Idag har jag fyllt hela huset med doft av nybakat. När jag var ute och gick fick jag en idé till olika smaksättningar på biscotti, så när jag kom hem var det bara att sätta igång.
Ett gäng biscotti är alltid bra att ha hemma då de står sig länge. Till jul gjorde jag saffransbiscotti, det finns ett gäng kvar i burken och allt som oftast när vår granne Erik är på besök mumsar han i sig en skorpa eller två. Så har man dom bara i en tätslutande burk kan man njuta av dem länge!
Jag har ett bra grundrecept som jag för det mesta utgår ifrån när jag bakar skorpor, sen är det bara fantasin som sätter gränser för vad man smaksätter med. Idag blev det en variant med mörk choklad, kaffe och hasselnötter. Den andra omgången smaksattes med lime, kokos och vit choklad.
Grundrecept biscotti:
100 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
cirka 7 dl vetemjöl
Vispa smör och strösocker mjukt, tillsätt äggen ett i taget. Blanda i bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl. Ha i ev smaksättning och blanda väl. Du kan behöva tillsätta lite mer mjöl om kakdegen blir för kletig. Forma till två längder, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, platta ut dem lätt. Grädda mitt i ugnen i 225 °C i 20 minuter. Tag ut plåten och skär längderna i centimeterbreda kakor. Vänd dem så de får snittytan upp. Grädda ytterliggare 20 minuter, stäng sedan av ugnen och låt dem torka. Glänta på ugnsluckan då och då för att släppa ut fukt.
Smaksättning 1 lime, kokos och vit choklad
2 limefrukter
2 dl kokos
100 g vit choklad
Dela limen och pressa saften ur frukterna, blanda i den tillsammans med kokos och hackad vit choklad i degen.
Smaksättning 2 mörk choklad, kaffe och hasselnötter
100 g mörk choklad
100 g hasselnötter
2 msk kallt kaffe
Hacka choklad och nötter, rör i det tillsammans med kaffet i degen.
Vilken smak på skorpor tycker du bäst om?
Bild: Sebastian Niemi-Carlsson
Biscotti
Jag brukar göra med lavendel, låter kanske lite parfymigt… Men där blir riktigt gott!! /Erika, Middagsbordet
Biscotti är himla gott och det är så lätt att variera dom med olika asmaksättningar
Har aldrig smakat något annat än dem man köper helt naturella! Men det verkar väldigt roligt att göra själv, så jag skall nog testa det!:D
xoxo
Åh, de med kokos o lime mååååste jag bar tsta. Jag gjorde de med saffran till jul och de var väldit uppskattade av alla 🙂 Testade sen att göra dem utan saffran men blandade i mörk choklad som smälte sig och saft och rivet skal från en apelsin, oxå mumsigt 🙂
/Barfotaflickan
Smaksättningen med choklad, kaffe och nötter kan inte bli annat än supergott 🙂
Så goda 🙂 Jag gillar torkade frukter och choklad i biscotti!
Hej Linnea! Jag vet inte om du också har fått ett liknande mail, men jag fick ett mail från en läsare som berättade att det finns en blogg: http://fashionceleberty.blogg.se/ , som kopierar både bilder och text från bland annat din och min blogg och publicerar på sin blogg som sina egna. Utan att skriva att det är våra bilder, våra texter osv… Jag såg att bland annat dina söta semlor var med. Jag vet som sagt inte om du redan visste det här, men jag tycker att det är hemskt tråkigt och jag blir så arg. Jag har skickat iväg ett mail till henne att hon har tre dagar på sig att ta bort inläggen, annars anmäler jag bloggen. Gjorde jag rätt så? Hur gör du? Du kan ju skicka iväg ett mail/kommentar. Kram Daniella – BakeCake.
Kommer prova det där receptet!
Hej! Jag har gjort dina recept på biscotti många gånger och jag tycker dom är fantastiskt goda! Jag undrar hur länge man kan spara dem innan de blir dåliga? Inte för att det brukar bli några kvar men det vore roligt att veta 🙂
/Karin
Hej!
Har länkat till dig i min blogg efter att ha provat ditt underbara kyckling med gorgonzola-recept som jag ändrat lite grann i.
Vilka goda smaksättningar! Choklad och hasselnötter har jag testat, men då utan kaffe i – men det låter som en mycket lyckad kombination! Även den andra smaken – mums!
Lavendel, pumpafrön, hasselnötter, mörk choklad och mandel brukar jag ha i,blir himmelska!!!
Åh, vad gott med biscotti! Mina brukar ”misslyckas” på ett sätt, för de blir inte så där knapriga och ”hårda” som de på riktigt ska bli, utan de blir mer mjuka och ja, inte knapriga helt enkel! Vad gör jag fel tror du?
Oh vilka underbara biscotti, jag bakar mycket och lagar mycket mat men biscotti har jag aldrig provat faktiskt.
Ätit har jag men inte gjort själv, tror jag ska testa nu 🙂
Ha en skön torsdag.
Kram
Jessica
Jag har hittat ett recept på skorpor/biscotti på en annan blogg som jag tycker är jättelätt, och det är så kul att hitta fler smaksättningar. Så dessa ska jag verkligen testa. Själv har jag haft i malen ingefära och haft flingsalt på, även testat med pepparkakskrydda i och flingsalt på. Prova om du inte redan har gjort det 🙂 Superhärlig blogg btw 😀
[…] som kommer hem till mitt kök. Här om dagen besökte jag Åhlens och jag kunde bara inte motstå denna söta burk med genomskinligt lock. För någon vecka sedan fyndade jag burkarna ni ser på bilden ovan. Tre tjusiga burkar för 70 […]
Äntligen provade jag att baka biscotti, degen var gudomlig till chokladversionen du gjort ovan! Men… den där andra vändan i ugnen i 20 minuter, efter 5 minuter tittade min sambo till dem och konstaterade att de började bli brända. Vad hände där?
Vilken härlig blogg jag kom till när jag sökte på biscotti med kokos. Dessa ska jag baka idag!
Här finns mycket inspiration till matlagning!
Ha en skön dag!
Kram
Cecilia
Hej!
Idag skulle jag baka dessa goda Biscotti med cocos, lime, vit choklad men misslyckades. De blev brända. Sänk gärna ugnen till 175 grader.
Hej,
Bakade igår och tyvärr blev min biscotti brända – i min ugn hade det räckt med 10×10 minuter. Jag får försöka igen…..Såg precis inlägget av Jacqueline som hade samma erfarenhet som mig.
Hej! I mitt recept sänker jag temperaturen till 100 grader när biscottin ska torkas.
Testade att göra lime, kokos och vit choklad-varianten men tyvärr blev de brända. 225 grader är alldeles för varmt. Såg att andra recept brukar köra på 175 grader. Dock blev de väldigt goda förutom brännsmaken så bara att testa igen 🙂
G6pBZ7 Your style is so unique in comparison to other people I have read stuff from. Thanks for posting when you have the opportunity, Guess I all just bookmark this blog.
We all speak a little about what you should talk about when is shows correspondence to because Maybe this has much more than one meaning.
This blog was how do you say it? Relevant!! Finally I ave found something which helped me. Appreciate it!
Very neat blog.Much thanks again. Keep writing.
Wow, great blog post.Really looking forward to read more. Great.
I really like and appreciate your blog article.Really looking forward to read more. Keep writing.
Loving the information on this internet site, you have done great job on the articles.
This is one awesome article post. Really Cool.
Google
The information mentioned in the write-up are several of the very best out there.
muscle labs usa
[…]usually posts some really fascinating stuff like this. If you are new to this site[…]
Massage equipment
[…]Here is an excellent Weblog You may Locate Fascinating that we Encourage You[…]
vashikaran for love
[…]Sites of interest we’ve a link to[…]
آنلاک
[…]just beneath, are quite a few absolutely not connected sites to ours, even so, they’re certainly really worth going over[…]
free slot game online
[…]Here is a superb Blog You may Locate Fascinating that we Encourage You[…]
paydirt free slots
[…]the time to study or pay a visit to the content material or websites we have linked to below the[…]
read this
[…]one of our visitors not long ago recommended the following website[…]
my website
[…]Here is a great Weblog You might Discover Fascinating that we Encourage You[…]
sims free slots
[…]just beneath, are several totally not related web sites to ours, on the other hand, they may be certainly really worth going over[…]
click here to read
[…]that will be the end of this write-up. Right here you will obtain some web sites that we consider you will enjoy, just click the hyperlinks over[…]
important source
[…]we came across a cool website which you may well delight in. Take a appear if you want[…]
free slots online games
[…]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated information, nevertheless truly worth taking a appear, whoa did one discover about Mid East has got extra problerms too […]
85339
[…]Sites of interest we’ve a link to[…]
Ball Rings
[…]below you will locate the link to some websites that we consider you’ll want to visit[…]
marriage counselor
[…]although internet sites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we feel they may be truly really worth a go as a result of, so possess a look[…]
ANIBAL
[…]here are some links to sites that we link to mainly because we assume they’re worth visiting[…]
Banner Stand
[…]below you will locate the link to some web sites that we assume you’ll want to visit[…]
technology
[…]Every after in a when we choose blogs that we study. Listed below would be the most up-to-date web pages that we pick out […]
pet micro chips
[…]very couple of web sites that come about to become in depth below, from our point of view are undoubtedly effectively worth checking out[…]