ANNONS

Pasta med currykyckling

image349

I helgen rörde jag ihop en helt underbar pasta! Det blev bara mitt i prick! Eftersom jag valde att göra såsen kall, fungerar denna röra nog alldelens utmärkt att fylla baugetter eller liknande med.
Turligt nog finns det lite kvar som jag år äta till lunch..

Pasta med currykyckling 2 pers:

1 stor kyckligfilé
curry
salt & peppar

2 burkar lätt creme fraiche
½ rödlök
curry
cayennepeppar
salt & peppar

fullkornspasta
majs

Gör så här:

Skär ned kycklingen i mindre bitar och stek dem. Krydda på med curry, salt och peppar.
Hacka löken och rör ihop den med fraiche, cayenne, curry, salt och peppar.
Lägg i den färdigstekta kycklingen i curryröran.

Servera med pasta och majs.

Löjligt enkelt men riktigt gott!

(eget collage med bilder från Santa Maria och Kronfågeln)

0
Kommentera
ANNONS

Flygande Jakob

image347

Här om dagen åt vi klssikern Flygande Jakob och det smakade ljuvligt som alltid! Om man googlar efter denna rätt så får man över 72 000 träffar! Så ni kan ju tänkta er hur många varienter det finns! Men, nu tänker jag ge er min och den är mumsig, jag lovar!


Flygande Jakob 4 pers:

4 kycklingfiléer
3 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
chilisås
cayennepeppar
1 nypa socker
salt & peppar

2 bananer
cashewnötter
2 pkt bacon

6 port ris

Gör så här:

Skär ned filéerna i mindre bitar. Stek dem tills de är helt genomvita. Krydda med salt, peppar och ett stänk cayenne. Klipp sönder baconet i mindre bitar och stek på det med. Låt det sedan rinna av på hushålspapper.
Blanda mölk, grädde, chilisås, socker, cayenne, salt och peppar i en bunke.
Bred ut det kokta riset i en ugnssäker form, lägg över kyckling och bacon. Skiva bananen spid ut de tillsammans med nötterna i formen. Häll till sist över gräddblandningen. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

(jag har inte angett några mått för chilisåsen och cayennepepparn då det är lite upp till var och en hur starkt man vill ha, men smaka av vart efter och tillsätt så mycket som passar er!)

(eget collage med bild från tasteline.com)

0
Kommentera
ANNONS

Hej mitt vinterland!

image346

God morgon Sverige!
Nu tror ni att jag blivit helgalen som visar en vinterbild, men faktum är att när jag kollar ut genom fönstret är hela världen vit! Med all sannolikhet har snön töat bort tills dess jag vaknar i eftermidag men jag har iallafall åstadkommit säsongens första snöboll i natt! Det är inte så illa pinkat om jag får säga det själv!
Något jag tycker är mindre kul, är att ta sig hem i snön utan vinterdäck, men som tur är brukar det inte vara så mycket folk i farten klockan sju en lördagsmorgon. Så det ska nog gå bra!

Jag önskar er alla en skön lördag, med eller utan snö!

0
Kommentera
ANNONS

Tack snälla ni!

image345

Ett stort fång rosor och ett underbart tack vill jag ge er alla som besöker min blogg så flitigt! Ett lika stort tack till alla er som lämnar så rara och fina komentarer! Det värmer verkligen!

Men nu skulle jag vilja ha er hjälp. Vad vill ni läsa om? Matlagning, recept, bakning, inredning, tips på hemsidor? Vad är bra/dåligt med bloggen? Lämna gärna en komentar med synpunkter!

(eget collage med bild från martha stewart)
0
Kommentera
ANNONS

Enkel taco

image343

Dagens middag gick så där underbart lätt att göra! I vanliga fall hade jag nog lagt allt i en form och svich i ugnen, men idag orkade jag inte vänta på det. Så jag slängde ihop allt i stekpannan istället och vet ni, det var rackarns gott! Grundidéen är tacolåda men jag gjorde utan låda så att säga. Lätt som en plätt!

Tag nötfärsen och bryn den i en stekpanna, skiva purjo och ha i det. Hacka paprika och tomat. Ha i tacokryddan och lite vatten i färsen. Blanda i tomat, paprika och en burk majs. Låt detta koka ihop lite. Rör  i en ask philadelphiaost.
Servera med tortillabröd, nachochips och ev lite tacosås. Löjligt enkelt men ack så  gott!

0
Kommentera