Glass utan maskin

Jag ser att ni undrar vart jag har tagit vägen, men jag lovar jag är inte borta! Tyvärr sover den där sonen ganska dåligt om nätterna, så orken om dagarna är inte riktigt på topp. Jag har insett att det är ganska svårt att hinna baka, fota, redigera bilderna och blogga-samtidigt som man har en fyramånaders bebis som vill ha din fulla uppmärksamhet. Sen har jag under oktober varit iväg på ett ganska stor jobb som tagit mycket tid och energi. Som jag tidigare sagt väljer jag kvalité framför kvantitet här på bloggen. Jag bloggar hellre mer sällan och visar upp fina bilder, mot att blogga ofta och inte ha någon känsla i det.

Nog om detta och över till de lite mer viktiga sakerna här i livet, som glass. Förra helgen åt vi middag hos mina föräldrar och som vanligt (inte för att jag misstycker det minsta) hamnade det på min lott att fixa något gott att äta till dessert.

Kvällen till ära blev det glass och inte vilken glass som helst. Nej en sån här riktigt onyttig variant som var superenkelt att göra!
Själva grundingredienserna i glassen är vispgrädde och kondenserad mjölk (japp, jag sa ju att det var onyttigt!).  Du behöver ingen maskin, det skall inte kokas, eller röras om i glassen var tjugonde minut och ändå smakar resultatet helt fantastiskt. Som en liten del av himlen faktiskt. Om himlen nu består av glass vill säga..

Vispa grädden tills mjuka toppar bildas, vänd i en burk med kondenserad mjölk, den behöver inte kokas innan.

När vi var nere i Malmö för ett par veckor sedan smet jag in på The American Store, där passade jag på att shoppa på mig en hel del vikta saker, som till exempel de här små knapparna av jordnötssmör. Nu finns ju dessa tyvärr inte att köpa i Sverige, men man kan nog lika gärna blanda i grovhackade jordnötter och en liten klick jordnötssmör.
För att få lite balans i det hela (ja, glass kan faktiskt bli för sött) hade jag i lite mörk choklad också.

Det absolut viktigaste momentet-provsmakningen!

Stjälp upp den krämiga glassen i en brödform. Konservburkar ger mig fortfarande rysningar längs ryggraden efter att jag en gång fick ett djupt jack i handen när jag skulle öppna en burk med krossad ananas. Det hela slutade i ett par stygn och sjuksrivning en vecka! Men den här gången gick det hela helt smärtfritt, inte en skråma!

Strö sedan bitar av mörk choklad och jordnötterna över glassen. Låt stå i frysen i cirka 6 timmar. Inget mer rörande, skakande eller vispande. Efter 6 timmar har man den mest goda och lena glass en människa kan tänka sig!

Glassen i sig är ganska söt och mäktig, därför är det nog klokt att smaksätta med något som tar udden av det söta. I det här fallet blev det den mörka chokladen. Den här glassen kommer jag garanterat göra fler gånger och prova mig fram med nya smaker.

Här kommer receptet igen.

Glass utan maskin, 6 port:

5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
100 g mörk choklad
jordnötter
jordnötssmör eller 2 dl Reese´s jordnötsknappar

Vispa grädden tills mjuka toppar bildas, vänd ner den kondenserade mjölken. Blanda väl. Tillsätt hackade jordnötter, en klick jordnötssmör (eller jordnötsknappar) och den mörka chokladen. Rör om och ha upp glassen i en avlång brödform. Strö över lite jordnötter och choklad som dekoration. Frys i minst 6 timmar.

Seså, spring till affären för att inhandla ingredienser, den här glassen vill du inte gå miste om!

bild:Sebastian Niemi-Carlsson