Recept på klassisk wienernougat- enkelt julgodis!

Recept på klassisk wienernougat- enkelt julgodis!

wienernougat, julgodis,

En av mina favoriter till jul- wienernougat! Något som är busenkelt att göra själv och jag brukar välja att ha i en del lite mörkare choklad. Det gör wienernougaten lite mindre sliskig och ja- lite godare, om du frågar mig. Men det är ju helt klart en smaksak det.

wienernougat, julgodis,

Till wienernougat använder du flagad mandel. Sista åren har jag rostat den lätt i stekpannan innan jag har i den i nougat och chokladsmeten. Det blir verkligen next level! Så gott. Testa det om du inte redan gjort det.

Jag använder ALLTID den här gjutformen när jag gör godis som det här. Absolut bästa sättet att minska på kladd och du får garanterat raka kanter och du kan skära ditt godis i fina bitar. En väl värd investering som används om och om igen. Har du inte köpt en själv är det en PERFEKT julklapp att önska sig!

wienernougat, julgodis,

Jag valde att ha lite mörkare choklad den här gången. Jag tog 100 g mjölkchoklad och 50 g 70% choklad. En perfekt kombination

Wienernougat, ca 30 bitar:

250 g nougat
150 g choklad (valfri kakaohalt)
lite flingsalt
100 g flagad mandel

Skär nougaten i småbitar, lägg i en skål och smält i ett vattenbad. Hacka chokladen och rör i den. Fortsätt smälta över vattenbad tills all choklad smält helt. Rosta mandeln i en medelvarm, torr panna tills den börjar få lite färg, akta så du inte bränner vid!
Ha i mandel i nougat och chokladsmeten.
Ställ ut gjutformen på en skärbräda med bakplåstpapper och ha i smeten, eller ha upp i en bakplåtspappersklädd form och ställ svalt.
Har du haft den i kylen kan den behöva stå framme en liten stund innan du skär den i bitar. Det går enklare att skära då.

Förvara svalt i tätslutande burk.

Gott och riktigt enkelt julgodis att göra hemma själv. 

Ett annat riktigt gott julgodis att göra på nougat är den här nougatfudgen. SÅ god!

1
Kommentera

Julklappstips under 400 kr

Julklappstips under 400 kr

inlägget innehåller reklamlänkar

Med 20 dagar kvar till jul är det hög tid att fundera över de där julklapparna. Oftast tycker jag det blir allra bäst när man kan få plocka ihop ett litet kit av saker. Det känns genomtänkt och det blir lite mer. Att tex ge bort en skärbräda med massa goda ostar, marmelader och kallskuret känns lyxigare än att lägga allt i en korg man ändå kanske slänger efter jul. Eller köp två limpor riktigt gott bröd och linda in i en handduk och ge bort med skärbrädan. Det blir garanterat uppskattat, uppätet och använt.

Jag hittade den här fina skärbrädan till riktigt bra pris just nu.

Jag spanade även in det här tårtfatet i trä. Köp några söta mindre muggar och ställ på, eller varför inte baka en påse biscotti och ge bort tillsammans med fatet? Ett fint band runt foten på fatet och du är i hamn!

Leta på lite vackra glas, antingen från secondhandbutik eller kanske de här tjusiga champangekuporna. Ge bort med en flaska valfritt bubbel, med eller utan alkohol. Så här till jul kan en flaska glittrande Glöet vara en idé. Annars är det här mousserande vinet från Ungern en kul (och god!) idé att ge bort!

Bra termosmuggar är något ALLA behöver ha hemma. Antingen för att hålla dryck kall en längre tid, eller så att kaffet iaf är drickbart någon timme framöver.

Jag gör ofta smoothie till barnen att ta med som mellanmål innan träning eller när dom är iväg på matcher/cuper. Då är en termosmugg med sugrör din bästa vän. Spillsäker och håller kall dryck i upp till 20 timmar och varm i upp till 4. En perfekt julklapp som faktiskt just nu kostar under 200kr!

Till den som vill ha en klassisk kaffemugg som enkelt följer med i bilen, till jobbet, på skidturen, i skogen, på träning- ja men ni fattar! Då är det här den prfekta julklappen! Ge bort tillsammans med en påse riktigt gott kaffe och du gör garanterat kaffeälskaren lycklig!

Har du några bra julklappstips att ge bort?

5
Kommentera

Enkel servettvikning till jul

Enkel servettvikning till jul

Med första advent som står för dörren tänkte jag idag tipsa om världens enklaste serverttvikning till jul.
För hur fint det än ser ut med alla konstfulla servettvikningar på sociala medier ska man också orka med att göra allt. Då är det här ett perfekt alternativ!

Jag hade faktiskt allt material hemma till detta och tog av vad jag hittade. Ett fint band, julkulor, lite lingonris (fungerar med vilket grönt som helst på kvist) och ett tomt kort att skriva namn på. Servetterna köpte jag tidigare i höstas och just nu är det 2 för 69,93 kr! Mycket bra pris för fina tygservetter. Finns i både grönt och rött.

-Du viker alltså bara ihop tyget.

-Lägg ut bandet under

-Lägger dit bestick och det gröna.

– Knyt ihop bandet till en rosett.

-Fäst julgranskulan och etiketten med namnet på.

-KLART!

Jag brukar duka med både röda och gröna servetter. Det tycker jag blir himla fint!

Vill du göra en något mer avancerad servettvikning? Då hittar du mina fina rosetter här. Dom har jag dukat med de senaste två jularna 🌲

0
Kommentera

Julgran av ost

Julgran av ost

Advent står och knackar på dörren. Och med den en önskan om goda och enkla tilltugg. I år testade jag att göra dessa små söta och orimligt enkla julgranar av ost. En bit av den där osten med en överlycklig ko på, en salt pinne, lite torkade örter och sedan rosépeppar som små julkulor och saken är biff!

Jag är ju av åsikten att man inte ska jobba ihjäl sig när man väntar gäster. Jag gillar att ta en liten genväg och göra sådant som är enkelt men ändå effektfullt. De här söta granarna kvalar helt klart in på den listan!

Jag använde örtagårdskrydda som det gröna på granen. Men du kan såklart ta vilka torkade örter du vill. Eller finhackade färska för den delen.
Istället för rosépeppar kan du finhacka tranbär tex.
Och vill du ha mer smak på själva osten? Skär brieost i trekanter och använd. Men jag själv tycker att just den här varianten är himla smidig. Och god!

Andra goda snittar att göra till glöggminglet i advent hittar du här:

Köttbullesnittar
Brieost med lemoncurd
4 jultapas till glöggminglet

Se till att osten är riktigt kylskåpskall, då kladdar den mindre när du sätter i de salta pinnarna. Har den legat framme blir det lätt rätt kladdigt!

Julgranar av ost:

16 bitar ost i trianglar av typen Den skrattande kon (eller brieost du skär i trianglar)
Salta pinnar
Örtagårdskrydda
Rosépeppar

Bryt försiktigt de salta pinnarna på mitten.
Ha upp kryddorna på två fat.
Dra i flärpen på ostförpackningarna och pilla bort folien längst ner så du enkelt kan sticka i en halv salt pinne i botten. Tag av resterande folie runt osten.

Täck osten med örtagårdskrydda runt om. Dekorera med rosépeppar. Lägg upp på ett fat och ställ kallt till servering.

Har du något gott du alltid vill göra till advent?

3
1 kommentar

Ost och broccolisoppa

Ost och broccolisoppa

Säsongen för varma och goda soppor är här! Och idag vill jag tipsa om min nya favorit, nämligen en riktigt krämig ost och broccolisoppa. Broccolisoppa kan ju kännas sådär lagom upphetsande, men med en skvätt grädde och ost i blir det här hur gott som helst. Det lovar jag dig!

En sak som är viktig när man kokar soppor som denna, det är att komma ihåg syran. En skvätt citron lyfter soppan till helt nya nivåer. Och självklart vill man ha ett gott bröd till. Idag ristade jag lite krutonger och gjorde ett vitlöksbröd av överbliven baguette. Men visst är det gott med ett hembakat bröd till soppa också. Som en omgång lättbakade rågsiktsbröd.

Använd gärna en ost med mycket smak, här hade jag cheddarost hemma som fick gå i soppan. Jag har även i en skvätt grädde. Ta den du gillar bäst, oavsett om det är vispgrädde, havregrädde eller matlagningsgrädde.

Var lite försiktig med hur mycket vatten du har i, soppan får inte bli för rinnig. Men blir det det går det bra arr reda av med lite maizena eller mjöl utrört i vatten.

Ost och broccolisoppa, ca 6 port:
1 gul lök
smör att steka i
2 vitlöksklyftor
800 g fryst broccoli
ca 4-6 dl vatten
2 tsk buljongpulver eller 2 st grönsaksbuljongtärningar
färsk persilja
2 dl riven ost
2 dl valfri grädde
salt
1 msk citron

Skala och hacka löken, stek den mjuk i smör. Ha i vitlöken och fortsätt steka en stund tills den mjuknat. Ha i broccoli och buljong. Slå på vattnet. Det ska precis täcka broccolin. Låt allt koka i cirka 7 minuter eller tills broccolin mjuknat helt, ha i persiljan efter ca halva tiden. Mixa soppan helt slät med mixerstav. Slå i ost och grädde. Låt allt koka upp och tjockna. Smaka av med salt och citron.

Servera med krutonger och ett gott bröd.

Jag brukar koka soppor i min fina gryta från Le Creuset!

4
Kommentera