Mozzarella & bacon


Här har ni en riktig tidssparare som ändå smakar gudomligt! Knaperstekt bacon, örter, halvsmält trådig mozzarella.. Behöver jag fortsätta?
Med nybakt bröd och ett glas vin till duger detta gott att servera en fredag kväll. Mer tid åt att umgås och vara ute i solen men ändå en fantastisk god måltid. Kan det bli mycket bättre än så?

Jag råkade ha ett gäng små mozzarellabollar ligga i kylen, har du inte det går det bra med vanlig mozzarella eller riven ost. Det är bara det att de där små söta bollarna gör livet lite extra behagligt då du slipper ett hackningsmoment!

Pasta med mozzarella och bacon 4 port:

2 pkt bacon
örtkryddor tex oregano, basilika, timjan, mejram
peppar
1 fp mozzarellabollar
4 port pasta

grönsaker

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Hetta upp en stekpanna och klipp baconet i småbitar. Knaperstek dem i en het panna. Krydda med peppar och valfria örter. Sänk värmen och lägg i osten. Slå av vattnet från pastan och vänd sedan i den heta pastan i stekpannan (är din stekpanna inte stor nog, blanda samman allt i pastakastrullen i stället!).
Servera med valfria grönsaker. Middagen är serverad!

Bild: Linnéas Skafferi

0
Kommentera

påskigt

Det var inte alls detta jag tänkt blogga om idag, men jag råkade snubbla över denna bedårande bild hos Martha och kan inte låta bli att visa er den. Visst är de toksöta, de små kycklingarna!
"Stommen" är en vanlig vanijlmuffins som täckts med smörkräm och sedan rullats i rostad kokos. Mycket fiffigt och otroligt sött! Vill ni läsa närmare om hur man gör dessa, kolla här.

Jag är inte mycket för att påskpynta här hemma men någon packade upp ett par kycklingar (det var visst skurktuppar) i flytten och när de inte är ute och tjuvar pryder dom sin plats i köksfönstret. Men det får räcka, mer påsk än så blir det inte här hemma. Hela påskhelgen far vi runt och äter hos kära familjen. I dagarna tre skall vi kalasa nu i påsk!

Hur firar du påsk?

bild: marthastewart.com

0
Kommentera

Grillning


I veckan införskaffades grillen. Den är stor, den tar massor av plats, inte blev det en gasolgrill men jag är ändå mer än nöjd. Mina föräldrar har en likadan och köttet, fisken, korven eller vad man nu väljer att grilla blir helt suveränt gott! Så jag kan verkligen rekomendera alla som går i grillköpartankar att slänga ett öga på denna!

Tidigare i veckan när solen sken åkte den lilla smidiga elgrillen fram. Där grillade vi hamburgare, det är inte samma sak som på en "riktig" grill men bättre än att bara steka. Ikväll, då skall vi grilla på riktigt! För oss blir det premiär x 2. Dels är det grillpremiär för i år, men det är även första gången vi grillar i nya huset!

Goda tillbehör när man grillar:

Coleslaw

Tomatröra

Tomat & Basilikadipp

Fetaoströra & potatis i ugn

Godaste marinaden

Vad serverar du helst till grillat?

Bild: Linnéas Skafferi

0
Kommentera

Helgtårta


Igår slängde jag ihop en tårta lite snabbt som far min skulle ha till jobbet idag. Jag kände för att vara lite vårig och tårtan fick då gå i grönt och gult. Att kavla sockerpasta/marsipan är lite tidskrävande, därför tog jag en liten genväg och köpte färdigkavlad marsipan. Jag är inte jätteförtjust i den, men det funkar.
Nertill försökte jag få marsipanen i små veck som skulle få en att tänka på gräs eller liknande, vet tyvärr inte riktigt om jag lyckades…

Tårtan är fylld med hallongrädde och citron/vaniljkräm. Jag hoppas att den skall smaka.

Trevlig helg önskar jag nu er alla och glöm inte bort att ställa om klockan i helgen.

Bild: Linnéas Skafferi

0
Kommentera

"Våffeldagen"

Som matbloggare kan jag ju bara inte missa att skriva om denna dag, som egentligen är en felsägning. Mariabebådelsedag blev Vårfrudagen (vår fru=Maria) och detta mina vänner är våffeldagen! Jag tycker detta är helt underbart!
Det finns säkert lika många recept och varianter på våfflor som det finns våffelätare. Själv gillar jag helt vanliga våfflor, inget extra krångel. De första äter jag oftast med keso och lite lingonsylt men avslutar gärna våffelätandet med en stor klick grädde och lite god sylt!

När svärmor skulle göra tårta sist blev det lite våffelmix inblandat. Antagligen var hon lite stressad, eller så satt inte glasögonen på plats, istället för att blanda mjölk med vaniljsåspulver blev det nämligen en skvätt våffelmix i innan hon insåg sitt misstag. Men tårtan blev urgod i alla fall, så kanske är detta någon man skulle prova?

Ovan ser ni ett av alla olika recept på våfflor som finns, är du sugen på att testa någon nytt och spännande? Kika gärna in på vafflor.se där hittar du garnaterat något som faller dig i smaken!

Äter du våfflor idag?

Bild: arla.se

0
Kommentera