Gör egen smaksatt yoghurt
Jag brukar inte vara den med massa pekpinnar om hur man ska äta och leva sitt liv. Men det finns en sak jag är ganska noga med för egen del. Och det är att frukost ska vara frukost. Ett tillfälle att få i sig bra med energi som räcker ett par timmar. Inte ett tillfälle att frossa i socker.
Men jag är inte mer än en helt vanlig mamma. Mina barn har under perioder väldigt gärna önskat köpa fruktyoghurt. Och ibland ger jag med mig. Men för det mesta äter vi naturell yoghurt hemma. Sen får man bara göra det bästa av situationen.
Som att göra egen smaksatt yoghurt.
Det tar verkligen ingen tid alls och blir så gott. Jag gör antingen på turkisk eller grekisk yoghurt, eller vanlig naturell på tetra. Sedan blandar jag bara yoghurten med olika bär eller frukter, kanske en nypa vaniljpulver och förvarar i burkar i kylen. Hur smidigt som helst! Barnens stora favorit är när jag mosar banan och sedan har i vaniljpulver. Det har dom ätit sedan dom var riktigt små.
Själv tycker jag det blir himla gott att ha i blåbär. Jag älskar verkligen blåbär. Sen brukar vi toppa yoghurten med müsli, granola, chiafrön, solroskärnor och annat gott.
Allra godast blir det om yoghurten fått stå mist ett dygn i kylen ihop med bären, då har de avgett massa härlig saft och smak till yoghurten!
I vår frys finns alltid olika sorters frysta bär vilket gör att det alltid är enkelt att blanda ihop lite smaksatt yoghurt. Och nu på sommaren kan vi ju frossa i färska bär. En skål yoghurt man mosat i solmogna svenska jordgubbar och lite vaniljpulver slår vilken färdig, smaksatt yoghurt som helst. Jag lovar
Sen är det såklart socker i både naturell yoghurt och bär. Men vi äter iallafall inget extra, tillsatt socker till frukosten. Och det känns bra!
Här är våra favoriter på smaksättning:
- turkisk yoghurt med mosad banan och vaniljpulver
- yoghurt med blåbär och eller hallon
- yoghurt med äpple & kanel
- yoghurt med päron, ingefära & kardemumma
- yoghurt med färska, svenska jordgubbar
- yoghurt med lite, lite ekologisk honung och vaniljpulver
- yoghurt med lite kokosgrädde och kokosflingor i
Den med mosad banan brukar jag göra och servera på en gång. Men övriga smaksättningar går bra att göra och förvara i en ren burk i kylen ett par dagar. Enkelt att ta fram till frukost eller mellis.
Jag älskar de här burkarna som rymmer 1/2 L var. Perfekt att stapla i kylen och du kan på 1 L yoghurt göra flera olika smaksättningar.
Här hittar ni tips på andra goda frukostar att göra i sommar:
