Saffranskaka

adventskaka-1

I morgon får vi tända det andra ljuset i advent och jag börjar så smått inse att det inte alls är långt kvar till jul. I år tyckte jag att jag var ute i god tid med allt julpyntande. Men, så kom det massor med arbete emellan. Så alla kartonger fick stå halvt uppackade i matrummet i drygt en och enhalv vecka. Men efter en ledig helg börjar allt falla på plats, äntligen!

En av dom bästa sakerna med december är att man kan baka ohämmat. Och vill man inte trycka i sig allt och gå upp 3 kilo redan innan jul är det bara att ge bort godsakerna till någon man tycker om.
Som den här adventskakan ni ser på bilden ovan. Den delade jag i två delar och ena bjöd lilla mor och far på, den andra behöll vi själva.
Jag fick baka, jag fick äta lite själv, mamma och pappa blev glada över lite hembakat. Alla nöjda och glada!

Nackdelen som många av er säkert redan vet, är att när man bakar med saffran torkar denna krydda oturligt nog ut kakan. Istället för att göra den sådär saftig och god som man vill ha det. I ett halvdesperat försök att råda bot på detta tillsatte jag lite russin som jag värmde upp i glögg. Man kan säkert låta russinen ligga och dra i glöggen över natten för ännu bättre resultat, men då måste man ha lite framförhållning. Och det är inte min starkaste sida om jag skall vara helt ärlig.
Kakan blev faktiskt saftig, och gick hur bra som helst att äta dag två också. Vill man lyxa till det lite går det utmärkt att servera en klick lättvispad grädde till. Om man nu är på det humöret.

Saffranskaka med russin och glögg:

2 dl strösocker
150  rumstempererat smör
3 ägg
1 1/2 dl glögg (jag tog en lättvinsvariant med smak av cognac)
2 dl russin
1 pkt (0.5 g) saffran
1 krm äkta vaniljpulver
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

smör och kokos till formen

Rör socker och smör mjukt med elvispen, tillsätt äggen, ett i taget.

Värm russin, glögg, saffran och vanilj i en kastrull. Låt svalna.
Blanda mjöl och bakpulver i en bunke, varva detta med glöggen och russinen ned i smör- och äggsmeten. Rör om tills du får en jämn smet.
Smöra en form och ströa med kokos. Ha i smeten och grädda kakan i 200°C i cirka 25-30 minuter. Håll koll de sista minuterna så den inte blir för torr.

Hur går det för er med julförberedelserna? I fas, på gång eller fullständigt kaos?

bild: Linnéa Seidel

3
Prenumerera
Notis om
guest

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
s p i n d e l t j e j e n
10 år sedan

Vad gott det ser ut!!

Sofia - ekosnackbox
Svara på  s p i n d e l t j e j e n
10 år sedan

Ja, verkligen! Kul och annorlunda med glögg som ingrediens.

If You Spot Before Your Period Are You Pregnant
10 år sedan

However, there may occur certain problems in the sperm
of the males too. You desire with all you have that your
ex boyfriend would become conscious of what he is missing in you and return to you.
Consuming Vitamin A daily and eating a healthy
diet will help to maintain the potency of the reproductive tissues thus regulating your
menstrual cycle.

Petra
10 år sedan

Å har inte varit här inne på länge länge, så titta jag in och chansa och ser att du börjat blogga igen ett bra tag.. Så glad jag blir.. Nu blir det extra kul med julbaket.. Tack…
//Petra

Malin
10 år sedan

Saffran är underbart gott till allt 🙂 Älskar att så många kryddor är förknippade med just jul blir så specielt när man äter det då 🙂
Jag gjorde också en saffranskaka häromdagen hade i rivet apelsinskal och rom, den höll sig saftig ett par dagar faktiskt 🙂 Några dagar tre iallafall för längre gick det intye innan den blev uppäten 😉

Anna
10 år sedan

Hej,
Tänkte göra din hemmagjorda daim(julgodis)
men kan inte hitta 35% choklad.
Vad kan man ta istället för den chokladen?
Hoppas på svar 🙂
Mvh Anna.

internet explorer 9
10 år sedan

I was able to finԁ good information from your blog articles.

Camilla
10 år sedan

Bye bye till den här bloggen. Jag är ledsen men en månad mellan inläggen känns väldigt oengagerat 🙁

Molly
10 år sedan

WOW vilken bra blogg!!!!!!!!!! Klickade mig in alldeles nyss och nu är jag fast. Vad duktig du är!

Nathalie Salman
10 år sedan

Så sjukt god ut den ser ut att va!!
Du är jätteinspirerande!! Tack för din fina blogg och dina fina tips!!

Nathalie Salman
10 år sedan

Så sjukt god ut den ser ut att va!!

Andreas
10 år sedan

Ser Galet God Ut!
Kika in på http//frifrakt.nu
Så kan du få fri frakt på ditt köp

Vickning
10 år sedan

Wow det ser ju hur gott ut som helst, måste testa! Tyvärr lite ur säsong kanske, men saffran är ju alltid gott 🙂

minecraft games
9 år sedan

Hi, after reading this amazing post i am too cheerful to share
my familiarity here with colleagues.

no deposit casino
9 år sedan

nTT8Ub Merely a smiling visitor here to share the love (:, btw outstanding layout.

Welcome Back Full Movie
9 år sedan

yeah bookmaking this wasn at a risky determination outstanding post!.

how to lose 20 pounds fast
9 år sedan

Thanks for sharing, this is a fantastic blog article.

new year quotes
9 år sedan

Hey, thanks for the blog.Really looking forward to read more. Will read on…

Bulletproof Coffee weight loss
9 år sedan

Muchos Gracias for your post.Really looking forward to read more. Really Great.

tv show news
9 år sedan

Hey, thanks for the blog.Really looking forward to read more. Awesome.

top social bookmarking sites
9 år sedan

I loved your article post.Really thank you!

Pavilion Potong Pasir Floor Plan
9 år sedan

This very blog is definitely interesting and besides factual. I have discovered a bunch of interesting tips out of this blog. I ad love to visit it again soon. Thanks!

happy diwali greetings
9 år sedan

There most be a solution for this problem, some people think there will be now solutions, but i think there wil be one.

trackback
9 år sedan

… [Trackback]
[…] Find More Informations here: http://www.linneasskafferi.se/2013/12/saffranskaka/ […]

trackback
9 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More here: http://www.linneasskafferi.se/2013/12/saffranskaka/ […]

trackback
9 år sedan

ccn2785xdnwdc5bwedsj4wsndb
[…]here are some hyperlinks to web pages that we link to for the reason that we consider they are worth visiting[…]

trackback
9 år sedan

… [Trackback]
[…] Read More: http://www.linneasskafferi.se/2013/12/saffranskaka/ […]

trackback
9 år sedan

3nvb54wnxd5cbvbecnv5ev75bc
[…]although internet websites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we feel they’re essentially worth a go through, so possess a look[…]

Budapest
9 år sedan

What a wonderful cake, I like this recipe!

trackback
9 år sedan

… [Trackback]
[…] Informations on that Topic: http://www.linneasskafferi.se/2013/12/saffranskaka/ […]

Grötbröd 1

Nästa inlägg

Grötbröd

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x