgjord glass, men att stå och göra vaniljglass till 25 personer i en liten sketen glassmaskin inser även jag blir ett för stort projekt. Därför tog jag till det här ljuvliga receptet.  Istället för choklad och nötter hade jag bara i lite vaniljpulver. 4 omgångar står redan nu i frysen och väntar på att det ska bli lördag.
Muffinsarna jag bakat är ett recept jag fått av grannen, hon har allt som oftast ett gäng ligger i frysen och dom är hur goda som helst! Gillar du mintkrokant kommer du älska dessa!

Mintmuffins:

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
50 g smör
1/2 dl mjölk
100 g mintkrokantchoklad

Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt. Blanda mjöl och bakpulver. Smält smöret och ha i mjölken. Rör i de torra ingredienserna växelvis med vätskan. Smält chokladen. Fördela smeten i 12 muffinsformar och klicka sedan i en sked smält choklad. Rör runt chokladen med hjälp av en kniv. Grädda i 180 grader i cirka 15-18 minuter. De får gärna vara lite kladdiga i mitten.

Vilken smak på muffins gillar du bäst?

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Malin - Stjärnflocka
12 år sedan

Känner igen mig. Sätter också igång med storbak på kvällarna och har hur mycket energi som helst!
Sommaren är underbar!
Muffinsarna måste jag testa. 🙂
Kram

Tish
12 år sedan

Åh vad härligt. Ljuset ger en så mycket mer energi. Märkligt! Jag älskar alla former av muffins. Men favorit måste nog vara med kletig choklad i. Allt med choklad går hem! 🙂

Katarina
12 år sedan

Mintkrokantchoklad är en favorit och muffins är alltid gott!

Ett hus på landet
12 år sedan

Ja visst har man mycket mer energi på sommaren! Ljuset gör underverk!

Helenq
12 år sedan

Det där glassreceptet måste vara världens bästa!!
Har gjort det till säkert 5 kalas och många fler lär det blir då detta är barnen absoluta förstahandsval av dessert!
Tack!

Kei
Kei
12 år sedan

Åh.
Kom på mig själv med att hata matlagning för jag är så förbannat dålig på att freestyla. Jag älskar att freestyla i allt annat, men med mat blir det katastrof.
Nu har jag bestämt mig för att bryta mönstret. Trodde i min fantasivärld att jag är en person som kan ”slänga ihop något med det som finns i kylen”. Men nej. Jag behöver ett recept & följa det till punkt & pricka. Jag kan inte ens freestyla in en lax i ugnen typ.
Så därför hittade jag hit, vilket var väldigt trevligt.
Älskar att baka i alla former, så matlagning borde väl ligga nära mitt hjärta också?
Nu har jag en fin inspirationskälla att vända mig till i alla fall 🙂
Ha en fin dag!
/Kei

Alexandra - kärlek på tallrik
12 år sedan

Mmmm, muffins! Måste säga att favoriten nog är… hmm… kokosmuffins kan vara riktigt gott, och kola! Och citron! Och alla med choklad i 😉 De här mintchokladiga låter toppen 🙂

Isa
Isa
12 år sedan

Jag gjorde ”äppelsockerkaka” (fyriskaka i boken Sju sorters kakor) men med skivade jordgubbar och riven vit choklad över istället för äppel. Det blev toppengott och skulle nog passa som muffins också annars är kladdkakemuffins favorit här.
Så en fråga, hur långt i förväg kan man göra glassen, dvs hur länge kan den stå i frysen, finns det risk att sen blir seg om man gör den för långt införväg?

Eva
Eva
12 år sedan

Det låter gott! Jag har inte provat receptet själv, men inte ska det vara 1 1/2 deciliter bakpulver…? :S

LinnéasSkafferi
LinnéasSkafferi
Svara på  Eva
12 år sedan

Självklart ska det inte vara deciliter, utan tsk. Tusen tack för att du påpekade detta 🙂

Jess
12 år sedan

Det där glassreceptet har jag tänkt testa länge men det har inte blivit av. Ska genast skriva ut det och smälla ihop glassen på semestern 🙂
Mintkrokantmuffins lät inte heller fel 😉 Kram

Hedda
12 år sedan

Hej Linnea! Tänkte bara fråga om du börjat lägga upp bilder med annan kvalité eller nått, för från och med inlägget om älgbiffarna har jag inte kunnat se dina foton (bortsätt från bilden på Axel och bilden på rostbiff) Så jag undrar om det är något särskilt med de bilderna som gör att jag inte kan se dem, eller om det helt enkelt e min dator som krånglar. Och finns det någon annan som inte heller kan se dina längre? Jättetråkigt, för jag älskar verkligen din blogg, och du har alltid så fina foton i dina inlägg!!

Dora Alexandra Nacsa
12 år sedan

Hej,
jag skriver av samma anledning som Hedda, även hos mig har bilder fallit bort. Trodde först att det var tillfälligt men nu har det gått några veckor och samma bilder lyser fortfarande med sin frånvaro på skärmen. Hoppas det löser sig, senaste jordgubbbilderna går att se dock!

Caroline
12 år sedan

Ja sorgligt nog kan inte jag heller se alla bilder 🙁

casino bonus codes
9 år sedan

6vRpc1 Really enjoyed this blog.Thanks Again. Cool.

no deposit casino
9 år sedan

fkfOE6 Say, you got a nice blog.Thanks Again. Want more.

casino bonus
9 år sedan

iWlkSJ It as difficult to find well-informed people in this particular subject, but you sound like you know what you are talking about! Thanks

סקס וסמים
9 år sedan

yay google is my king assisted me to find this outstanding website !.

Bulletproof Coffee weight loss
9 år sedan

I really liked your article. Will read on…

richardson foundation repair
9 år sedan

in particular near my personal peers. Gratitudes a ton; coming from we all.

online marketing
9 år sedan

Great, thanks for sharing this blog post.Much thanks again. Really Cool.

free social bookmarking sites
9 år sedan

I cannot thank you enough for the post.Really looking forward to read more. Cool.

led light bulbs for home
9 år sedan

I really liked your blog article.Really thank you! Will read on…

Elisha Levi and Omri
9 år sedan

Some genuinely prize content on this web site , saved to my bookmarks.

happy diwali wishes pictures
9 år sedan

Im obliged for the post.Really looking forward to read more. Awesome.

best paint sprayer
9 år sedan

Hey, thanks for the blog post.Really looking forward to read more. Really Cool.

trackback
8 år sedan

Google
One of our visitors just lately recommended the following website.

trackback
8 år sedan

mean dentist
[…]Sites of interest we’ve a link to[…]

trackback
8 år sedan

activision acquiring king
[…]usually posts some really exciting stuff like this. If you’re new to this site[…]

trackback
8 år sedan

Stromanbieter
[…]here are some hyperlinks to web sites that we link to for the reason that we think they may be really worth visiting[…]

trackback
8 år sedan

RSPS
[…]Every once inside a though we select blogs that we read. Listed beneath are the newest sites that we select […]

trackback
8 år sedan

iphone 6s plus case
[…]Sites of interest we have a link to[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2012/07/mintkrokantmuffins/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2012/07/mintkrokantmuffins/ […]

trackback
8 år sedan

getting an auto loan with poor credit
[…]usually posts some extremely exciting stuff like this. If you’re new to this site[…]

trackback
m88
8 år sedan

m88
[…]usually posts some quite fascinating stuff like this. If you’re new to this site[…]

trackback
8 år sedan

Blog Berichte in Berlin schreiben
[…]Sites of interest we have a link to[…]

trackback
8 år sedan

dj hochzeit mieten
[…]one of our visitors not too long ago encouraged the following website[…]

trackback
8 år sedan

przedszkole warszawa
[…]we prefer to honor quite a few other online web-sites around the web, even when they aren’t linked to us, by linking to them. Under are some webpages really worth checking out[…]

trackback
8 år sedan

hog trapping secrets
[…]please stop by the web sites we follow, like this a single, because it represents our picks through the web[…]

trackback
8 år sedan

how to get followers
[…]Every when inside a even though we choose blogs that we study. Listed beneath are the latest web sites that we opt for […]

trackback
8 år sedan

USA Address
[…]Here are several of the internet sites we advocate for our visitors[…]

trackback
8 år sedan

revelation bible prophecy end times
[…]the time to study or go to the content material or websites we’ve linked to below the[…]

trackback
8 år sedan

wicker sets
[…]The facts mentioned inside the write-up are a few of the very best readily available […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]that may be the end of this write-up. Right here you’ll find some web-sites that we think you’ll enjoy, just click the hyperlinks over[…]

trackback
8 år sedan

how to run a background check
[…]Wonderful story, reckoned we could combine a handful of unrelated data, nevertheless genuinely really worth taking a look, whoa did 1 master about Mid East has got additional problerms also […]

trackback
8 år sedan

the secret book
[…]that may be the end of this article. Here you’ll locate some web pages that we think you’ll value, just click the links over[…]

trackback
8 år sedan

best work at home jobs
[…]one of our visitors not long ago proposed the following website[…]

trackback
8 år sedan

cheap jordans
Not satisfied with yesterday’s high degree of stagnation, so just doing all the challenges of tomorrow. In Jordan together, shoulder to shoulder. Jordan Flight Club Basketball Camp activities will be launched in Shanghai, Sheng invited you to join, th…

trackback
8 år sedan

how to make quick money
[…]always a big fan of linking to bloggers that I love but really don’t get a whole lot of link love from[…]

trackback
8 år sedan

CPR Training Online
[…]one of our guests lately advised the following website[…]

Rostbiff

Nästa inlägg

Rostbiff

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x