ANNONS

Tävla om en Crock Pot

crock pot

Hej fredag och hej världens bästa tävling!!
För i helgen kan ni nämligen tävla om en Crock Pot här på Linnéas Skafferi!

Det är ju ingen överdrift och säga att jag älskar denna pryl och den används flitigt här hemma. Den fyller sin funktion både på vardagar och till helgen. För även om man har en hel underbar dag ledigt, kan det ibland vara skönt att maten liksom sköter sig själv där i ett hörn av köket.

För dig som inte riktigt vet vad en Crock Pot är:
En Crock Pot är en gryta som värms upp långsamt med hjälp av elektricitet. Grytan står i en ram som värmer maten under konstant temperatur.  Du har två olika värmelägen, båda är så pass låga att maten inte kokar. Därför tillagas maten väldigt skonsamt under en  längre tid. Crock Pot kallas även slowcooker, slökokare, och lågtryckskokare. Till skillnad från en tryckkokare lagas maten långsamt i Crock Poten. Crock Poten har sitt ursprung i USA och har på senare år blivit väldigt populär även i Sverige.

Ni hittar lite recept under kategorin Crock Pot här på bloggen, men det kommer fyllas på nu under våren med flera riktigt härliga recept. Kan redan nu säga att jag gjorde en helt makalöst god gulasch igår som det kommer recept på inom en snar framtid! Under #crockpotse eller om du följer @crockpotsverige på Instagram hittar ni massor av inspirerande recept gjorda i Crock Pot.

Den Crock Pot ni kan tävla om här i helgen är en 5,7 l Slowcooker med timer och automatisk omrörningsfunktion när man behöver det. Den är programmerbar och har en gryta av keramik i högsta kvalité. 2 olika vevarmar sitter i locket och går att byta ut och att ta bort. Glaslocket har klamrar som håller det på plats. Utsidan är i stilfull rostfri design med svarta detaljer.

För att vara med att tävla vill jag att du berättar vad du först av allt skulle testa att laga i din sprojlans nya Crock Pot? Eller har du redan en och skulle vilja ge bort den till en vän? Vad skulle du då rekommendera den att börja med?

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Tävlingen pågår från och med fredag 22 april till söndag 24 april kl 18.00 2016.

Vinnaren utses av Linnéas Skafferi och kan ej överklagas. Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Tävlingen är ett samarbete mellan Linnéas Skafferi och Crock Pot.

0
Kommentera

Black bean brownies

black bean brownies
 
Har du testat att baka på bönor någon gång? Det blir faktiskt himla gott!! Här är en black bean brownies, eller svarta bönorkladdkaka som vi skulle säga här i Sverige, men det låter inte lika smarrigt tycker jag.
Gör man den här kakan rätt är det ingen som anar att den är gjord på svarta bönor och inte på klassiskt vis med mjöl och vitt socker. Den är väldigt chokladig och tung. Och är absolut godast då den fått stå en natt i kylen och gottat till sig. Till denna black bean brownies är det allra godast att servera lättvispad grädde och bär. Hallon eller blåbär tycker jag blir gott. Tung chokladkaka, krämig, len grädde och sen lite syrliga bär! En oslagbar kombo!
 
Black bean brownies
 
Det fina med att baka kakor som dessa är att de är perfekt att göra om man har allergiker i sin närhet då den både är gluten och laktosfri. Det är ju två väldigt vanliga saker människor är allergiska emot idag och ibland kan det vara svårt att hitta ett bra alternativ som passar fler. Och som dessutom är precis lika god som en helt vanlig brownie!
Receptet har jag fått av min syster för något år sedan, men jag har gjort några små ändringar.
Men det absolut viktigaste när man gör den här, är att inte övergrädda. Det har vi gjort en gång och det blev inte gott. Den skall vara riktigt kladdig fortfarande i mitten. Får den stå i kylen över natten kommer kakan sätta sig och bli len, krämig och underbart chokladig!
Om man ändå tror att en kladdkaka gjord på bönor låter alltför farlig för att ens prova att göra, ja då tycker jag ni ska testa världens bästa kladdkaka, snickerskladdkaka, semmelkladdkaka eller Björns cheesecake-kladdkaka.
Black bean brownies:
1 förpackning svarta bönor
10 kärnfria dadlar
2 ägg
2 msk honung
2 msk kallt starkt kaffe
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
150 g mörk choklad, helst 70% och uppåt
2 rågade msk kokosolja
valfria nötter
Skölj bönorna noga under rinnande vatten. Lägg bönor och dadlar i en matberedare och mixa till en slät massa. Du kan behöva peta ner bönorna från kanterna vart efter. Tillsätt ägg, honung, och kaffe. Fortsätt mixa till en slät smet. Smält choklad och kokosolja, blanda i det tillsammans med kakao och bikarbonat i bönsmeten. Rör till en jämn och fin smet. Hacka valfria nötter grovt.
Klä en avlång bröform med bakplåtspapper. Häll i smeten, strö över nötterna och grädda i 175°C i 15-20 minuter. Kakan ska fortfarande vara väldigt kladdig i mitten. Det stelnar i kylen. Förvara kakan i kylen över natten. Servera med lättvispad grädde och bär.
Hur gott som helst!
Bild:Linnéa Seidel
 

3
Kommentera

Kycklinggryta i Crock Pot

kycklinggryta crock pot
 
God morgon alla läsare,
Förra veckan la jag ut på Instagram att jag skulle låta min Crock Pot laga maten medan jag åkte och jobbade. Många av er blev antingen nyfikna på vad ens en Crock Pot var och en del var sugna på att få lite fler recept som passar att göra i en slowcooker.
Så idag tänkte jag ge er ett supersmidigt recept på kycklinggryta i Crock Pot.
En Crock Pot är en slags slowcooker, en maskin som på låg temperatur lagar din mat under en längre tid. Som ett långkok, fast du behöver inte passa att det bränner vid eller kokar torrt. Ett himla smidigt köksredskap som jag använder ofta! Soppor, olika slags grytor, julskinka, risgrynsgröt ja allt kan man göra i den!
Och den här veckan ska ni hålla extra utkik, för jag kommer nämligen ha en liten tävling fram emot helgen där du kan vinna just en Crock Pot! Så håll koll!!
Men nu till kycklinggrytan, jag tycker det är lite svårt med kyckling då den lätt går för länge och kokar sönder. Även om det inte är något fel på pulled chicken, så är man ute efter en kycklinggryta så vill man ju ha just kycklinggryta. Så den här gången provade jag att lägga i kycklingbitarna frysta och lät sedan crock potten gå i 6 timmar på låg. Och köttet blev perfekt. Inte för sönderkokt men precis sådär lagom mört som man vill ha det. Jag använde åter igen kycklinginnerfilén, men tar du en vanlig bröstfilé skulle jag nog dela den i två, eller låta grytan gå en timme längre.
Det här blev en riktig snabblagad gryta, med minimalt av förberedelser. Jag använde en burk ajvar som smaksättning, det fina med ajvar tycker jag är att det inte behövs så jättemycket fler kryddor. Lite färsk persilja och citron i slutet brukar lyfta rätten till nästa nivå.
Kycklinggryta i Crock Pot:
700 g innerfilé av kyckling
15 cm purjolök
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
1 burk mild ajvar
2 dl röda linser
4 dl grönsaksbuljong
salt & svartpeppar
saft från 1/2 citron
färsk persilja/timjan
Skär purjolöken i tunna skivor, krossa och hacka vitlöken, skär ner zucchinin i mindre bitar. Lägg kyckling, purjo, vitlök, zucchini, ajvar, linser, grönsaksbuljong, salt och peppar i crock pott-grytan. Rör om och sätt värmen på låg och timern på 6 timmar.
Smaka av med citron och finhackad persilja eller timjan när grytan gått klart.
Har man ingen Crock Pot går det ju så klart bra att göra maten i en gryta på spisen.
Hur underbart är det inte att komma hem och maten redan är klar efter en arbetsdag!? Riktig lyx!
Bild:Linnéa Seidel
 

21
Kommentera

Sötpotatis

sötpotatis
 
Hej alla,
Spritter det i er också så fort solen skiner och fåglarna börjar kvittra!? Och visst blir man sugen på att ta fram grillen. Dock känner jag att det är dags att hitta på lite nya tillbehör i år. Sötpotatis är något vi ofta ätit de sista åren just till grillat, det är ju så gott! Men jag tänkte att det finns ju så mycket annat gott att göra än just de sötpotatishalvor jag brukar fixa.
Så den här gången tänkte jag att lite bakad potatis, fast år 2016 och inte 1996 borde funka. Himla enkelt och väldigt gott!  Sötpotatis är ju ganska sött, därför passar det utmärkt med en liten syrlig limedressing att ringla i den ugnsbakade sötpotatisen.
Den syrliga limedressingen, lite salt, ärtskott och goda tomater blev en perfekt kombination måste jag säga! Sötpotatis passar lika fint till kött som fågel eller fisk tycker jag.
Här har jag listat ett helt gäng goda sallader som även dom passar fint nu när grillsäsongen drar igång!
Bakad sötpotatis, 4 port:
4 sötpotatisar
2 dl turkisk yoghurt
saft från 1 lime
flingsalt
körsbärstomater
ärtskott
1 avokado
Tvätta potatisarna och nagga dom lätt med en gaffel. Lägg dem på en plåt och baka i ugnen i 200°C i cirka 1 timme. De ska vara helt mjuka. Låt potatisarna svalna något. Skär ett snitt i varje sötpotatis och tryck med hjälp av tummar och pekfinger i botten och tryck så att potatisen öppnar sig.
Blanda samman yoghurt, lime och salt. Ringla detta i sötpotatisen. Skär tomater i klyftor och lägg i tillsammans med ärtskott. Skär ett par skivor avokado och lägg på varje. Servera till en god grillad köttbit, en bit fisk eller lite kyckling.
Vad äter du helst till grillat?
bild:Linnéa Seidel

0
Kommentera
ANNONS

Matkasse.se

matkasse.se
 
Vad ska jag hitta på för middag i kväll? Är det en vanlig fråga hemma hos dig också?
Förutom att läsa bra matbloggar, som Linnéas Skafferi tillexempel, så är det här med matkassar en himla bra grej. Perfekt för dig som inte vill eller orkar lägga tid och energi på att planera dina inköp. Med en snabb och enkel knapptryckning får man hem en fint ihopkomponerad middagsplanering som passar dig och din familj, med råvaror och tillhörande recept. Företagen som tar fram dessa kassar har blivit väldigt kreativa för att nå ut till alla. Därför finns det nu matkassar för de flesta familjer. Alltifrån glutenfria matkassar, till vegetariska, för storfamiljen men även extra frukt och frukostkassar.
Eftersom det nu finns ett så stort utbud av matkasseleverantörer börjar det nästan bli lite svårt att sålla bland alla olika varianter. Därför tycker jag att matkasse.se har en himla bra lösning på det hela. På deras hemsida kan du lätt jämföra priser och innehåll på olika matkassar. Dessutom finns det ofta bra, rabatterade erbjudanden på olika kassar.
Du fyller enkelt i ditt postnummer och får på det viset fram vilka eller vilken matkasse just du kan få tillgång till. Du kan även filtrera din sökning genom att fylla i t ex vegetarisk, barnvänlig eller laktosfri matkasse.
Har du testat någon matkasse? 
På deras hemsida hittar du även flera provlagade ”matkasserecept” med tillhörande bilder.
Som det här receptet från ICA´s matkasse:
Tinas asiatiska biffgryta:
ca 600 g minutbiff
2 morötter
200 g rotselleri
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 dl riven kokos
2 dl vatten
2 1/2 dl vispgrädde
salt & peppar
4 port äggnudlar
1 lime
1/2 kruka gräslök
Skär köttet i strimlor. Skala morötter, rotselleri, lök och vitlök. Strimla morötterna och rotsellerin och hacka lök och vitlök.
Bryn allt i omgångar i oljan i en stekpanna och lägg över i en kastrull. Tillsätt kokos, vatten och grädde. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Skär limen i klyftor. Hacka gräslöken.
Servera grytan med nudlar och lime. Toppa med gräslök.
Tips! Tina gillar att använda kokosflingor i asiatiska rätter, därför kan man gärna toppa med lite extra kokos. Rosta flingorna i het stekpanna.
Recept: Tina Nordström (ICAs matkasse) bild, matkasse.se
 
inlägget är ett samarbete med matkasse.se
 
 

0
Kommentera