ANNONS

Efter maten..

Trotts att det mer känns som höst ute, så är det faktiskt bara den 11 augusti. Enligt kalendern är sommarmånaderna inte över än. Så genom att posta denna sommarefterrätt kanske värmen kommer tillbaka, eller vad tror ni?
Detta är iallafall en mycket enkel och mumsig dessert, perfekt att bjuda på efter maten! Självklart går det bra att ta vilken frukt/bär man gillar bäst!

4 glas:

4 dl vaniljyoughurt (använd inte lättvarianten, då blir det för rinnigt!)
3 dl grädde
6 chokladkakor (typ maryland cookies)
blåbär
hallon

Vispa samman youghurt och grädde till en tjock kräm. Låt stå svalt. Grovkrossa kakorna och fördela hälften utav smulorna i glasen. Varva sedan krämen och bären. Avsluta med bär och resterande kaksmulor. Servera genast!


(bild lånad från expressen.se)

0
Kommentera
ANNONS

Filmmys

Idag har det varit riktigt ruskväder hela dagen, det har regnat mest hela tiden. Så vad kan passa bättre än att bädda ner sig i soffan och kolla på film?
Jag har länge velat se The Jane Austen Book Club, men inte haft tillfälle. För ens idag.  Det var en alldelens lagom film att spendera eftermidagen framför måste jag säga. Kärlek, vänskap, relationer och en massa bokprat ihopkokat till en så där myspysig film. Den finns även som bok och nu blev jag ruskigt sugen på att läsa även den.

Allt hade varit perfekt om jag även hade haft detta bröd hemma. Då hade jag gjort varma smörgåsar och druckit te.

" En smörgås är ofta den perfekta lösningen när hungern slår till och vi inte har tid att laga mat. Nu lanserar Skogaholm ett rostbröd med 50 % fullkorn, solrosfrön och linfrö – du väljer det för den goda smaken men tack vare de nyttiga ingredienserna så får du hälsan på köpet. "

Så skriver Skogaholm om sitt senaste tillskott i brödfamiljen. Här hemma är rostbröd en storfavorit, så det skall bli riktigt spännande att prova detta. Utvärdering kommer senare i veckan.

Nu är det strax dags att packa sig iväg till arbetet, ha en skön kväll!

0
Kommentera
ANNONS

Köttfärspaj


Tidigare i sommras gjorde jag denna enkla men ack så smaskiga köttfärspaj. Den kom till ute i stugan och kylskåpet var inte alltför välfyllt. Men på något underligt vis blev det gott ändå! Ibland behövs det inte många och krångliga ingredienser, det duger oftast bra med vad som finns hemma.

Köttfärspaj:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten

Arbeta ihop ingredienserna i en bunke till en deg. Låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter. Tryck sedan ut i en pajform.

Fyllning:

ca 500 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk salsa medium
1 köttbuljongstärning
1 röd paprika
salt och peppar
2 ägg
3 dl turkisk youghurt
körsbärstomater

Bryn köttfärsen. Skala och finhacka lök och vitlök, låt det steka med i färsen. Slå över salsan och smula i buljongtärningen. Salta och peppra. Låt det hela koka ihop några minuter.
Hacka paprikan och ha i den, lägg över färsen i pajskalet.
Rör samman ägg och youghurt och bred det över köttfärsen. Dela tomaterna och toppa med dem.
In i ugnen i ca 30 minuter i 175 graders värme.

Foto: Linnéas Skafferi

0
Kommentera
ANNONS

Mums!

Ett recept, två kakor. Brownies är något jag inte gör speciellt ofta, vilket är synd för det är ju så himla gott! Här har jag tagit ett recept och gjort två varianter av det. Det är ju alltid bra att ha valmöjligheter när man donar i köket. Ingen utav gångerna jag bakat har det funnits nötter nära till hands, hade jag haft det så skulle sannolikt recepten även innehålla en näve grovhackade sådanna!
När du bakar dessa kakor behöver du inte använda elvispen, allt skall bara röras samman, inte vispas. Vispar du får du i för mycket luft i kakan och den blir fluffig istället för så där krämig och kletig i mitten som den skall vara!

En plåt (25×35 cm) med brownies:

150 g smör
1 dl kakao
3 ägg
3 dl socker
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver

Smält smöret och blanda ut kakaon i det. Låt svalna.
Rör undertiden ihop äggen och sockret. Blanda ut bakpulvret i mjölet och vänd sedan i det  tillsammans med smöret i äggblandningen.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda långt ned i ugnen i 150 grader i ca 30 minuter.

Det är nu de två kakorna kommer att skilja sig. Den ena varianten gör du genom att hacka 100 g vit choklad och 100 g mörk choklad. När kakan sedan är klar, strössla ut chokladen som efter några sekunder börjar att smälta. Tag då en slikepott och rör samman de båda chokladsorterna till ett mellerat mönster. Vänta tills chokladen stelnat och skär upp i fyrkanter.

Det andra alternativet jag bjuder på idag är att täcka hela kakan med noblessbitar (det finns ju en hel uppsjö olika smaker att välja på!). När kakan svalnat, skär upp den i bitar. Mums!


(eget collage med bilder lånade från marthastewart.com)

0
Kommentera
ANNONS

Favoriter

Dessa två saker är sommarens absoluta favoriter! Underbar fetaost och olivsallad och ett förvånande gott och framförallt lättdrucket vin.
Fetaosten vi kört på nu i sommar är  ICAs egna. Osten ligger tillsammans med kryddor, olja och helt otroligt goda oliver i en förpackning! Jag skulle utan problem kunna leva på sallad med dessa godingar i hela sommaren!

När vi kommer till vinet så var jag in på systemet några dagar innan midsommar, där stod jag och den övriga befolkningen i Sala och funderade på vad vi skulle införskaffa. Mina ögon föll på en illgrön bag in box och jag högg den snabbt som attan och banade iväg mot kassan. När  jag väl fick provsmaka vinet  visade det sig att det var ju riktigt gott! Det är ingen enorm smakupplevelse och kanske inte det godaste vinet jag druckit. Men så här på sommaren passar det utmärkt! Att en flaska inte går på mer än 59 kr gör ju ingenting och det är ett perfekt sällskapsvin!

0
Kommentera