Bulgursallad


 
Idag tänker jag bjuda er på en sallad som fungerar lika bra som tillbehör i en buffé, till grillat eller som huvudrätt. Basen i denna sallad är bulgur, vilket är ett bra alternativ till pasta och ris. Bulgur består av durumvete som förkokats, torkats och krossats. Jag tycker det passar perfekt att ha till grytor eller som här, i en matig sallad.
 
Till den här salladen har jag skivat kycklingfiléer och sedan stekt dem, har man bråttom eller helt enkelt är lite slö går det lika bra att köpa sig en färdiggrillad kyckling i mataffären. Hela salladen fick en smaskig marinad över sig, har du tillgång till färska örter, använd det! Men om så inte är fallet finns det frysta örtblandningar att köpa i närmaste frysdisk.
Bulgursallad med kyckling:
3 dl bulgur
6 dl grönsaksbuljong
1 liten burk soltorkade tomater
1 stor röd paprika
4 tomater (gärna i olika färger)
1 liten burk black eye-bönor
olja från de soltorkade tomaterna
färska örter (eller frysta, cirka två msk)
1/2 citron
salt & svartpeppar
1 nypa socker
4 kycklingfiléer
Koka upp buljongen och ha i bulgur. Täck med lock och låt koka på svag värme i cirka 10 minuter.
Tag ur de soltorkade tomaterna ur oljan och finhacka dem, lägg tomaterna i botten av en stor skål. Skär ner paprikan i små bitar och ha i dem tillsammans med bönorna i skålen. Dela tomaten i klyftor, men lägg dem åt sidan.
I burken med olja från de soltorkade blandar du hackade örter, saft från citronen, salt, peppar och en nypa socker. Skaka burken väl och häll detta i skålen. Ha i bulgur och blanda väl.
Skär kycklingen i bitar och stek den. Blanda i stekt kyckling i salladen och sist tomaterna.
Dekorera med färska örter.
Servera ett rykande färskt bröd till!
 
Brukar du byta ut ris eller pasta mot bulgur, cocous eller matvete ibland?
Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

 

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
LisaMarie
12 år sedan

Åh det var alldeles för länge sen jag åt bulgur!

Fridaviola
12 år sedan

Mums!

Charlottes matblogg
12 år sedan

Bulgursallad är enormt gott. Det gäller bara att ha riktigt mycket olja i efter att man kokt bulguren, då blir den saftig och god. Jag brukar också använda oljan från burken med soltorkade tomater.
Receptet verkar riktigt gott!

Mathilda
12 år sedan

Jag har riktigt svårt för bulgur, aldrig riktigt fastnat för det. Men vill tycka om det för det verkar så nyttigt…Kanske ska prova detta receptet, det låter väldigt gott…

Marian
12 år sedan

Jeg elsker bulgursalat – det er så nemt at lave. Plejer at mikse min med frisk persille, feta, friske tomater og masser af citronsaft. Det er ALTID et kæmpehit 🙂
Ellers kan jeg også anbefale at lave salater med perlespelt!

Enkakaiugnen - Lotta
12 år sedan

Det är så somrigt och gott med sallad, den här ser jättegod ut! Brukar göra en liknande variant med soltorkade tomater, men med fetaost och bacon istället för kyckling. Ska testa med färska örter 🙂

karin - trattoria
12 år sedan

väldigt gott! bulgur, matvete och quinoa är en favorit här hemma och vi lagar ofta sallader av dem 🙂

Rebecca - Minaguldkorn
12 år sedan

Tasty! Ska testas…

Therese
12 år sedan

Bulgur och couscous används konstigt nog ofta på sommaren hemma hos oss. Gott är ju även quinoa som alternativ! Varianterna är så goda att smaksätta med örter och funkar till de flesta maträtter. Praktiskt!

Matskafferiet
12 år sedan

Älska bulgur! 😉

Nathalie
12 år sedan

Åh du anar inte vad mycket jag har hittat på din blogg som jag kommer att laga och baka här hemma.. hihi tack för inspirationen!
Har själv en blogg med lite olika recept så titta gärna in där om du har lust och tid, kommer rulla in fler recept med tiden men du kanske hittar något redan nu..
Din blogg är iaf på min bloglovinlista nu! Hehe, hoppas du haft en bra dag. Kram 🙂

Linda
12 år sedan

Hej, tänkte höra om du kan ge mig ett tips. Jag ska göra några typ bjudkakor tex cookie. Men jag måste frysa dem först och sedan ha dem i burk i ca 5 dagar. Vad kan hålla sig så och vara gott…vet du något?

Johanna
12 år sedan

Läser du http://www.mogis.se blogg?

mirjam
12 år sedan

Mums vad detta såg gott ut!!! bulgursallad ska jag ta och göra när alla rester är slut. Har lagat alldeles för mycket mat på senaste tiden, haha!

sofie mumsfillibaba
12 år sedan

Vi gör ofta bulgursallad. Tycker bulgur är godare än couscous. Mer smak. Kokar gärna i buljong. Perfekt snabbt tillbehör tycker jag!

Petra
12 år sedan

första gången jag kikar in här och oj vad jag vill testa allt på en gång! Älskar dina bilder.

Ylva
12 år sedan

Såg jättegott ut med kycklingen på 🙂

Babbi - Bloggdesigner ♥ Fotograf
12 år sedan

Ser gott ut!

Emma
12 år sedan

Hej Linnea!
Jag skriver till dig för jag har en liten fråga 🙂 jag har tre av dina Livets Goda-böcker, jag fick dem i julas i julklapp, jag gillar dom jättemkt, nu undrar jag om man kan få tag i de andra böckerna på något sätt? jag kollade in aftonbladets shop, de hade bara en bok med glass.. jag vill så gärna hitta dessa böcker 🙂
Ha en fortsatt fin vecka!

Amanda
12 år sedan

Mums så gott det ser ut, måste nog testa detta! =)

Lotta i köping
12 år sedan

Guuud vilken underbar blogg du har,en fröjd att surfa runt o bli sugen på ALLT du gör…
Mvh Lotta i Köping

Tommy
12 år sedan

Det där såg jättegott ut! Det måste testat här i vårt kök 🙂
Jag ville bara berätta att jag är med och tävlar om ett mineralsmink-kit hos Helen på hiilen.blogg.se (check her out!) åt min underbara sambo!
/Tommy

Mårtenssons kök
12 år sedan

Vi byter ut hej vilt i vårt kök eftersom vi körde igång med GImat efter semestern.

Fia
Fia
12 år sedan

Härligt med så otroligt mycket matinspiration! Tack.

trackback
11 år sedan

[…] Bulgursallad med kyckling. Snabblagad mat som är perfekt att laga en tisdag. […]

trackback
10 år sedan

[…] nu måste jag gå ut och springa igen, och senare så ska jag laga bulgursallad. […]

casino bonus codes
8 år sedan

njzwyf Thank you for your blog. Cool.

casino bonus codes
8 år sedan

APgsSv It as really very complicated in this active life to listen news on Television, thus I simply use web for that purpose, and get the latest information.

casino tips
8 år sedan

9RvDdH Major thanks for the blog post.Really thank you! Really Cool.

סמים קשים לקניה
8 år sedan

Your style is so unique in comparison to other people I have read stuff from. Thank you for posting when you ave got the opportunity, Guess I all just book mark this site.

Pavilion at Potong Pasir
8 år sedan

Simply want to say your article is as surprising. The clarity in

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 62150 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 99326 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]that may be the end of this article. Right here you’ll locate some web pages that we assume you’ll appreciate, just click the links over[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2011/08/bulgursallad/ […]

trackback
8 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]very handful of web-sites that take place to be in depth below, from our point of view are undoubtedly nicely worth checking out[…]

trackback
8 år sedan

Title
[…]although internet websites we backlink to below are considerably not connected to ours, we feel they’re basically really worth a go by, so have a look[…]

Gulacupcakes 5

Nästa inlägg

Bailey´s cupcakes till Marias möhippa

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x