små tacopajer gjorda i muffinsform

Minitacopajer

Ibland är det kul att göra kvällsmaten lite annorlunda. Istället för att göra min vanliga mitt-i-veckan-tacoröra blev det idag små minitacopajer, eller vad man ska kalla dom. Hur enkelt som helst är det att göra dessa och jag kan tänka mig att de passar perfekt att servera på en buffé eller ta med på picknick! … Continued

Gratänger
0
1
MG 2650

Lax i ugn

  Laxfiléer i ugn, under ett täcke av smaksatt färskost. Kan det bli mycket enklare än så? Det här är ett recept jag ofta tar till när tiden inte riktigt räcker till på vardagarna men jag ändå vill servera bra och vällagad mat. Det fina med det här receptet är att det finns ju en … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Icetea 1

Iste på altanen

    Å du ljuva försommar. Strålande sol, bikini och häggdoft i förrgår. Långbyxor och jacka igår och idag. Men så ikväll medan jag la Axel började solen utan förvarning strila in genom persiennerna och nu skiner solen för fullt ute. Jag kan ju inte låta bli att tycka om när det växlar såhär. Man … Continued

Dryck
0
Image not found

Ny design!

Som ni ser har Linnéas Skafferi fått sig ett rejält ansiktslyft under kvällen! Ny logga är framtagen och en helt ny design på sidan. Jag känner att nu när sommaren är på gång behövs en liten nystart även här. Alla blaffiga och kladdiga annonser är borta, om jag väljer att ta in annonser på sidan … Continued

0
1
Kokostoppar 1

Kokostoppar med vanilj

  Vi fortsätter med lite lättsam bakning. Sådant om passar att göra med en uttråkad 2-åring eller om man själv bara vill slänga ihop goda kakor lite snabbt. Kokostoppar är kakor jag inte bakar så ofta tyvärr, vilket är synd för de är ju sådär ruskigt enkla att göra. Hela smeten görs i samma kastrull … Continued

Bakning
0
1
Kladdkakamuffin 1

Kladdkakemuffins

  Tyvärr så bakar jag inte så mycket just nu, men när det bakas här hemma blir det ofta kladdkaka i någon form. Fördelen med just kladdkaka är att man oftast har alla ingredienser hemma och det går att variera i det oändliga. Denna gång testade jag att göra kladdkakemuffins, något jag tror dom flesta … Continued

Bakning
0
3
Morötter i ugn

Ugnsrostade morötter med rödlök

  Ugnsrostade morötter kan ju vara bland det godaste som finns. Det passar till allt från köttfärslimpan till en grillad köttbit. Och är man bara två som ska äta fungerar det utmärkt att göra dem i en mindre pajform, som på bilden ovan. Morötterna går såklart att pimpa med det mesta. Färska örter, körsbärstomater eller … Continued

BBQ
0
2
Sweetpotato 1

Sötpotatis i ugn

  Hörrni, jag vet inte riktigt vad som hände. Jag tröttnade på att laga mat och baka. Totalt. När december och alla måsten (som jag brukar älska) kom så ville jag inte alls. Men nu vill jag igen! Energin börjar komma tillbaka och nu är det faktiskt riktigt kul att laga mat! Så jag ger … Continued

BBQ
53
1
Bounty 1

Julgodis-Bounty

Äntligen! Nu är det helt ok att börja med allt gott julgodis. Så nu är det bäst att alltid ha ett välfyllt förråd med choklad, kokos, sirap, grädde, smör och socker hemma ifall suget på julgott slår till! Först ut i år här hemma blev ett Bountyliknande godis, himmelriket för dig som gillar kokos och … Continued

Okategoriserade
69
1
Risgrynsgrot 1

Risgrynsgröt

Vilket vinterväder vi fått! Här har mängder av snö kommit från himlen i flera dagar nu. Axel tittar fortfarande lika häpet ut genom alla fönster och säger; de möar!!!! Och vad passar bättre att bjuda på en dag som denna då man är halvt insnöad än risgrynsgröt? Jag har väldigt svårt för köpt risgrynsgröt, den … Continued

Jul
0
Kolaglass 1

Dulce de lecheglass utan maskin

  Trotts att det faktiskt snart är december och vintern står på lur bakom dörren bjuder jag idag på ett glassrecept. Och inte vilket recept som helst, mina damer och herrar låt mig här presentera krämig vaniljglass med dulche de leche. Är du som jag en riktig gottegris och svag för sånt som är riktigt … Continued

Efterrätt
0
Syltruta 1

Syltrutor

Jag får ofta frågan vilken/vilka mina favoriter är när det kommer till kok och bakböcker. Vid det här laget börjar jag ha en gedigen samling, jag har inte en aning om hur många titlar. Men fler än jag egentligen behöver, så mycket kan jag säga. Trotts att många böckerna är skrivna av populära och duktiga … Continued

Bakning
0
1
skurna pepparkakor

Skurna pepparkakor

I början av veckan kom den första snön här, inte för att den låg kvar ens ett dygn men ändå. I och med denna händelse tyckte jag mig ha all rätt att ställa mig och baka pepparkakor. Det är ju ändå första november i dag folk! Sen råkar det vara så att dessa skurna pepparkakor … Continued

Bakning
0
1
äppelkaka

Äppelkaka

  I år har vi inte fått ett ända ätbart äpple i vår trädgård. Trotts att vi har 4 äppelträd. De få äpplen som fanns på träden ruttnade innan de ens var mogna. Men som tur är börjar det finnas fina svenska äpplen i matbutiken, så vi veckan köpte jag en stor påse. Det finns … Continued

Bakning
0
2
Pastasas 1

Pasta med korv och tomatsås

Jag antar att det händer er ibland också, att man öppnar kylen och där finns i stort sett bara ett paket korv. Och ibland ( alltid i mitt fall) är man sugen på något som kittlar smaklökarna mer än bara makaroner och korv. Men som sagt, kylen gapar tom och antagligen är kanske inte heller … Continued

0
3
Tortillapizza 1

Veckans mat

  Efter lite påtryckningar från er läsare drar jag igång veckans mat igen. Det är inte en matsedel man måste skriva ner och följa slaviskt, utan mer tänkt som inspiration. Både för mig och för er! Själv är jag urusel på att hålla mig till en i förväg planerad matlista, jag lagar det som jag … Continued

Veckans mat
0
MG 8301

Ice cream sandwich

  Oj vilken vecka vi haft. Vi avslutade en 4 veckor lång förkylning med att åka akut in med lilla A som i onsdags natt fick hemska feberkramper och feber på närmare 41 grader. Vi är hemma igen och mår bra, om än lite trötta. Man inser hur lyckligt lottad man är så länge ens … Continued

Bakning
0
Image not found

Tävla med mig och Fontana

  Som många av er vet åkte jag tillsammans med ett gäng matbloggare ner till underbara Lesvos, en grekisk ö i somras. Vi åt otroligt god mat, badade i det varma havet och fick ta del av hur Fontanas ostar tillverkas. Det var helt fantastiskt att se det hantverk och kärlek bönderna la ned på … Continued

ANNONS
Chicken 1

Beer can chicken

För ett par veckor sedan invigde jag den här fantastiska ställningen som vår käre granne Erik svetsade ihop till mig i somras. Alla ni som provat att göra beer can chicken vet att det kan bli lite ostadigt, med denna mojäng står det garanterat still, ingen droppform behövs under och all köttsaft tas enkelt tillvara … Continued

BBQ
0
Lasagne 1

Lasagne med svamp

Lasagne, det måste ju vara den ultimata maten. Det funkar lika bra att äta lasagne en vanlig torsdag med familjen som en ruggig lördagkväll med vänner. I veckan gjorde jag en rejäl omgång som har räckt till både middag och sedan ett helt gäng matlådor. Perfekt att ha i frysen och ta fram när tiden … Continued

Gratänger
0