midsommarmat, lax, fisk

Inkokt lax med kall sås

  Inkokt lax med kall sås. För mig är det barndom. Min mormor och morfar har aldrig varit mycket för att fira högtider. Mormor brukar varje år föreslå att hon ska göra pannbiff istället för köttbullar till jul. Med motiveringen att det går ju mycket fortare att göra pannbiffar! Noll känsla för det här med … Continued

Fisk & Skaldjur
0
23
Nice cream blåbär hallon

Nice cream med blåbär och hallon

Nu kan man verkligen säga att sommaren är här på riktigt. Det är ingen liten listig majdag som luras, utan det ÄR FAKTISKT SOMMAR NU! Så underbart. Och när sommaren kommer, ja då vill man äta glass. Min bästa lösning för att barnen inte ska börja få glasstrutar som växer ut ur öronen pga överkonsumtion … Continued

Frukt & Bär
0
10
drink, sommardrink,

Rabarberbellini

Sommaren fortsätter att visa sig från sin allra bästa sida. Då passar det fint att tipsa om något gott att fylla glasen med tycker jag. Varför inte en rabarberbellini? En klassisk bellini består ju av persikopuré och prosecco. Men jag känner, varför nöja sig med det? När man faktiskt kan variera denna drink i det … Continued

Dryck
0
3
spenatsoppa, soppa, snøfrisk, färskost

Veckans mat- v 23

Hej måndag. Hej strålande sol, Hej 1 juni! Med rufsigt morgonhår och grus i ögonen satt Axel med de långa benen slängda över sängkanten i morse. Sådär måndagstrött som man bara är på måndagar. Men rätt som det var sken han upp: -det är ju första juni idag!! Nu ÄR det sommar! Vilken härlig känsla … Continued

Veckans mat
0
efterrätt, dessert, fika, mors dag

Pannacotta med rabarber och vit choklad

  Jag kune bara inte låta bli. Att skapa en efterrätt till som passar att göra till lilla mamma på söndag när det är mors dag. Eller ja, egentligen passar den ju att göra när som det vankas efterrätt. En pannacotta med rabarber och vit choklad. Som sommar i ett litet glas. Fredagsplanen: Idag är … Continued

Bakning
7
10
sommartårta, midsommartårta, tårta

Jordgubbstårta med rabarber

På söndag är det mors dag. En dag man såklart ska uppmärksamma. Kanske behöver man inte köpa massa presenter (men Sebastian, om du läser det här kan du hälsa barnen att jag gärna vill ha nya örhängen eller ett armband…) utan det kan faktiskt räcka med att träffas och fika. Till helgen ser det ju … Continued

Bakning
0
1
kolakakor, kolasnittar, strösselkakor

Kolakakor med strössel- kalassnittar

Till helgen som var slängde jag och Axel lite snabbt ihop en omgång kolakakor. Inte för någon mer speciell anledning än att det ofta går åt en del fika under helgen. Och ska man ta sig en kaka till kaffet kan den ju gärna få vara hembakad. När jag bakar sådär utan anledning brukar jag … Continued

Bakning
0
8
Fiskgratäng med citronsås

Veckans mat- v22

Nu vecka, nya tag. Den gångna veckan bjöd på långhelg. Vilket uppsakattades av alla här hemma. Nu väntar några veckor, sen står faktiskt sommarlovet för dörren här hemma. Tror Sebastian och barnen räknade till att dom har cirka 20 dagar kvar på skola/fritids/förskola. Sen ska vi spendera hela härliga sommaren ihop. Igår kväll låg jag … Continued

Veckans mat
0
2
Scones med blåbär, vallmofrön och färskost

Scones med blåbär, vallmofrön och färskost

I annonssamarbete med Snøfrisk®. När helgen står för dörren är det alltid fint att lyxa till det tycker jag. Att lägga någon extra minut på att göra en god frukost eller eftermiddagsfika. Idag bestod det där lilla extra av scones med blåbär, vallmofrön och färskost.        Scones är i grunden väldigt enkelt att göra. Men … Continued

ANNONS
Kalljästa frallor med solrosfrön 3

Kalljästa frallor med solrosfrön

I veckan tog jag och bakade en omgång kalljästa frallor. Och varje gång jag bakar detta bröd funderar jag över varför jag inte gör det oftare. Det är ju så otroligt enkelt och blir himla gott. Och hur lyxigt är det inte att kunna bjuda familjen på nybakat bröd till frukost liksom? Idag valde jag … Continued

Bröd
0
129
marmelad, rabarber,

Rabarbermarmelad

I denna ljuva rabarbertid. För visst är det lite så. När rabarbern kikar upp ur marken vet man att det faktiskt inte är långt kvar tills sommaren är här på riktigt. I år har min rabarber tvekat, tvekat och tvekat. Vill liksom inte komma upp och fram i denna kalla vår. Vilket jag faktiskt har … Continued

Sylt & Marmelad
4
23
mellanmål, picknick

Klassiska pizzabullar

Jag har insett att vi kommit till en ny fas i våra liv. Där vi så sakta lämnar de trygga om än jobbiga småbarnsåren bakom oss. Och tar klivet in i en helt ny fas. En fas som kan bestå av att barnen har 5 fotbollsträningar/matcher på en vecka. Eller att det istället får två … Continued

Mellanmål
0
5
bakpotatis, färskoströra

Bakad potatis med färskost och svamp

I annonssamarbete med Snøfrisk®. Bakad potatis. Alltså är det så att den så sakta, sakta börjar bli modern igen? Jag som spenderar en hel del tid på sociala medier har märkt att det helt plötsligt dyker upp både en och två bakade potatisar i flödet. Och visst är det så, att det vi faktiskt konsumerar är … Continued

ANNONS
rabarbersaft, rabarberdricka, sommardrink, rabarberdrink

3 kalla drycker till i sommar

Med våren och sommaren kommer önskan om att svalka sig med något gott. Tyvärr är det ju inte helt hållbart att pimpla vin hela dagarna, så därför tipsar jag idag om 3 kalla drycker till i sommar. För även om det kanske inte riktigt finns svartvinbär än, så kan det vara bra att ha ett … Continued

Dryck
0
4
rulltårta med hallon

Rulltårta med hallon och vaniljkräm

Nu är säsongen här. Födelsedagssäsongen för vår familj. Den börjar i maj med att Sebastian fyller år. Sen rullar det på, Axel och hunden Charlston i juni, jag i juli, Isac i augusti och så katten Carlsson i september. Vi klarar av alla rakt av på några månader sådär. När jag stod och bakade rulltårta … Continued

Bakning
0
13
vegogryta, vegansk gryta, linser, vegetarisk mat

Middag på 30 minuter-5 enkla recept

Måndag förmiddag och solen skiner. Känns som en bra start inför den kommande veckan ändå! Jag sitter här vid köksbordet och arbetar idag. Att göra-listan är lång, men jag betar av dagens uppgifter med rasande fart. Det är något tillfredsställande med att skriva listor och sedan stryka över, när man liksom får se hur saker … Continued

Veckans mat
0
5
kräm, mellanmål, rabarberrecept, rabarber

5 goda recept med rabarber

Åh du ljuva vår ändå. Med många långa ljusa timmar, lunch ute i solen och gräsfläckar på barnens knän efter en hård fotbollsmatch. Och med denna härliga årstid kommer även den första rabarbern. Idag bjöd mamma på årets allra första rabarberpaj. Det är något alldeles speciellt med den. Eller hur? Jag blev så dugen på … Continued

Bakning
0
2
Favoriter i april

Favoriter i april

inlägget innehåller annonslänkar för Mat.se, Odla.nu, Adlibris.se, Nextory.se & Kicks.se April kom och gick – i rasande fart. Till och med så Isac som är 5 år tyckte att månaden bara rusade fram. Coronan till trots bjöd denna månad ändå på ett par ljusglimtar och nya favoriter måste jag säga. Jag upptäckte plantgurt från Alpro. … Continued

Linnéas favoriter
0
Omelett

Omelett

Jag vet att ni är många som arbetar hemma just nu. Och liksom helt plötsligt måste få till en lunch sådär mitt på dagen. Vilket man kanske inte har inspiration till. Men det är då det är så bra att svänga ihop en omelett. Har man bara ägg hemma kan man skarva i lite av … Continued

Middag på 30 minuter
0
4
Fiskgratäng med citronsås

Fiskgratäng med citronsås

Tänk va, att något som en simpel fiskgratäng kan vara så gott. Lite fisk, sås och så helt rimliga mängder potatismos runt om. Genialiskt ändå. Om man tänker efter. Här blev det en fiskgratäng med citronsås. Isac skulle få det på förskolan och då blev jag lite inspirerad att göra en egen hemma. Enkel, vällagad … Continued

Fisk & Skaldjur
4
14