Vitlöksbaguetter


I helgen testade jag att göra egna vitlöksbaguetter och det var inte alls svårt. Det gäller bara att få vitlökssmöret på plats och nypa ihop degen ordentligt, annars rinner smöret ut och det blir bara gegga av alltihopa, till råga på allt tappar brödet även sin vitlökssmak. Japp detta hände med det ena brödet, så jag talar av egen erfarenhet här!

Detta är ett bra grundrecept på baguetter, fyllningen kan man ju självklart byta ut. Pesto, soltrokade tomater, oliver, persiljesmör, ja det går att variera i det oändlga!

Men här kommer min variant, med vitlökssmör:

2 st baguetter:

25 g jäst
3 dl vatten
1/2 dl olja
5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 nypa salt

Smula sönder jästen i en bunke, värm vattnet och oljan fingervarmt, slå detta över jästen. Rör tills all jäst har lösts upp.
Salta en aning. Rör i ca 4 dl vetemjöl och grahamsmjölet, arbeta ihop detta till en deg. Tillsätt den sista decilitern mjöl lite i taget. Låt jäsa under bakduk i ca 1 timme.

Arbeta ihop den jästa degen och dela i två lika stora delar. Rulla till en ca 30 cm lång rulle. Platta till eller kavla ut den så att den blir ca 30 X 10 cm. Bred vitlökssmöret i mitten och nyp sedan ihop rullen ordentligt, ungefär som om du skulle baka en calzonepizza. Tvinna rullen ett par varv och lägg sedan på en plåt och låt jäsa ytterliggare 20 minuter under bakduk. Upprepa samma sak med den kvarstående degbiten.

Grädda i ca 30 minuter i 225 grader. Låt bröden svalna utan bakduk, då får brödet en knaprigare skorpa.

Vitlökssmör:

50 g smör
2 vitlöksklyftor

Låt smöret stå framme så att det är rumstempererat. Pressa vitlöksklyftorna ner i smöret och rör om ordentligt.


Bild: Linnéas Skafferi

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Therese
14 år sedan

Man lär så länge man lever heter det ju..

Dom här baugetterna måste jag prova baka nångång, lät inte så dumt..

teSz
14 år sedan

Grym blogg! älskar att laga mat o sånt! läste dina tips och jag säger bara wow härligt! Din blogg kommer jag följa! :*

Carro
14 år sedan

Ack så gott med Vitlöksbröd

säkerligen mycket goare än de i butik.

Får kanske testa det någon gång när man inte är så lat, hihi.

åsa - hello sugar!
14 år sedan

så underbart gott med nybakta vitlöksbaguetter!

Danielle
14 år sedan

Det är så gott med vitlöksbaguetter, och egengjorda måste vara riktigt goda!

Helene.l
Helene.l
14 år sedan

Mums!!

Cissi
Cissi
14 år sedan

Vilka FINA bilder! Ser jättegoda ut!

Anna
14 år sedan

Mums, måste testa nån gång!

Rumor
Svara på  Anna
12 år sedan

And I thought I was the sesbnile one. Thanks for setting me straight.

Filibabba
14 år sedan

muuums, vad gott! 😀

M
M
14 år sedan

Det här receptet måste jag testa, men en fråga, hur tror du det funkar att göra glutenfritt? Hade vart kul om jag lyckades med den bedriften..

SvartaMalin
14 år sedan

Tack för tips!

De här måste prövas.

Titta gärna in hos mig 🙂 du kanske hittar något som kan inspirera dig ?

// Malin

http://svartamalinab.blogspot.com

Emelie
14 år sedan

Står och bakar efter det här receptet just nu och hoppas på ett bra resultat!:D tack för receptet!

Lise-Lotte
10 år sedan

Håller på nu att baka vitlöksbaguetterna. Gör dubbel sats. Tänkte ge bort hälften till svärfar som kommer förbi sen. Resten ska vi mumsa på i kväll. Fredagsmys

rudigerxxz
8 år sedan

kachelmeyervo [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-black-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15416]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-black-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15416[/url] [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-camouflage-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15537]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-camouflage-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15537[/url] halprinzs [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/duncan-keith-jersey-duncan-keith-authentic-red-home-jersey-p-15364]http://www.kallman-dev.com/hawks/duncan-keith-jersey-duncan-keith-authentic-red-home-jersey-p-15364[/url] abaunzazy [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-premier-green-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15516]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-premier-green-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15516[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-blouson-aviateur-chilliwack-pour-homme-cru-h91667-p-825]Canada Goose Blouson Aviateur Chilliwack pour Homme écru[/url] Every 365 days hundreds of Golf Courses, Parks, Green Belts, Again Yards, Baseball Fields and even cemeteries are inundated with messy, slippery Canada Goose droppings.&nbsp&nbsp How distressing and try to beautiful generate off the tee, and uncover that the ball has arrive to nap in a gooey pile of goose poop!&nbsp How about watching your kid have fun playing the outfield at this all essential Very little League ball game…only to look at him go for that deep fly to middle and …SLIP appropriate as a result of that sticky, slippery goose feces.&nbsp Sound familiar? [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-citadel-homme-noir-u11715-p-1031]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-citadel-homme-noir-u11715-p-1031[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-lodge-down-hoody-rouge-r75063-p-955]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-lodge-down-hoody-rouge-r75063-p-955[/url] paireyq [url=http://www.anmsr.asso.fr/2007/_ditorial]Sac Louis Vuitton Pas Cher[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-salopette-tundra-noir-f79488-p-1056]http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-salopette-tundra-noir-f79488-p-1056[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-montebello-femme-blanc-m01124-p-974]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-montebello-femme-blanc-m01124-p-974[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-homme-aviateur-chilliwack-verdatre-j44629-p-1016]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-homme-aviateur-chilliwack-verdatre-j44629-p-1016[/url] cicerorq
talking to :[url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-red-home-jersey-p-15418]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-red-home-jersey-p-15418[/url]

alfierimcb
8 år sedan

prusakmc [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15421]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15421[/url] [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-black-new-third-jersey-p-15524]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-black-new-third-jersey-p-15524[/url] neuweghd [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-red-home-with-2013-premier-jersey-p-15412]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-red-home-with-2013-premier-jersey-p-15412[/url] ratkovichdx [url=http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15555]http://www.kallman-dev.com/hawks/patrick-kane-jersey-patrick-kane-authentic-white-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15555[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-constable-homme-military-green-o65639-p-1033]Doudoune Canada Goose Constable Homme Military Green[/url] The park merry-go-round has hand carved seats of native cows. There are bobcat, black bear, Canada Goose jackets, deer, fox, raccoon, skunk, swan, rabbit and wild bird. It also has hand painted park scenes. [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-tuque-capilano-gris-q10005-p-1057]http://www.heresthedealia.com/gooses/enfant-canada-goose-tuque-capilano-gris-q10005-p-1057[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-femme-noir-w43674-p-813]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-femme-noir-w43674-p-813[/url] mankelus [url=http://www.rosenmetoden8660.dk/]http://www.rosenmetoden8660.dk/[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-homme-navy-o88000-p-896]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-parka-constable-homme-navy-o88000-p-896[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-resolute-parka-orange-p91353-p-927]http://www.heresthedealia.com/gooses/canada-goose-resolute-parka-orange-p91353-p-927[/url] [url=http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-femme-expedition-bleu-marine-c89175-p-969]http://www.heresthedealia.com/gooses/doudoune-canada-goose-femme-expedition-bleu-marine-c89175-p-969[/url] wonderbq
a total noob :[url=http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-black-ice-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15423]http://www.kallman-dev.com/hawks/jonathan-toews-jersey-jonathan-toews-black-ice-authentic-with-2013-stanley-cup-finals-jersey-p-15423[/url]

canada goose pas cher
8 år sedan

I’m curious to find out what blog platform you are utilizing?
I’m experiencing some minor security issues with my latest blog and I would like to find something more secure.
Do you have any recommendations?

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 63095 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]please take a look at the web sites we adhere to, including this one, because it represents our picks through the web[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 41730 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] There you will find 95258 more Infos: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]we came across a cool web site that you simply could get pleasure from. Take a search for those who want[…]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More Infos here: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

trackback
8 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2009/05/vitloksbaguetter/ […]

Nästa inlägg

Grillat

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x