Jordnötskakor

 

Idag var jag så sugen på att baka kakor, men jag kunde inte klura ut vad för slags. Hela frysen är full av kolakakor så de behöver jag inte baka och andra typiska svenska småkakor känns mer som om de hör sommaren till. Därför sneglade jag lite i en av mina amerikanska kokböcker och blev där inspirerad till att göra dessa jordnötskakor. När jag sen mätte upp jordnötssmöret så räckte precis det som fanns kvar i burken till en omgång, då blev jag ännu mer övertygat om att det har var helt rätt slags kakor att baka idag!

 

Om man är riktigt sötsugen kan man ringla lite smält choklad över de gräddade, avsvalnade kakorna.

 

Jordnötskakor:

2 1/2 dl jordnötssmör

2 1/2 dl ljust muscovadosocker

100 g mjukt smör

1 ägg

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Blanda jordnötssmör, socker och smör mjukt och krämigt med en elvisp. Tillsätt ägget och blanda väl. Rör ut bakpulvret i mjölet och ha i det, lite i taget. Arbeta ihop degen och plasta in den, låt den vila svalt i ca 30 minuter.

Forma sedan degen till bollar och lägg ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut dem med handen och gör sedan fina mönster i kakorna med hjälp av en gaffel. Grädda i 180 °C i ca 15 minuter.

 

In English:

 

Peanut Butter Cookies:

1 cup peanut butter
1 cup light- brown sugar
100 g (1 stick) softened butter
1 egg
2 teaspoon baking powder
1 1/2 cups all-purpose flour

Beat the peanut putter, sugar and butter until it’s smooth and creamy with an electric mixer, add  the egg. Wisk until it’s well blended.
Wisk together flour and baking powder and add it to the peanut butter mixture. Mix the batter well.

Work the dough and let it rest in a cold place for aboute 30 minutes.

Pinch off dough and roll into balls. Place on parchment-lined baking sheets.
Flatten them with your hand and make fine crisscross paterns in the cookies with a fork. Bake at 180° C for about 15 minutes.

But as you all can se, the cookies do not look like i described them. I tried a stamp from Cool Stuff on some of my cookies, and yes they are really ”home made”!

The principe is the same, make balls and flatten them slightly, then push the stamp in to the cake ball and losen it gently. Trim the excess cookie dough to get round perfect cookies. I think they would be perfect to wrap nicely and give as a gift to someone you love.

 

 

Men nu kan ni ju alla se att kakorna inte ser ut som jag beskrev att dom skulle göra. Jag provade nämligen en stämpel jag fick hem från CoolStuff här om veckan på vissa av kakorna.

Principen är den samma, gör bollar och platta ut dem något, sedan pressar du ner stämeln och lossar den försiktigt. Skär bort överflödig kakdeg för att få runda, fina kakor. Kanske är de i sig lite väl stora då de mäter 6 cm i diameter. Men jag tror de skulle passa utmärkt att slå in fint och ge bort till någon man tycker om. Att de är hemgjorda behöver man ju inte tvivla på!

Nu blev jag sugen på att baka fler sorters kakor och fylla frysen med, därför undrar jag vilken din favoritkaka är?

Bilder: Linnéas Skafferi

0
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Johanna
13 år sedan

Gud vilken fin stämpel, har nästan lust att klicka hem… Lite dyr dock. En annan gång får det bli!

Erika - Bakglädje
13 år sedan

Vilken cool stämpel. Jordnötskakor låter jättegott, de föll mig i smaken.

Camilla
Camilla
13 år sedan

jag älskar verkligen cookies, gärna med vit choklad och ingefära, mums! annars är drömmar alltid en favorit..

Michelle & Girlzen + bebis i magen
13 år sedan

Måste verkligen testa dem!!!
Testade på att baka drömmar för någon dag sedan och tycker dom är goda och bra att ha i frysen…

Michelle

Linnéa
13 år sedan

Hej Linnea.

Fina kakor och ball stämpel! Häftigt!
Jag tänkte fråga om man får önska recpet, se det som en utmaning kanske? Jag bor i USA och jag tycker att det är svårt att baka här och få till det så att det blir som hemma. Jag antar att det är ingridienserna som är lite annorlunda.

Har du något gott bröd du kan tipsa om? Det är svårt att få tag i sirap och man måste baka med torrjäst. (jag ska prova receptet du skrev om för några dagar sedan)

Hoppas du har något på lager för jag har brödabstinens!

admin
admin
Svara på  Linnéa
13 år sedan

Hej,
Ah, så spännande. Jag antar att det först och främst är vår färska jäst som ställer till det lite för dig eftersom den inte är så vanlig i USA. Men jag ska fundera på det och återkommer här i bloggen så snart jag kommit på något recept som kan fungera!
Hälsningar
Linnéa

pilla
13 år sedan

"Home made" gjorde verkligen kakorna, receptet kändes inte speciellt spännande i sig

Tania
13 år sedan

Jättefina kakor!

Paula
13 år sedan

vilken cool stämpel!

Emma
13 år sedan

Vilken underbar stämpel! De gjorde verkligen kakorna extra fina. Svårt att säga en favoritkaka, det finns ju så mycket som är gott! Men hallongrottor kommer nog ganska högt upp på min lista… =)

Ida
Ida
13 år sedan

Här är kärleksmums den kakan som funkar bäst eller silviakaka eller varför inte chokladsnittar. Det finns helt enkelt mkt gott =)

Maria
13 år sedan

Mmm. De låter goda! Jag har galet mycket cravings efter lavendeldrömmar, min absoluta favoritsmåkaka för tillfället!

Vänliga hälsningar
Maria

Lindie
13 år sedan

Hej!

Har precis börjat följa din blogg, fantastiska recept! Är nyfiken på när boken skall komma ut i handeln? Kanske inget du avslöjar?

admin
admin
Svara på  Lindie
13 år sedan

Hej,
Boken kommer att komma ut under nästa år. Vi har fortfarande massor kvar att göra på den men det är så roligt och riktigt spännande!
Hälsningar
Linnéa

Anna - au pair i Dublin
13 år sedan

Måste testa att baka nån gång!

Emmelie
13 år sedan

vad sägs om cookies med cashewnötter och mörk choklad?! Hur gott som helst!! Men jordnötskakorna ska definitivt prövas och stämpeln ska inhandlas!!

Matilda
13 år sedan

Jättefin stämpel! Skulle vara kul att köpa!
Det finns många kakor som är goda, men av "småkakor" så kanske chocolate chip cookis. Det är ju gott!
Kladdkaka är också gott!

Linda - Cupcakefluffan
13 år sedan

Vad gott det ser ut, snyggt med stämpeln på, själv bakade jag Chocolate Chip Cookies häromdagen för första gången, så himla gott, gillar annars drömmar, kokostoppar och hallongrottor, finns alltid med på kakfaten vid kalas hos mig

Fridas kök
13 år sedan

Mina favoritkakor är Brysselkex och Nötchokladpinnar/Chokladcigarrer. Men för mig är det typiska julkakor. 🙂 Chocolate chip cookies är ju annars väldigt gott. Trevlig helg!

stina
13 år sedan

åhhh det där lät smarrigt. Och vilken härlig stämpe 🙂

Matilda
13 år sedan

vilken perfekt stämpel 😀

Susanne
Susanne
13 år sedan

Jag var tvungen att klicka hem denna stämpel…lite dyr men jag bara älskar den :o)

Kramen

Anna
13 år sedan

Korintkakor bakade jag för första gången i somras. Förutom att det är ett galet gulligt namn så blev jag överraskad av hur goda de är! Det är helt klart min nya småkaksfavorit! Men nu ska jag helt klart testa de här kakorna. Även om det är något av en utmaning att baka i gasugn som är numrerad 1-9 istället för med gradantal…

Camilla
13 år sedan

Jag klickade hem denna stämpel direkt.. Så härlig. Igår bakade jag chokladkakor, som givetvis stämplades med stämpeln 😛

Sofia
13 år sedan

Jag testade att baka dessa kakor och de är supergoda! Gör sig dock INTE lika bra utseendemässigt utan stämpeln 😉

Stine
13 år sedan

Disse kakene ser super gode ut og det stempelet var utrolig morsomt. Takk for at du linket videre – har nå vært inne og bestilt det 🙂

trackback
13 år sedan

[…] bjuder jag och CoolStuff istället på en tävling! Många av er verkade gilla kakstämpeln jag bloggade om här om dagen, så jag tänkte lotta ut en stämpel till en lycklig […]

Jenny
13 år sedan

Det står ju olika mjöl mängder! inte så konstigt min deg är så smulig. Antar att det ska vara 1 1/2 dl mjöl ? 🙂

It Works Distributors
10 år sedan

Right away I am going away to do my breakfast, later than having my breakfast coming over
again to read additional news.

quest bars
8 år sedan

Hello, all is going well here and ofcourse every one is sharing data, that’s actually excellent,
keep up writing.

Match.com Free Trial Offer
8 år sedan

Magnificent goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you are just
too great. I actually like what you’ve acquired here, certainly like what you are stating
and the way in which you say it. You make it entertaining and you still care for to keep it smart.
I can’t wait to read far more from you. This is really a terrific
web site.

casino bonus
8 år sedan

l9P3Qo Major thankies for the post.Really looking forward to read more. Will read on

Bulletproof Coffee weight loss
8 år sedan

Hey, thanks for the blog article.Really looking forward to read more. Much obliged.

make money from home
8 år sedan

Enjoyed every bit of your article post.Really looking forward to read more. Awesome.

click here
8 år sedan

I am so grateful for your article post.Thanks Again. Really Cool.

for details
8 år sedan

A big thank you for your blog.Really thank you! Want more.

happydiwali-images.co.in
8 år sedan

moment but I have bookmarked it and also included your RSS feeds,

trackback
8 år sedan

Google
Here is a great Weblog You may Discover Fascinating that we encourage you to visit.

trackback
8 år sedan

winsdrol
[…]here are some links to web-sites that we link to for the reason that we consider they are worth visiting[…]

trackback
8 år sedan

Australian Shepherd breeder Phoenix
[…]one of our guests just lately recommended the following website[…]

trackback
8 år sedan

Massage table in New Jersey
[…]one of our guests not too long ago suggested the following website[…]

trackback
8 år sedan

vashikaran specialist
[…]one of our guests a short while ago proposed the following website[…]

trackback
8 år sedan

آنلاک سامسونگ
[…]Here are a few of the web-sites we advocate for our visitors[…]

trackback
8 år sedan

go to this site
[…]we prefer to honor lots of other world-wide-web web-sites around the web, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Below are some webpages worth checking out[…]

trackback
8 år sedan

top article
[…]just beneath, are a lot of completely not related web pages to ours, on the other hand, they are certainly really worth going over[…]

trackback
8 år sedan

look what i found
[…]we came across a cool web site that you may possibly enjoy. Take a look if you want[…]

trackback
8 år sedan

free slots free slots free slots
[…]the time to study or pay a visit to the subject material or websites we have linked to below the[…]

trackback
8 år sedan

free slot games wheel of fortune
[…]Every once in a while we pick out blogs that we read. Listed below would be the most recent sites that we choose […]

trackback
8 år sedan

check this site out
[…]check beneath, are some totally unrelated web-sites to ours, nevertheless, they’re most trustworthy sources that we use[…]

trackback
8 år sedan

Penis Ring
[…]The information mentioned in the article are a few of the best readily available […]

trackback
8 år sedan

aquarium fish
[…]Sites of interest we’ve a link to[…]

trackback
8 år sedan

Exhibition Banners
[…]Here are a few of the web pages we advise for our visitors[…]

Nästa inlägg

Enklaste brödet

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x