23 augusti 2011
13

Vardagsmat

Hej vardag!

Skolan har börjat för terminen, semestern är slut för denna sommar och vardagen smyger sig så sakta på.
En av de frågor de flesta av oss brottas med var och varannan dag är: vad ska vi äta till middag?
Som en liten hjälp på vägen tänkte jag införa  veckans mat igen. Varje vecka plockar jag fram fem favoriter från bloggens arkiv. Det är absolut inte en planerad matsedel man måste följa, utan för mig fungerar den perfekt som en knuff i baken, det är ju faktiskt inte så svårt att laga god vardagsmat!

Men tills jag fått ihop ett sådant inlägg (att blogga nu när man har en bebis på två månader tar betydligt längre tid än innan har jag upptäckt…) tänkte jag bjuda er på min räddare i nöden. Ni vet när man är sådär superhugrig, energin och framförallt inspirationen tryter. Då tar jag fram en förpackning med mjuka tortillabröd och middagen står praktiskt taget redan på bordet! Stek kyckling, köttfärs eller varför inte lax, krydda med passande kryddor, servera med grönsaker, salsa och en klick gräddfil.

Till dessa har jag:

köttfärs med tacosmak
riven ost
blandad sallad
rödlök
röd paprika
salsa
gräddfil

Lägg allt i brödet och middagen är serverad!

 

Vad lagar du när middagen skall gå supersnabbt att få på bordet?

bild: Linnea Seidel

    13 Kommentarer

  1. Rebecca skriver:
    23 augusti, 2011 kl. 10:39

    Jag har en favoritsoppa som görs på nolltid. Man fräser 1 finhackad gul lök och en pressad vitlöksklyfta i lite smör eller olja. Sen strör man över några matskedar curry som får fräsa med en liten stund. På med vatten, buljong och passerade tomater. Låt koka upp. Tärna kycklingfilé i små bitar och lägg i soppan och låt koka. Smaka av med salt, peppar och curry. Avsluta med att lägga i fintärnad äpple (gärna granny smith). Klart! Tar väl sisådär 20 minuter.

    Svara
  2. emelie skriver:
    23 augusti, 2011 kl. 15:11

    mumsigt och enkelt.
    jag brukar göra tonfiskpasta..
    tar bara koktiden för pastan som är runt 8-10 minuter.
    sen är det bara att steka lök i smör- i med en burk tonfisk och på med keldas pastasås tomat&cremef.
    låt de bubbla till. salta peppra. KLART! :)

    and hey – de är SUPERGOTT.

    Svara
  3. Matskafferiet skriver:
    23 augusti, 2011 kl. 15:39

    Mums, vad enkelt och gott!

    Svara
  4. Victoria skriver:
    23 augusti, 2011 kl. 21:09

    Jag brukar slänga ihop nån enkel kycklinggryta med bulgur till… Går snabbt och enkelt…
    Ha en fin kväll kramar Victoria på
    http://Www.victoriasprovkök.se

    Svara
  5. Therese skriver:
    24 augusti, 2011 kl. 08:27

    Ser verkligen fram emot ”veckans mat” :) Njut av bebistiden, bloggen finns kvar!!!

    Svara
  6. Annika - Bakat och lagat skriver:
    24 augusti, 2011 kl. 09:25

    Bra med veckans mat! Det behöver jag! När jag har ont om tid blir det ofta någon form av pastasås. Bacon, kassler eller något liknande, svamp, lök, kryddor och antingen creme fraiche eller passerade/krossade tomater. Bryn och koka ihop – klart! Om man har creme fraiche som sås är det supergott med ädelost i.

    Svara
  7. Sofie skriver:
    24 augusti, 2011 kl. 11:05

    Åh jag brukar slänga ihop pasta med en god kycklingsås. Går på nolltid om man snabbtinar kycklingen i mikron. Gott i matlådan också! Recept på min favorit finns här :
    http://niklasmiddag.com/2011/08/16/med-risk-for-att-dumforklara-mig-sjalv/

    Ps. Släng inte i hela soyabönskidor, för då tar det inte bara en kvart att koka ihop maten ;)

    Svara
  8. marita skriver:
    24 augusti, 2011 kl. 19:16

    din mat ser superfin ut. man blir hungrig. Jag gjorde en lasange på zuccini. smarrigt som attans blev det.
    ska lägga in din blogg på favoriter nu. muuums

    ha en fin dag.

    marita

    http://www.californication.se

    Svara
  9. Erica skriver:
    24 augusti, 2011 kl. 21:40

    Supersnabbt och kalasgott är Chorizowok.

    Slanta några korvar (1 per pers.) och stek på i panna.
    Medans detta steker kokar du äggnudlar ca 4 min.
    Plocka ur korvslantarna ur pannan och woka på frysta wokgrönsaker.
    I med allt i pannan, strö över lite chilipulver och ev. lite hackade jordnötter. Middan klar på 15 minuter, toppen tycker kidsen.

    Svara
  10. Alexandra - kärlek på tallrik skriver:
    25 augusti, 2011 kl. 21:55

    Jag tycker faktiskt det är rätt mysigt att efter semestern få börja med den där vardagen igen, jag brukar sakna den lite =)

    Snabbt för mig brukar innebära pasta med antingen krossad tomatbas eller matlagningsgräddbas. Tar ingen tid alls och man kan ha i lite vad man vill! En snabb tomatsås är ju alltid omtyckt =)

    Svara
  11. karin - trattoria skriver:
    27 augusti, 2011 kl. 11:20

    jag gör kikärtsbiffar! http://trattoria.blogg.se/2011/august/kikarts-och-polentabiffar.html

    Svara
  12. Nathalie skriver:
    27 augusti, 2011 kl. 18:29

    Precis vad jag gjorde idag! Tog lite lax i faktiskt, och ställde in allt i ugnen lite så de blev lite som enchiladas, mums!

    Svara
  13. Linnéas Skafferi » Köttfärsbiffar i pitabröd skriver:
    1 september, 2011 kl. 08:52

    [...] som är perfekt att köpa hem och ha i frysen är pitabröd, de precis som de mjuka tortillabröden kan vara en riktig räddare i nöden! För på något outgrundligt vis blir maten mycket roligare [...]

    Svara

Kommentera