Kalasfina chokladbollar

Vilken fantastiskt vacker höstdag vi har här idag. Solen skiner från en klarblå himmel och man måste nästan ha mössa på sig för att inte frysa om öronen. Den fina höstdagen firar vi med att baka chokladbollar, ett perfekt tidsfördriv för stora som små. Axel var mycket hjälpsam och tyckte att hans uppgift var att provsmaka alla chokladbollar efter att jag rullat dem i pärlsocker.

Först hade jag tänkt att rulla bollarna i fint strössel, men sedan ändrade jag mig. Det är ju ändå allra godast med helt vanligt pärlsocker eller kokos. Istället gjorde jag små flaggor av fin tejp och ett par tandpetare, riktigt kalasfint blev det! I somras gjorde jag liknande flaggor i vitt och grönt. Dom satte jag i en gigantisk skål med ljuvliga jordgubbar som jag serverade på mitt födelsedagskalas. Hur snyggt som helst!

I vanliga fall är det Sebastian som står för chokladbollsbakandet här hemma. Han är så mycket bättre på dessa små godsaker än  vad jag är. Kanske är det för att han alltid följer receptet, medan jag ska piffa till det med det ena eller andra? Kanske är chokladbollar sådant man inte ska ändra om med? Fast det är ju gott att ha i lite likör eller apelsinskal..

Klassiska chokladbollar:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe

Rör smör och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. Forma små bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos. Ställ dem kallt för att stelna.

Hur gott som helst!

Gör du helt vanliga chokladbollar eller brukar du smaksätta dom med annat?