Hallonglass


Näst ut bland glassmaker att testa blev hallon. En påse med frysta hallon finns nästan alltid hemma och blev därför det solklara valet av smaksättning när jag tog fram glassmaskinen. I våras när jag gick konditorkursen gjorde vi en moussetårta som innehöll hallonlikör. Ända sen dess har jag gått och funderat på recept där man kan få användning för denna likör.
Jag kan garantera att den gjorde sig riktigt fin i hemgjord hallonglass!

Hallonglass ca 5 port.

3 äggulor
1/2 dl socker

4 dl grädde
2 tsk vaniljsocker

3 dl hallon
1/2 dl socker
3 msk hallonlikör

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Sjud grädden med vaniljen. Häll den varma grädden över äggfluffet och rör om ordentligt. Häll tillbaka allt i kastrullen och låt detta sjuda ett par minuter under konstant omrörning. Detta får nu stå och svalna. Koka upp socker, hallon och likör. Sila genom en finmaskig sil och vänd sedan ned hallonsåsen i glassmeten.
Följ sedan instruktionerna till din glassmaskin.

Jag hade ett gäng riktigt sega maränger låg som jag smulade ned tillsammans med glassen.

Bild:Linnéas Skafferi

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Helene.L
Helene.L
15 år sedan

Det ser väldigt gott ut och jag kan tänka mig att det är gott också! 🙂

emelie
15 år sedan

hallon är helt klart en av mina favoriter oxå när det kommer till glass. men jag är mer av en sorbet-människa 🙂

Karin/Rosa maränger
15 år sedan

Ser himla gott och läckert ut. Fint i de små formarna.

Molly
Molly
15 år sedan

ajajaj det vattnas i munnen 😀

Sanna
15 år sedan

Lite likör i söta bakverk och glass är aldrig fel. Liten smakförhöjare absolut. Och såg inte det där ljuvligt ut så säg!

Natasha
15 år sedan

Hallonglass är en av mina favoriter. Så himla gott!

Karin O
15 år sedan

Himla sommarläskande det såg ut:) Skulle jag gärna bjuda eller bli bjuden på!

Ja visst är den, den syns lite bättre i inlägget jag länkade till!:)

trevlig fredag på dig!
kram

Veronica
15 år sedan

Det där lät inte så dumt, älskar hallon, är såååå
gott i det mesta, får nog ta och göra lite hallonglass nu i sommar!!

Johanna
15 år sedan

ser gott ut! 🙂
Jag hade också en massa hallon hemma, så jag slängde ihop en rulltårta.
Gjorde en fyllning på phiadelfiaost, Mosade hallon och lite socker.
Supergott! Testa! 🙂

Denise
15 år sedan

Fin blogg och fina bilder 🙂

Nästa inlägg

Kokostoppar

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x