Min mamma har en handskriven receptbok. Ni vet en sÄn dÀr svart med röd rygg. DÀr hon under Ären varvat extra bra recept med nÄgon lite dagboksanteckning. Jag brukar tÀnka att det Àr ungefÀr samma sak som jag gör hÀr. Varvar mina bÀsta recept med nÄgon anteckning om hur livet Àr just nu. Om det Àr regn eller sol, har det hÀnt nÄgot i familjen, bara smÄ vardagsbetraktelser.
Och 21/12-03 kan man hitta det hÀr receptet pÄ Lenas sillröra i mammas receptbok. En sillröra vi har haft med pÄ varje julbord sedan dess och som jag brukar passa pÄ att ta med om vi Àter knytisjulmat med andra. För gillar man sill brukar den hÀr bli riktigt omtyckt!
Men hur sĂ„g dĂ„ livet ut i december 2003 hemma hos familjen Seidel kan man undra? Jo det snöade och blĂ„ste, pappa Henrik funderade pĂ„ att byta jobb, jag lĂ€ste första terminen till undersköterska pĂ„ gymnasiet och min syster hade börjat högstadiet. Mamma Ylva jobbade pĂ„ lasarettet och pluggade samtidigt. Dessutom mĂ„dde bĂ„de hund, katt, höns och kanin bra đ
SĂ„nna smĂ„ anteckningar Ă€r receptboken full av. Fint att lĂ€sa om Ă€ndĂ„, nĂ€stan 20 Ă„r senare. Ăven om det inte Ă€r annat Ă€n smĂ„ vardagsbetraktelser.
Ska jag skriva nÄgot litet om hur vardagen Àr hÀr hemma idag skulle jag nog skriva att en ny liten familjemedlem flyttade hem till oss i söndags. Ett litet svart yrvÀder vid namn Carlsson huserar nu i vÄrt hus.
Och jag har verkligen glömt hur det Àr att ha katt! Haha han Àr verkligen överallt. Men barnen Àr överlyckliga! Dessutom Àr det bara att ta med katten till barnens sÀngar pÄ morgnarna sÄ fÄr man upp dom utan problem. Perfekt sÄ hÀr sista veckan innan jullovet!
Men Äter till sillröran. den blir som allra godast om man gör den en dag eller tvÄ i förvÀg sÄdÀr.
Sillröra:
600 g löksill
1 rödlök
1 purjolök
ca 2 msk dill
2 dl majonnÀs
1 dl grÀdde
3/4 dl kaviar (typ kalles kaviar)
2 tsk citronpeppar
HÀll av sillen och skÀr den i bitar. Skala och finhacka rödlöken. SkÀr ner purjolöken i mindre bitar.
Blanda sill, lök, dill, majonnÀs, grÀdde, kaviar och citronpeppar vÀl och ha upp i en burk med tÀtslutande lock. LÄt stÄ i kylen till servering.
SÄ gott pÄ julbordet eller pÄ en hÄrd knÀckemacka.
Sillröra till jul
Hur lÀnge hÄller den sig i kylen?
Den hÄller sig en vecka utan problem!