Â
Som jag tidigare skrev verkar jag ha fastnat lite i tomattrÀsket de senaste veckorna. Hur kan man lÄta bli? TomatsÀsongen Àr hÀr pÄ riktigt och matbutikerna bunkrar upp med hÀrliga, svenska och i bÀsta fall nÀrodlade tomater i alla dess fÀrger och former. Vi har en lokal grönsaksodlare hÀr i stan, dÀr kan man köpa andrahands sortering pÄ tomater till ett vettigt pris. Ofta Àr det inget fel alls pÄ dem och de brukar kunna ha de mest roliga former. FÄr jag med mig en riktigt krokig gurka och ett par roliga tomater hem sÄ Àr jag riktigt nöjd!
Som vanligt kan jag inte lÄta bli att hamstra, sÄ kylen var full med tomater som börjat gjort sitt. PÄ dessa lite halvmjuka tomater finns det inget bÀttre Àn att göra hemgjord tomatsÄs i all sin enkelhet. Vi hade tvÄ lite kryddstarka korvar kvar i kylen efter helgens grillning som gav lite extra matighet och smak till pastasÄsen.
Â
Enkel pastasÄs pÄ fÀrska tomater:
Â
1 stor gul lök
2 stycken kryddstarka korvar
2 klyftor vitlök
blandade tomater i olika fÀrg och form
salt & peppar
starkt paprikapulver eller chili
2 dl pastavatten
Â
Skala löken och skÀr den i strimmlor, slanta korven och stek detta i en klick smör eller lite olivolja. Skala och finhacka vitlöken, lÄt den steka med mot slutet. SkÀr tomaterna grovt och ha i dem tillsammans med salt, peppar, paprikapulver och pastavatten. LÄt detta puttra tills tomaterna kokat sönder. NÀr pastan kokat klart, ha i den i tomatröran och rör om ordentligt. Strö hackade fÀrska örter eller hackad vÄrlök över.
SĂ„ vad tycker du om tomater, hiss eller diss?
Â
Bild: Sebastian Niemi-Carlsson
Tomater, sĂ„na dĂ€r riktigt fina, röda och mogna Ă€r sĂ„ himla gott! Kan gĂ„ och Ă€ta dem som frukt! Det Ă€r ju kul ocksĂ„ att de finns i sĂ„ mĂ„nga olika fĂ€rger och former. Jag har en liten tomatplanta i mitt fönster, som hĂ„ller pĂ„ att ge mig fina smĂ„ körsbĂ€rstomater đ
Ser gott ut!
Jag Àlskar ocksÄ tomater i alla olika fÀrger och former. Varm tomat (grillad eller i gryta) kan ju vara det godaste som finns!
Det Àr precis som det inte Àr samma grönsak nu som för en mÄnad sen! Den smakar ju sÄÄÄ mycket!
Alexandra, smÄland
Hejhej! Jag Ă€lskar verkligen din designe, sĂ„Ă„ gullig! Ăr det du som gjort den?? Kraam Fanny
Jag Àlskar tomater! Att bara sno ihop en sÄs med lite chiliflakes, vitlök, basilika och tomater och Àta ute i solen med pasta, finns det nÄgot bÀttre?
Men tomater Àr ju sÄ gott, speciellt nu vid denna tiden pÄ Äret. Vi brukar köpa pÄ oss mÄnga smÄ sk. trÀdgÄrdstomater och sen fÄr de stÄ framme i stÀllet för godis. BÄde gott och vackert att se pÄ. Vi la in tomater för ett tag sedan, riktigt gott till grillat och en perfekt gÄ-bort present nu i sommar!
SÄ vansinnigt och gott och sÄ frestanmde lÀckra bilder! Ser du skrev om frusna bÀr nedan, jag hade frusna jordgubbar i min fördrink igÄr. mycket gott och finare Àn isbitar! Tack för fin inspiration. Mari.
Det blir sĂ„ himla gott med fĂ€rska tomater. Verkligen hĂ€rliga fĂ€rger. Grattis pĂ„ din dag. đ