Goda Àgg-rÀtter till brunchen

pÄsk brunch med smörgÄs
Hej alla!
Jag hoppas ni har en helt fantastisk pÄsk. SjÀlv har jag passat pÄ att sova lite ordentligt (somnade strax efter 21 i fredags och har fÄtt sovmorgon varje morgon!), umgÄtts med familjen och bara haft en himla skön pÄsk.
Idag tÀnkte jag tipsa om tre hÀrliga recept ni kan laga om ni mot all förmodan rÄkar ha Àgg över.
Kanske Àr det lÀge att bjuda familjen pÄ en hÀrlig brunch i morgon, som avslut pÄ pÄskhelgen?
Jag letade lite i arkivet och hittade tre himla fina recept som skulle göra sig perfekt pÄ pÄskbrunchen!
 
Först ut Àr de hÀr superhÀrliga smörgÄsarna. Lax, Àgg och avokado, vilken underbar kombination va! Duka fram och lÄt var och en göra iordning sin supersmörgÄs!
ÀggsmörgÄs
Tips nummer tvÄ Àr den hÀr uppdaterade varianten pÄ Àggmacka. DÀr du gör ett hÄl i brödet och lÄter Àgget steka i. En kul variant som brukar bli himla uppskattat!
Ägg
Tips nummer tre Àr de hÀr Àggen som jag tillagat i muffinsform. De Àr verkligen supergoda och perfekt att duka fram pÄ brunchen eller som en lÀttare lunch!
ett pÀron till morsa
Sedan utlovade jag ju lite hÀrlig lÀsning sÄ hÀr under pÄskledigheten. Och om ni inte redan har besökt Ett pÀron till morsa, ja dÄ Àr det ett mÄste! Och jag Àr faktiskt lite avundsjuk pÄ er som inte redan följer henne, ni har flera timmar med underbar, hysteriskt rolig lÀsning framför er! IgenkÀnningshumorn Àr total. I allt frÄn hur matsituationerna ser ut hemma med smÄbarn till det hÀr med att fÄ dom att sova, den dÀr tv-tosan som ALLTID Àr försvunnen till de olika sÀtten man tvingas sova pÄ nÀr man har smÄbarn i sÀngen.
Sen sÄg jag att Nina gjort ett supersmarrigt lantbröd jag mÄste ta och testa nÄgon dag hÀr och stackars Jessica gav sig ut pÄ en löprunda i solen, ja och det slutade inte alls bra!
Nu ska jag ÄtergÄ till familjen och min kÀra syster som precis kom hem frÄn Berlin. Ha en fortsatt riktigt fin pÄsk! SÄ hörs vi i morgon <3

5
Kommentera

9 saker om mig, varför jag sÀllan dricker alkohol och vad mitt drömyrke Àr!

linnea seidel

 
Hej du underbara pĂ„skledighet. Du Ă€r allt lite vĂ€lkommen.  Vi har som vanligt ett ganska fullspĂ€ckat schema under pĂ„skhelgen, men vi ska försöka njuta av de lediga stunder hemma som Ă€ndĂ„ blir. Eftersom bloggen Ă€r fylld till bredden med pĂ„skmat och det hittat hit vĂ€ldigt mĂ„nga nya lĂ€sare den senaste tiden sĂ„ tĂ€nkte jag det kunde passa bra med en ny lista om mig. Det hĂ€r Ă€r ju frĂ€mst en blogg om matlagning och bakning. DĂ€rför blir det inte sĂ„ mycket prat om det personliga. Men jag vet ju sjĂ€lv att det Ă€r ganska kul att fĂ„ ett ansikte bakom den som skriver och tar bilder. SĂ„ hĂ€r kör vi:
 

  • Jag flyttade hemifrĂ„n ett par mĂ„nader innan jag fyllde 16, alltsĂ„ pĂ„ vĂ„rterminen i nian. Sen dess har jag alltid arbetat och jag tror inte jag varit arbetslös en enda dag i mitt liv. Mitt första jobb (förutom att vara barnvakt och hjĂ€lpa till i mina förĂ€ldrars affĂ€r) var att stĂ€da pĂ„ en tandlĂ€karklinik. Ett perfekt första jobb som min syster sen fick Ă€rva.
  • Jag har inte alltid gillat att laga mat och baka. Under stora delar av gymnasiet Ă„t jag maten vi fick i skolan, sen var det mest smörgĂ„s, tomfisk och keso hemma.
  • Nu har jag tvĂ„ helt fantastiska barn som heter Axel och Isac. Men hade vi fĂ„tt flickor istĂ€llet, dĂ„ hade dom hetat Nora och Elsa.
    Nora eftersom en av mina favoritförfattare heter det (Sebastian, har nog aldrig sagt att det var dÀrför jag ville det.. Och Elsa för att det Àr ett namn vi har i slÀkten pÄ mormors sida som jag tycker Àr vÀldigt fint!)
  • Jag ser mig sjĂ€lv som en ganska lat och bekvĂ€m mĂ€nniska. Men har visst förstĂ„tt pĂ„ senare Ă„r att folk inte delar den uppfattningen om mig.
  • Jag fĂ„r svĂ„ra eksem och utslag av ord som mindfulness, avslappning, massage och meditation! För mig Ă€r det totalt bortkastad tid att sitta ner och inte göra nĂ„got alls. Jag blir aldrig sĂ„ stressad som nĂ€r jag tvingas till att bara sitta ner. Vill jag rensa huvudet sĂ„ tar jag hellre en promenad eller Ă„ker och trĂ€nar.
  • Jag försöker införa mer yoga i mitt liv. Men blir otroligt irriterad pĂ„ den biten om mina inre chackra och hur jag ska kĂ€nna hur jag genom mina andetag bli lĂ€ngre. Tro mig, med mina 160 cm önskar ingen hellre Ă€n jag att jag kunde bli lĂ€ngre bara av att djupandas. MEN, jag försöker plocka trĂ€ningsbiten ur yogan och kör olika övningar varje gĂ„ng jag trĂ€nar. Antingen som uppvĂ€rmning eller som nedvarvning. Det gillar jag.
    linnea seidel
  • Jag har tvĂ„ DRÖMYRKEN. Ett yrke jag velat ha sedan jag gick pĂ„ gymnasiet Ă€r dietist. Jag skulle vilja arbeta med överviktiga barn och deras familjer. Jag har hela planer klara i huvudet för hur arbetet skulle lĂ€ggas upp med olika aktiviteter.
    Mitt andra drömyrke Àr att bli författare. Jag Àlskar att skriva och har huvudet fullt med idéer som kanske, kanske en dag det blir nÄgot av.
  • Jag blir otroligt provocerad av mĂ€nniskor som har dĂ„lig koll pĂ„ vad dom stoppar i sig sjĂ€lva och sina barn. Jag tycker det Ă€r en skyldighet man har att ha lite koll pĂ„ vad som Ă€r skrĂ€p och vad kroppen egentligen mĂ„r bra av. Att komma 2017 och sĂ€ga att man inte visste att det Ă€r SÅ mycket socker i fruktyoghurt Ă€r liksom inte ok. SkĂ€rpning folket!
  • Jag dricker vĂ€ldigt sĂ€llan alkohol. Av flera anledningar faktiskt. Det första Ă€r att kroppen mĂ„r ganska dĂ„ligt av det. Det hĂ€nger lite ihop med punkten ovanför. Det andra Ă€r att jag hatar att tappa kontrollen. Jag vill ha koll pĂ„ lĂ€get och det har jag inte nĂ€r jag Ă€r berusad. Sen har jag i alla fall tidigare haft vĂ€ldigt svĂ„rt att veta nĂ€r det rĂ€cker. Det blir lĂ€tt för mycket. Ett glas eller sĂ„ en lördagkvĂ€ll hĂ€nder ibland. Men inte oftare och mer Ă€n sĂ„.

 
Nu vill jag sÄklart veta lite mer om er! Vilka Àr ni som lÀser hÀr pÄ bloggen? LÀmna en snabb liten kommentar, sÄ blir jag superglad!!
 
Nu vill jag önska er alla en riktigt hÀrlig pÄskledighet, vi har snart huset fullt med folk!
De fina bilderna har Sandra Rogers tagit!

4
Kommentera

Enkelt dukningstips till pÄsk

pÄskdukning
Hej alla hÀrliga lÀsare!
Jag hoppas att ni alla kÀnner av att det snart Àr lite pÄskledigt. SjÀlv sÄ höll jag pÄ att försova mig rejÀlt i morse, men vaknade i sista stund och vi kom i tid till förskolan!
Idag har jag haft besök av p4 VÀstmanland pÄ förmiddagen och sen har jag försökt jobba undan sÄ Àven jag kan ta lite pÄskledigt. Det Àr vÀlbehövligt nu kÀnner jag!
De senaste veckorna har bloggen fyllt still brĂ€dden av pĂ„skrecept. Allt frĂ„n bĂ€sta pĂ„skmaten till buffĂ©n, till goda desserter och godis till tips pĂ„ godaste drinken. SĂ„ nu tĂ€nkte jag att det kunde bli fint med lite fler tips pĂ„ enkel pĂ„skdukning. Bilderna Ă€r frĂ„n ett jobb jag gjorde Ă„t vĂ„r lokaltidning nu till pĂ„sk med vegetariska alternativ till pĂ„skbuffĂ©n. Ni hittar reportaget i Sala Allehanda, men Ă€ven VLT, Fagersta Posten och Nerkes Allehanda.
pÄskdukning
KÀnner man för en liten mer avslappnad stil Àr det superfint att ta linneservetter och bara rulla ihop lite slarvigt. Binda runt ett par varv med grövre trÄd och fÀsta fast en fjÀder i. Enkelt men vÀldigt fint!
Servetterna i tvÀttat linne har jag köpt pÄ H&M Home, dom finns i flera mjuka pastellfÀrger och de superfiffiga fjÀdrarna som sitter pÄ en liten klÀmma Àr ifrÄn ICA Hemma.
pÄskdukning
Jag Àlskar att mixa och matcha nÀr jag dukar, det blir avslappnat och fint tycker jag. Tallrikarna har jag inhandlat pÄ sencond handbutik för kanske en femma styck. Perfekt pris för tallrikar nÀr man behöver dryga ut servisen lite om man blir mÄnga!
Tidigare i Ă„r har jag ju skrivit om mina 10 bĂ€sta tips för hur du lyckas med pĂ„skdukningen, dom hitta ni hĂ€r. Jag tycker om att duka fint och har inte riktigt bestĂ€mt mig i hur dukningen ska se ut hĂ€r hemma pĂ„ pĂ„skafton i Ă„r. Kanske fĂ„r alla ett personligt Ă€gg, eller sĂ„ blir det med fjĂ€drar. Vi fĂ„r helt enkelt se 🙂
Men nu vill jag önska er en helt fantastisk start pÄ pÄskhelgen!

0
Kommentera

5 enkla recept pÄ godis

nutellapraliner
Godis Àr ju nÄgot som mÄnga starkt förknippar med pÄsken. Det Àr pÄskÀgg fyllda till brÀdden med den sötare godisen efter den andra. Men det finns ju faktiskt vÀldigt mycket gott du kan göra hemma ocksÄ. Och tÀnk sÄ glad man skulle bli av ett pÄskÀgg fyllt med hemgjort godis! Idag har jag plockat fram 5 recept pÄ godis du enkelt gör hemma.
Och 4 av 5 recept innehÄller faktiskt inget vitt socker. SÄ man kan helt klart sÀga att de hÀr Àr bÀttre alternativ till de pÄskgodis du köper i affÀren!
Först ut Àr ett recept pÄ nutellapraliner. Det Àr en variant pÄ de klassiska snickersrutorna som mÄnga av er sÀkert Àtit nÄgon gÄng. Du gör dom enkelt i en lÄngpanna och de rÀcker till mÄnga!
chokladdoppade fikon
NÀst pÄ tur Àr chokladdoppade fikon. SÄ enkelt att göra och sÄ gott! Den mörka chokladen i kontrast till det nÀstan lite kolaaktiga torkade fikonet. Supergott!
chokladdoppade mandlar
Förra Ärets stora favorit till pÄsk, chokladdoppade mandlar med havssalt. AlltsÄ, jag bara Àlskar kombinationen mörk choklad och havssalt! SÄ gott! Gör en omgÄng och förpacka i en fin ask och ge bort till nÄgon du tycker om.
chokladtryfflar med kaffesmak
Lena, krÀmiga chokladtryfflar smaksatta med kaffe. Ja tack! Ge mig en till kaffet nu!! SjÀlvklart kan du smaksÀtta med det du gillar bÀst, apelsin mint eller varför inte en skvÀtt av din favoritlikör?
nyttig rocky road med mörk choklad nötter
Sist ut, mina nyttiga rocky road! Blanda i av de nötter och frön du gillar bÀst. För att fÄ en lite luftigare kÀnsla (dÀr du anvÀnder marshmallows i vanliga fall) tog jag osötade dinkelpuffar. Det blev supergott!
 
Hur tÀnker ni kring socker, barn och pÄsk?
Jag vet att barnen kommer fÄ pÄskgodis sÄ det rÀcker, vi brukar plocka undan det mesta och ta av det till fredagsgodis de kommande veckorna. IstÀllet brukar jag plocka ihop lite andra goda saker och lÀgga i barnens pÄskÀgg. Mina barn Àlskar fortfarande fruktklÀmmisar och tycker det Àr riktigt lyxigt att fÄ en sÄdan. Sedan stoppar jag kanske i en liten Pixi-bok, en bil och nÄgot annat litet de kan pyssla med.
Men hur gör ni? GÄr ni all in pÄ allt vad fika, godis och pÄskmust heter eller finns det begrÀnsningar? Vore kul att höra hur ni tÀnker!

1
Kommentera

Recept till pÄskbuffén

vÀsterbottenostpaj
PĂ„sken nĂ€rmar sig med stormsteg och det Ă€r hög tid att planera vilken mat som skall Ă€tas i helgen. Kanske följer du trenden och dukar upp en helt vegetarisk buffĂ©? Eller kör du pĂ„ klassiska, sĂ€kra kort? HĂ€r har jag blandad kĂ€ra klassiker som vĂ€sterbottenpaj, lax och rostbiff med fyllda champinjoner och zucchinigratĂ€ng. Jag tycker det Ă€r som allra bĂ€st nĂ€r det finns nĂ„got för alla, oavsett vilken mat man föredrar och det Ă€r ju dĂ€rför just buffĂ©er Ă€r sĂ„ underbara. DĂ€r kan du fĂ„ med all slags mat. Kött, fisk, fĂ„gel, vegetariskt, veganskt- ja allt fĂ„r rum! Och alla blir nöjda 🙂
VÀsterbottenostpaj Àr en paj som funkar att göra vid alla tillfÀllen tycker jag. Otroligt god att Àta som en lÀttare lunch under pÄskhelgen eller som del av buffén!
sötpotatis i skivor i ugn med parmesan
Ett perfekt tillbehör pÄ buffén eller kanske om ni grillar till pÄskhelgen Àr de hÀr sötpotatisarna med parmesan och örter! Otroligt gott!
 
silltÄrta
Ingen pĂ„sk utan silltĂ„rta, sĂ„ Ă€r det bara 🙂 All annan klassisk pĂ„skmat klarar jag mig utan, men en bit silltĂ„rta under helgen vill jag allt ha med!
zucchinigratÀng
En storfavorit sedan förra sommaren, zucchinigratÀng. Ett kul alternativ till den klassiska potatisengratÀngen man annars kanske gör i brist pÄ fantasi.
rostbiff med marinad
Rostbiff kan lÀtt bli lite trÄkig och smaklös, men om man gör en god marinad och hÀller över blir det en helt annan sak. Otroligt god och vÀldigt lÀttlagad!
hel laxsida med romsÄs
Jag Àlskar fisk och skaldjur, dÀrför har laxen en given plats bland min pÄskmat. En hel laxsida rÀcker till mÄnga och kanske till en smarrig lunch dagen efter ocksÄ! HÀr hittar ni Àven mina tvÄ bÀsta recept pÄ kalla sÄser till lax!
 
fyllda champinjoner
Fyllda champinjoner passar perfekt till pÄskbuffén. Oavsett om du gillar att Àta vegetariskt eller inte!
pÄskdukning med vikt servett
Duka fint i pÄsk! HÀr hittar du mina 10 bÀsta tips för att lyckas med pÄskdukningen!
vit chokladmousse med passionsfrukt
Avsluta med nÄgot gott! Vad sÀgs om vit chokladmousse med passionsfrukt. Enkelt och sÄÄ gott! Jag gillar efterrÀtter som gÄr att förbereda i god tid och sedan bara servera nÀr middagen Àr klar!
 
Vad stÄr pÄ er meny till helgen?

4
Kommentera
Generic filters

Fler resultat...

Generic filters

Fler resultat...