Kategori: Fisk & Skaldjur
Inkokt lax med saffran
För flera, flera år sedan åt jag en inkokt lax med saffran på en restaurang. Där och då tänkte jag att det här måste jag göra igen! Vilket jag inte gjort. Då och då har jag sökt efter recept, men inte hittat något. Så jag fick helt enkelt ta min mormors recept på inkokt lax … Continued
Fisk & Skaldjur
5 enkla fiskrecept
Måndag och en ny vecka har precis startat. Och självklart hittar ni som vanligt tips på lite härlig vardagsmat här på Linnéas Skafferi. En sak ni verkligen gillar är olika recept på fisk. Så jag tänkte, att idag delar jag med mig av 5 enkla fiskrecept! Hur låter det? Idag kan ni alltså läsa om … Continued
Veckans mat
Fiskgratäng med blomkålsmos
Ok vänner, låt oss prata lite om fiskgratäng. Visst känns det lite, ja mossigt och gjort? Man tänker kanske på en färdig, fryst fiskgratäng i ett tråg som man bara värmen i ugnen eller micron. Med en smakupplevelse som är sådär. Men, alltså själva idén med fiskgratäng är ju så himla bra! Det är så … Continued
Fisk & Skaldjur
Ångad lax i ugn
Idag sitter jag på altanen och arbetar igen. Det är faktiskt helt fantastiskt. Något här i trädgården doftar helt makalöst, jag tror det är vår gigantiska ungerska syren som står här och redan är i full blom. Och luften står nästan still, som om det vore en högsommardag i slutet på juli! Idag tänkte jag … Continued
Fisk & Skaldjur
Lättlagade fiskburgare
Jag har länge velat dela med mig av mitt bästa recept på fiskburgare. Men det har liksom under alla år här på Linnéas Skafferi blivit av. Men nu äntligen! Jag tycker fiskburgare eller fiskbiffar om man så vill är ett perfekt sätt att variera sitt fiskintag på. Nu har jag inga problem med att få … Continued
Fisk & Skaldjur