Kategori: Vegetariskt
Sallad med brysselkål och tahinidressing
Brysselkål, så mycket mer än en sönderkokt liten boll av kål till söndagsmiddagen eller jul. Den är god att dela och ugnsrosta med lite vitlök, olja och honung. Men visste du att den också är fantastiskt god att strimla, steka och servera med tahinidressing? Jag gjorde en stor omgång som jag har serverat både som sallad … Continued
Vegetariskt
Västerbottensostpaj med kantareller
Så här i mitten av augusti känns det riktigt passande att dela med sig av en riktig favorit. Nämligen Västerbottensostpaj med kantareller. Hur gott är det inte att piffa till den klassiska Västerbottensostpajen med kantareller? Jag är inte så mycket för att lägga flera timmar på att jaga kantareller. Däremot plockar jag alltid de jag … Continued
Vegetariskt
Krämig tortellini med färskostsås
Första arbetsdagen efter semestern. Och jag tänker att vi måste vara snälla mot oss själva och laga enkel mat man både orkar laga och äta så här när vardagen smyger på. Därför passar min krämiga tortellini perfekt ikväll. Med smak av soltorkade tomater, spenat, citron, färska örter och parmesan. Allt ihopblandat i en krämig sås … Continued
Vegetariskt
Snabb pasta med burrata
Idag bjuder jag på den enklaste av pastarätter du kan tänka dig. Ja om du inte tänker på rätten som jag åt under i princip hela min ungdom: spagetti med ketchup och riven ost. DET är nog den enklaste av alla pastarätter. Men man kan väl säga att det här är en lite lyxigare variant … Continued
Vegetariskt
Krämig kikärtsstroganoff
Alltså kompisar. Det här måste ni testa. Krämigt, lättlagat och så makalöst gott! Jag vet inte om kikärtsstroganoff är rätt benämning på rätten. Kanske är det bara en helt vanlig kikärtsgryta? Men jag använde många av de ingredienser jag i vanliga fall använder till just en stroganoff, så kanske får den heta det ändå? Jag … Continued
Vegetariskt