Etikett: höstmat
5 lättlagade höstmiddagar
5 lättlagade höstmiddagar Så var det som om sommaren 2024 tillslut släppte taget och övergick i höst. Dagarna i veckan ska bli soliga och varma. Men nätterna bjuder inte på många plusgrader här där jag bor. Då känns det helt plötsligt lite mer ok att plocka fram gjutjärnsgrytan och laga mat som passar om hösten. … Continued
Veckans mat
Krämig dragonkyckling med kantareller
Krämig dragonkyckling med kantareller Höstens gyllene kantareller står fortfarande kaxiga där i skogen och lyser. Och vem kan motstå att plocka dom? Inte jag i alla fall! Så här kommer kanske höstens godaste recept: krämig dragonkyckling med kantareller. I år har jag plockat liter efter liter med kantareller. Har alltid med en eller ett par … Continued
Grytor
Sallad med brysselkål och tahinidressing
Brysselkål, så mycket mer än en sönderkokt liten boll av kål till söndagsmiddagen eller jul. Den är god att dela och ugnsrosta med lite vitlök, olja och honung. Men visste du att den också är fantastiskt god att strimla, steka och servera med tahinidressing? Jag gjorde en stor omgång som jag har serverat både som sallad … Continued
Vegetariskt
Lättlagad fläskfilégryta
Här om dagen slängde jag ihop en lättlagad fläskfilégryta av vad som råkade finnas i kylen. Jag smaksatte med kantareller, lingonsylt, ost, soja och färsk persilja. Lättlagat som tusan och precis lika gott! Den här grytan kan du välja att göra på: fläskytterfilé fläskfilé fläskkotlett kyckling quorn Ja men ni fattar. Gör den på det … Continued
Grytor
Köttfärslimpa med världens godaste sås
Idag öser regnet ner utanför fönstret och aldrig någonsin har det känts mer passande att bjuda på ett recept på Köttfärslimpa med världens godaste sås. Eller vad säger ni? Det är något tröstande med köttfärslimpa. Mat man kan bjuda på när livet känns lite hopplöst och på något vis blir det bättre med en portion köttfärslimpa, … Continued
Kött