Fyllda pitabröd med kycklingfärs – perfekta att frysa in

Letar du efter mat att frysa in som faktiskt blir god? Då måste du testa de här fyllda pitabröden.

Att ha något riktigt gott i frysen de dagar man inte orkar laga mat är faktiskt guld värt. Och det här är ett sånt recept jag alltid försöker ha hemma. Fyllda pitabröd med kycklingfärs – perfekta att frysa in!

De här fyllda pitabröden med kycklingfärs är både mättande, proteinrika och väldigt enkla att förbereda i förväg. Jag gör en smakrik fyllning med bland annat kycklingfärs, vita bönor, lök, vitlök, örter och citron, fyller pitabröd och steker dem så de får en fin yta innan de får gå klart i ugnen.

Det bästa? De passar lika bra att äta direkt som att frysa in. Och DÄR har du din räddare i nöden. För hur underbart är det inte att bra ta fram några fyllda pitabröd till en enkel lunch eller middag när orken tryter?

Du vet att du hittar mängder av inspiration på INSTAGRAM också?

Jag brukar nästan alltid göra en större sats just för att kunna lägga in några i frysen. Antingen fryser jag dem färdiglagade – perfekta att bara värma när tiden är knapp eller så fryser jag dem innan tillagning och plockar fram när det passar.

Det här är verkligen en sån där vardagsräddare som funkar till det mesta. Perfekt till snabba luncher, stressiga vardagar, eller att ta med på fotbollscuper och utflykter.

Och visst är det något speciellt med att öppna frysen och veta att det redan finns något riktigt gott klart?

Här kan du såklart smaksätta med vad du vill.

-Tacokrydda, paprika och riven ost skulle vara en god variant.
-Ha i fetaost och oliver.
-Sju kryddor.

Ja men det finns så mycket gott att variera dessa med. Jag kommer göra minst två omgångar med olika smaker och lägga i frysen till sommarlovet. Perfekt för barnen att värma på själva till lunch.

Jag åt den här salladen till. HUR gott som helst! Kan tänka mig att doppa just den här varianten på fyllda pitabröd i tzatziki och om jag kryddar med med sju kryddor: paprikaröra. MUMS!

Fyllda pitabröd med kycklingfärs:

Mixa lök, vitlök, färska örter, oregano och avsköljda kokta bönor helt slätt i en mixer. Blanda med kycklingfärsen. Riv skalet och pressa saften ur citronen.

Låt pitabröden tina helt om du anvönder frysta. Dela dom på mitten och fyll med kycklingfyllningen.
———

Här kan du frysa in dom precis som dom är och ta fram den dagen du vill tillaga dom.

Eller: hetta upp en stekpanna med olja och ge pitabröden fin yta runt om (jag brukar börja med att ställa dom med färssidan ner mot stekpannan för att ge färsen fin yta.
Tillaga sedan klart de fyllda pitabröden i ugnen på 200 °C i 10-15 minuter (beroende på hur tjocka du gör dom).