Mozzarellaburgare
Igår hade jag nog egentligen tänkt att vi skulle grilla, men vädret ville inte riktigt visa sig från sin bästa sida under eftermiddagen/kvällen så jag fick göra mina hamburgare inne i stekpannan istället. Det gick ju precis lika bra förutom att man saknar den där lite rökiga smaken man får när man grillar.
Efter en långpromenad med hunden var vi riktigt hugriga och ganska trötta, så jag orkade inte fylla våra hamburgare med mozzarella, som jag tidigare gjort. Utan ostskivan fick helt enkelt ligga utanpå och det blev galet gott! Ännu bättre blir det säkert om man kör dem på grillen då det blir ännu varmare så osten smälter mer. Men vi klagade inte, vi åt och mumsade och hade en riktigt skön söndag!
Mozzarellaburgare ca 8 stora:
ca 600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk grädde
2 ägg
salt & peppar
ca 100 g mozzarella
2 stora tomater
Börja med att finhacka lök och vitlök, blanda i grädde, ägg, riktligt med salt och peppar. Rör i nötfärsen och blanda väl.
Skiva mozzarellan i drygt 1/2 cm breda skivor, tomaten likaså.
Hetta upp en stekpanna med en klick smör i, forma färsen till burgare och låt dem snabbt få ordentligt med färg på ena sidan. Vänd dem och lägg på mozzarella och- tomatskivorna, sänk till medelvärme och låt dem sakta steka klart. Salta och peppra lite extra på tomaten.
I år känns det som om vi kommer att grilla mer än någonsin förr, har ni fått fart på grillsäsongen än?
Ni glömmer väl inte att kika in på matfeed, antingen för att bidra med en tjusig matbild eller för att leta inspiration!
Mozzarella burgers
After a long walk with the dog, we were quite tired, but we were so hungry for burgers. Mozzarella burgers.
Earlier, I’ve filled the burgers with the mozzarella but I was too tired to do that today. So I simply put the mozzarella on the outside of the burger. Delicious!!
Mozzarella burgers:
600 g ground beef
1 onion
2 garlic cloves
3 tablespoons heavy cream
2 eggs
coarse salt & ground pepper
100 g mozzarella
2 large tomatoes
Chop the onion and garlic, mix in cream, eggs, salt and pepper. Mix in the ground beef and stir well.
Slice the mozzarella and tomatoes.
Heat a frying pan with a bit of butter, shape the ground meat for burges and let them quickly get color on one side. Turn them over and add the mozzarella and the tomato slices, reduce the heat to medium and let them cook slowly. Add some extra salt and pepper to the tomatoes.
Kommentera
-
Välkommen till Linnéas Skafferi, en blogg om min stora passion; bakning och matlagning! Här finner du recept, tips, idéer och allt annat som rör bakning, mat och dryck. Mer utförlig information om mig och bloggen finns under "Om mig" i menyn här under.
-
-
-
-
- Aktuellt (929)
- Allmänt (391)
- Bakverk (475)
- BBQ (402)
- Bloggvärlden (380)
- Böcker (404)
- Bröd (395)
- Choklad (48)
- Cupcakes (394)
- Dressingar (3)
- Dryck (23)
- Dukning (15)
- Efterrätt (444)
- Enkelt (427)
- Fisk & Skaldjur (396)
- Frukost (11)
- Frukt & Bär (443)
- Glass (402)
- Godis (18)
- Gratänger (6)
- Husmorstips (371)
- Inredning (378)
- Jul (399)
- Jul – bakning (14)
- Jul – dryck (8)
- Jul – godis (13)
- Jul – mat (7)
- Kakor (21)
- Kalender (371)
- Kinesiskt (372)
- Köksmaskiner (9)
- Korv (382)
- Kött (413)
- Kryddor (26)
- Kyckling (397)
- Linnéa testar (390)
- Månadens blogg (3)
- Mat på TV & Film (8)
- Miljö (371)
- Nyår (378)
- Okategoriserade (21)
- Övriga högtider (27)
- Paj (389)
- Pannkakor & Våfflor (6)
- Påsk (381)
- Pasta (402)
- Potatis (380)
- Presenter (374)
- Resa (2)
- Ris & Gryn (8)
- Sallad (384)
- Sås (382)
- Slider (3)
- Smörgås (378)
- Soppa (380)
- Spara & Förvara (5)
- Sylt & Marmelad (380)
- Tårtor (391)
- Tävling (394)
- Tidningar (382)
- Tips (393)
- Trädgård (385)
- Underbara hemsidor (379)
- Veckans mat (380)
- Vegetariskt (394)
-
37 Kommentarer
Det ser supergott ut! Det var riktigt länge sedan jag gjorde hamburgare, eller åt det överhuvudtaget… Kanske borde göra det snart! Fast jag tror inte jag ska göra egna, hehe, utan gå till en restaurang här i stan där man äter universums godaste. De är liksom oslagbara!
ser jättegott ut, det ska jag minsann prova :)
Ha en fin kväll
Helena
Vad gott det ser ut. Vi hade grillpremiär igår, så gott!
Ser gott och fräscht ut!
Ett tips för att få en riktigt god smak i ditt kött när vädret inte tillåter att grill är att ha en bra grillpanna till hands. Investera i en gjutjärnspanna av bra kvalité, det gör verkligen en enorm skillnad i smaken. ;)
Visst är det härligt att grilla, det där såg ju inte dumt ut även om det var lagat i stekpanna!
Jag kommer kika in fler gånger på Matfeed-sidan. Lägg gärna ut mer fototips! väldigt användbara och kul ide tycker jag!
Fortsatt trevlig vecka..
oj så mumsigt det såg ut:)
Hoppas allt är fint med dig!
det ser sjukt gott ut
Guuuuuud vad gott, detta måste jag göra. Ett tips som jag brukar göra, köpte ett extrakt, smoke någonting, man häller i ett par droppar i "degen" så får dt den rökiga smaken =)
Jag måste ha det där till lunch idag!:)
Ser riktigt gott ut!!
Mums! Det ser riktigt gott ut! :)
Mums, så gott det lät! =)
Det där ska jag laga till någon dag. Ser ju super gott ut ! Tack för tipset :)
dom 5 låtarna som får en att tänka tillbaka , vilka får dig att göra det?
ser riktigt gott ut
skoj att du är på första sidan
Ville bara säga att jag gillar din blogg! Och att det där såg riktigt gott ut! :)
Vilken ball och stilren blogg!! Tummen upp! :)
åh, vad gott!
Det ser gott ut! :D
ser otroligt gott ut, men vad blir inte godare med ost liksom? :) dock skulle jag ju välja quornfärs. har du mycket erfarenhet av vegetarisk matlagning?
Ser riktigt mumsigt ut och lite annorlunda:) Kanske skulle man testa!
gjorde såna burgare ikväll. supergott!!
mums! det där ska jag definitivt prova på. Älskar att prova nya rätter och ideér :)
Mums, ser ritkigt gott ut!
dom såg otroligt goda ut. måste testas.
Jag blir alltid hungrig när jag läser din blogg!
åh herregud vad gott det där måste jag laga!
Låter smaskigt
Hamburgare, det finns nog inget roligare att göra. Endast fantasin sätter gränser.
Ett bra tips till er alla som ni kan prova är att stoppa i fetaost i köttet. Det blir pricken över i!
Mums :)
Det där ska jag prova på att fixa i helgen om jag hittar nån som vill äta med mig ;) Det där såg ju verkligen supergott ut!
ååå det såg jättegott ut!! ;)
Mums, det ser supergott ut! Och jag älskar mozzarella :D
Min dag är räddad! ska absolut laga detta. =)
Tack! Kram.
Gud vilken härlig blogg, och vilka bilder:D Här kommer man kika in oftare!
Tänkte passa på att tipsa om en tävling på min blogg, där 2st vinner ett varsit bakpaket från tårtpinglan:
http://maddesmumms.blogg.se/2010/april/tavling-i-sammarbete-med-tartpinglan.html
Gjorde dessa idag och gud så gott det var! :D Eftersom vi älskar mozzarella så hade vi även lite i smeten. Tack för tipset. Länkade till dig på min blogg. Hoppas det var okej.
[...] tänkte jag bjuda er på ännu ett gott tillbehör, ett som passar perfekt till saftiga hamburgare eller varför inte ett par riktigt fina korvar. Det är en variant på coleslaw, fast med svenska [...]