krossad potatis i ugn

12 recept till midsommar

Denna vecka får veckans mat ge plats åt en härlig midsommarspecial. För på fredag är det ju självaste midsommarafton. Jag tycker ändå det är härligt med både påsk och midsommar. Det finns ett gäng klassiska rätter att luta sig tillbaka på, om man vill. Men det finns också utrymme för att vara helt kreativ och … Continued

0
2
kockens kryddor, ekologisk kardemumma, tiramisu, fika, baka ,efterrätt

12 recept på efterrätter till midsommar

Alltså hur är det möjligt, nästa vecka är det redan midsommarafton! Och den alltid lika omdiskuterade frågan är ju vad man ska äta till varje storhelg. Vilken är den bästa midsommardesserten? En fråga som det är helt omöjligt att svara på. Men här på Linnéas Skafferi finns ju faktiskt en hel del godsaker att inspireras … Continued

Bakning
0
3
glass utan socker, fruktglass, vegansk glass

Enkel ananasglass

Fredag och första dagen på sommarlovet. Eller ja, mina barn får gå på fritids och förskola två veckor till. Sen blir det sommarlov, på riktigt. Nu tjuvstartar vi bara lite. Varvar ner med någon kortvecka. Axel ser faktiskt fram emot två veckor på fritids där man får leka hela långa dagarna. Utan att behöva sitta … Continued

Barn
0
1
kräm, mellanmål, rabarberrecept, rabarber

Rabarberkräm

I år vet jag inte riktigt vad som hänt med vår rabarber. Den är nämligen helt gigantisk. Alltså orimligt stor. Större än vad jag garanterat kommer hinna göra av med i år. Därför försöker jag hitta på massa saker att göra med rabarbern. En hel del kommer att skördas nästa vecka och frysas in. Men … Continued

Mellanmål
0
6
midsommartårta, tårta, daimtårta,

Marängtårta med daim

Så är tiden här. Tiden för skolavslutningar, du gamla du fria och i denna ljuva sommartid .Tid för sköra hundkex och midsommarblomster i dikeskanten. Kvällar som liksom aldrig vill ta slut, hur länge man än väntar uppe. De första svenska jordgubbarna, rabarberpaj och sönderskrapade knän. Urvuxna shorts från förra sommaren som läggs på hög tills … Continued

Bakning
0
3
Halloumibiffar

5 goda biffar, lättlagad sommarmat

Så var pingsthelgen över (någon mer än jag som helt missade att det faktiskt var pingst i helgen?) och vi tassar in på sista skolveckan. I morse var alla otroligt trötta, så det efterlängtade sommarlovet känns väldigt lockande just nu! Idag ska jag försöka få till ett nytt recept på en halloumi och bönburgare. Tror … Continued

Veckans mat
0
1
Fiskpaket

17 enkla grilltips för att lyckas med din grillkväll

inlägget innehåller annonslänkar enkla fiskpaket Så här när sommaren äntligen är här tänkte jag att det passar med några fina och bra grilltips. För hur gott det än är med grillat, så kan det faktiskt vara en konst att få till det. Vi har en grill från Weber. Och jag konstaterade precis att vi har … Continued

BBQ
0
1
basilikaolja, matblogg, recept bbq

Grillade grönsaker med burrata

inlägget innehåller annonslänkar  God morgon, Alltså vilken nationaldag det blev igår! Vi tillbringade dagen vid sjön och eftermiddagen i skuggan hemma hos min svåger och svägerska. Sen blev det pizza på altanen. Det var ingen som orkade med någon form av matlagning över huvud taget. Sedan spenderades kvällen med att vädra för att få ner … Continued

BBQ
0
3
kockens kryddor, ekologisk kardemumma, tiramisu, fika, baka ,efterrätt

5 snabba desserter till nationaldagen

6 juni och Sveriges nationaldag. En dag värd att fira ändå! Hos oss ska det bli riktigt varmt idag, så jag känner att det inte blir något avancerat till fikat. Utan något man lite snabbt och enkelt slänger ihop.. Därför blir dagens tips 5 snabba desserter. Allt från enkel jordgubbsglass till pocherade rabarber och jordgubbstiramisu. … Continued

0
Toscana 9

Lasagne med ricotta och spenat

I annonssamarbete med villa Puccini    För ett par veckor sedan åkte jag ner till Toscana för att besöka de byar och områden där vinet Villa Puccini produceras. Och vilken härlig resa det blev! Vi kom fram sent på kvällen, när allt var mörkt och nedsläckt. Dagen därpå  vaknade vi upp och upptäcka hur omgivningarna … Continued

Gratänger
0
6
Knäckig rabarberkaka

Knäckig rabarberkaka

Här blommar de sista skira syrenerna men hundkexen står i full blom. När den ene slutar tar liksom den andre vid så här års, helt underbart! Idag bjuder jag på en knäckig rabarberkaka. Sådär löjligt enkel att baka, på bara ett få ingredienser man oftast har hemma. Det bästa med den här rabarberkakan är att … Continued

Bakning
0
4
moussaka, gratäng, köttfärs, vegetarisk moussaka

Allt i en form middag-5 recept

Alltså finns det något smidigare än allt i en form middagar? Oavsett tid på året, men kanske just nu, när man bara vill vara ute så mycket som möjligt, då vill jag lägga så lite tid som möjligt på matlagningen. Därför gillar jag middagar där man liksom kan fylla en form men råvaror, skjutsa in … Continued

Veckans mat
0
10
fördrink, bål, sommardrink

Vit sangria

Äntligen fredag och solen skiner här hos oss. Eller ja, det var ju röd dag igår, så många var lediga. Men både jag och Sebastian jobbade fram till lunch, så det kändes liksom som fredag igår och då blir det ju lördag idag..?  Så förvirrande. Speciellt eftersom jag måste jobba på lite idag på förmiddagen … Continued

Dryck
0
10
smördeg, smördegsknyten, paj

Fyllda smördegspajer med jordgubb och vanilj

Igår hade jag P4-Västmanland här i mitt kök. Vi bakar alltid tillsammans en gång i månaden. Eller, jag bakar och Martin pratar och äter upp. En himla bra arbetsfördelning. Tycker han. Igår bakade vi fyllda smördegspajer med jordgubbar och vanilj. Dock hann inte vaniljkrämen svalna så mycket som den borde. Så det blev en rätt … Continued

Bakning
0
2
quorngryta, curry, vegan, vego

5 recept på lättlagad vardagsmat

Alltså jag blev nästan lite choklad när Axel kom hem och sa att det bara är 9 skoldagar kvar tills skolan slutar! 9 DAGAR! Nog måste det vara en månad kvar eller så.. Minst? Eller. Tydligen inte. Sommaren står verkligen för dörren. Men först har vi faktiskt ett par veckor av vardag kvar. Därför tyckte … Continued

Veckans mat
0
Pots de Crème chokladpudding

6 goda recept att baka till mors dag

På söndag är det en sådan där fin och speciell dag. Det är nämligen mors dag då! Man behöver inte fira med massa presenter och grejer om man inte vill, men nog är det fint att uppmärksamma mamma lite extra? Kanske genom att baka något gott och bjuda på? Idag tipsar jag om 6 goda … Continued

Högtider
0
drink, bål, fördrink, sommardrink

Klassiskt recept på sangria

Hej FREDAG! Efter en lite annorlunda vecka då vi började den med att åka till Toscana ett par dagar känns det ändå skönt med fredag idag. Även om jag åker bort på jobb finns det ju ingen här hemma som sköter allt det andra. Så hur härligt det än var att jobba från Toscana ett … Continued

Dryck
0
4
kockens kryddor, blomkål, hummus

Kryddiga blomkålsbollar med paprikahummus

I samarbete med Kockens Kryddor Det finns ett par saker jag verkligen älskar. En av de sakerna är när jag har en receptidé som jag omvandlar till verklighet, och det blir sådär helt fantastiskt bra. Konsistens, smak- ja allt faller bara på plats. Precis så blev det när jag lagade de här blomkålsbollarna för första … Continued

ANNONS
salsa verde, buffé, student, midsommar

Potatissallad med salsa verde

  Nu stundar tider då det står många fester för dörren. Allt från student till sommaravslutningar och midsommar. Då kan det vara bra att ha ett recept eller två i rockärmen som man kan göra till många. När Sebastian fyllde år hade jag gjort en potatissallad med salsa verde till kvällen. Den serverades tillsammans med … Continued

Potatis
0
1
våfflor, halloumi, våffeldagen

5 enkla recept med halloumi

  Igår var det en himla fin dag. Det var nämligen halloumiostens dag. Tyvärr blev det inget vidare firande hemma hos oss. Livet kol lite emellan. Men istället tänkte jag viga veckans mat här på Linnéas Skafferi pt denna älskade ost. Faktiskt så är några av de mest populära recepten här på bloggen just recept … Continued

Veckans mat
0