Blogg - Linneas Skafferi

För ett tag sedan efterlyste jag tips på bra böcker och poddar på instagram.
Senaste tiden har jag lyssnat på flera dåliga böcker, så jag kände för att få in massa nya tips. Och jisses va med många böcker ni hade att tipsa om! Många av dom har jag redan läst eller lyssnat på. Men en hel del var helt nya för mig, så jag har kollat upp och antecknat det som verkar intressant. Så har nu en hel lista med böcker att bocka av framöver!
Jag har alltid läst otroligt mycket som barn och ungdom. Men som kom liksom vuxenlivet emellan. Tills det här med ljudböcker i telefonen blev en grej. Nu slukar jag fler böcker i veckan under vissa perioder. För jag lyssnar jämt. När jag åker bil, när jag tränar, när jag är ute och går men framförallt när jag jobbar ensam hemma. Då finns inget bättre sällskap än att slå på en ljudbok! Även om jag försöker varva med att läsa böcker också. Men det är lite svårare att prioritera.
Här har jag listat alla era boktips. Jag hoppas jag inte skrivit några dubbelt, isåfall ber jag om ursäkt! Många av er tipsade om samma författare/böcker men jag tror jag fått med alla på listan. Har du något tips på en bra författare, bok eller podd, så kommentera gärna. Då lägger jag till det i listan
Efter både listan på böcker och listan på poddar har jag lagt till några av mina favoriter som ni inte tipsade om!
Böcker:
To kill a mockningbird
Boktjuven
Livet efter dig av Jojo Moyes
En man som heter Ove
Lilla bageriet på strandpromenaden + uppföljare
Fixaren av Gabriella Ullberg Westin
Lisa Jewells böcker
Som rosor i december Kristin Hanna
Det stora århundradet av Jan Guillu
No och jag
Outlander-serien
Karin Brunk Holmkvist böcker om pensionärer
De vackraste av Karin Slaughter
Denise Rudbergs chiclite crime om Marianne Jiddoff
Lars Kepplers serie om Jonna Linna
Skuggabs lag av Simon Häggström
Serien av Hjort Rosenfelt
Med känsla för barns självkänsla
Blå längtan av Elisabeth Nemmert
Böcker av Håkan Karlsson
Böcker av Sofie Sarenbrant, börja med Vila i frid
Söta, röda sommardrömmar av Christoffer Holst
Björnstad
Böcker av Nesbö
Böcker av Ann Rosman
Böcker av Pascal Engman
Böcker av Kallentoft
Slingöserien
Hammarbyserien av Caron Gerhardsen
Under vintergatans alla stjärnor+ uppföljare
Bränn alla mina brev
Kring denna kropp av Stina Wollter
Kvinnan i fönstret
Morden i sandhamn
Kaffe med rån
Tattooist of Aushwitz
Tidvattnets furste
Björnstad
Släpp inte taget av Harlan Coben
Silvferbielke-serien
Jag är din skugga av Camilla Way
Böcker av Mons Kallentoft
Böcker av Ann Clevees
Ända in i märgen
Böcker av Emelie Schepp
Böcker av Sarenbrant
Böcker av Lucy Dillon
Serien att föda ett barn
För sånna som oss av Henrik Karlsson Och Tiina Nevala
Böcker av Hjorth/Rosenfeldts
Böcker av Linwood Barclay
Böcker av Katarina Wennstam
Böcker av Roslund & Hellström
In i labyrinten av Sigge Eklund
Böcker av Camilla Läckberg
Bara du av Ninni Schulman
Rosengädda-serien
Böcker av Barbara Cartland
Böcker av Jenny Rogneby
Gangsterprinsessan
Böcker av Emma Sköld
Sagan om isfolket
Böcker av Viveca Sten
Silvervägen av Stina Jackson
Morden på Mörkö av Samuel Karlsson
Hjärnstark
Serien om AnnaLisa av Eli Åhman Owetz
Böcker av Sara Blaedel
Självbiografin av Michelle Obama
Böcker av Nora Roberts
Vi som överlevde
I bunkerläkarens våld
Ett litet liv av Hanya Yanagihara
Flickan som slutade ljuga
Ljuset vi inte ser
Böcker av Elena Ferrante
Binas Historia
En sekund är jag evig av Maria Gustavsdotter
Huskvarna sviten av Ewa Klingberg
Ester Karlsson
Innan ni tog oss av Lisa WInge
Alla Harry Potterböcker
Boken om Peter Rätz

Linnéas boktips:
Serien om Källäng av Eva-Marie Gelotte
Serien om Mirjam & Hervor av Marianne Cedervall
Serien om Ruth Galloway av Elly Griffiths
Böcker av Gillian Flynn
Niceville av Kathryn Stockett
Serien om avdelning Q av Jussi Adler Olssen
Lasarettsserien av Karin Wahlberg

Podd:
Pillowralk
Självklart! Med Mia och Christina
Gynning och Berg
Misslyckade brott
Alla sommarprat & vinterprat
Radioföljetongen på P1
Nemo möter en vän
Linnéas poddtips:
Träningspodden
P3 Dokumentär
Fanny & Ila
Food Pharmacy-podden
Framgångspodden
Språket i P1
P3 musikdokumentär

Har ni några bra bok eller poddtips? Kommentera gärna!

17 mars, 2019

Kommentera

Under vinterhalvåret blir det mycket grytor hemma hos oss. Oavsett om det är vardag eller helg. Det är lättlagat och enkelt att variera. i veckan lagade jag en tikka masala. Och jag ska ärligt erkänna att jag verkligen inte är någon expert på det indiska köket, så vi kan väl säga att det är en variant av tikka masala.. Min variant.
Eftersom jag helst inte äter kyckling har jag gjort min Tikka Masala på quorn. Men den går såklart lika bra att göra med bitar av kyckling. Den tar då lite längre tid att laga bara, eftersom kycklingen verkligen måste vara genomstekt. Men känn dig fri att ta det ni gillar bäst helt enkelt.

Denna lördag känns som den kommer gå i ett. Sebastian är och tränar nu, när han kommer hem åker jag in och ska fixa lite ärenden på stan och sedan till gymmet. Sen ska Axel till sin kompis Johannes och Isac till sin kusin Mexes för övernattning. Första gången Isac sover hos någon annan än mor eller farföräldrarna! Lite pirrigt för oss alla är det nog allt. Han har gått och väntat hela veckan på att det ska bli lördag!
Efter det blir det fix och piff för ikväll ska vi på mamma Maries 60-års fest. Ja alltså det är inte min riktiga mamma, hon heter ju Ylva. Marie är min bästa kompis mamma och under större delen av min uppväxt spenderade vi dagarna (och nätterna) hemma hos dom. Så det blev liksom mamma Marie. Det är så fint att se tillbaka på sin barndom och inse att man inte bara fann en bästa kompis där för över 20 år sedan, man fick även en andra familj. Flera vuxna runt om en. Som man kanske inte träffar eller har kontakt med dagligen, men som ändå fortfarande finns med i ens liv. Jag hoppas verkligen mina barn kommer hitta tryggheten i sina vänners familjer, på samma vis!

Men ska du inte som vi, på fest ikväll. Då kan jag rekommendera att du lagar iordning en tikka masala. Självklart kan den här grytan stå och puttra länge, länge. Det mår den bara bra av. Nästa gång ska jag faktiskt testa att göra den i min Crock Pot. Men, har man inte den tiden, då går det fint att laga klart detta på 30 minuter. Vilket gör det till ultimat mat att laga både till vardags och på helgen!
Tikka masala:
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
olja att steka i
2 msk tomatpuré
1 msk garam masala (indisk kryddblandning)
1 nypa chili
2 cm färsk ingefära
400 g krossade tomater
ca 2 dl vatten
1 1/2 dl okokta röda linser
3 dl creme fraiche (eller havregrädde eller havrefraiche)
salt & svartpeppar
citron
färsk persilja eller koriander
300 g quorn i bitar eller kyckling
tillbehör:
ris
hackade nötter
grönsallad

Skala och finhacka lök och vitlök. Stek på medelvärme i lite olja tills löken blivit mjuk. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Skala och finhacka eller riv ingefäran. Låt allt steka ett par minuter. Rör om så inte kryddorna bränns vid. Ha i krossade tomater, vatten och linser. Låt allt sjuda i cirka 10 minuter eller tills linserna mjuknat. Tillsätt creme fraiche och quornbitar. Låt sjuda i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar, citron och hackad färsk persilja eller koriander.

Servera med ris, hackade nötter och sallad.

Nu hoppas jag ni alla får en riktigt fin lördag!

16 mars, 2019

Kommentera

Hej och välkommen torsdag! Jag känner alltid så, att har man tagit sig förbi onsdagen, då är det utförsbacke raka vägen mot helgen sen. Även om jag älskar vardagarna, så kan jag inte sticka under mattan med att det är skönt med helg. Skönt för barnen att slippa bli väckta tidiga morgnar. Skönt för oss vuxna att slippa väckas av väckarklockan. Även om jag faktiskt varit ovanligt pigg den här veckan. Jag tror kombinationen massor med sömn i helgen, mycket sömn i veckan och ljusa morgnar är receptet. Det är ju så mycket enklare att vakna till när det faktiskt är ljust ute. Och inte svart som i en säck.
Nu är som sagt helgen snart här, och då ska vi fika! Jag har nämligen bakat en ananaspaj. Om jag bara fick äta en enda slags paj eller bakverk under resten av mitt liv. Då skulle det bli den här ananaspajen. Mellan varven glömmer jag liksom bort hur god den är. Sen tar man en bit och så är man fast!

Det är inte första gången den här pajen får vara med på bloggen. Det är kanske tredje eller fjärde. Men det är den värd. Värd att få lite fina nya bilder och fräschas upp lite. Receptet kan jag absolut inte ta åt mig äran för. Det finns i otaliga varianter runt om på internet. Och med tanke på att huvudingrediensen är konserverad ananas kan jag bara tänka mig att receptet kom till under 80 eller kanske 90-talet? Någon som vet?
Jag har fått mitt recept av Helena, så hemma hos oss heter pajen Helenas ananaspaj <3

Förutom att det är en fin torsdag i mars, så råkar det också vara Pi-dagen. Alla som känner mig vet att det här med matte verkligen inte är min starka sida. Det kan vara så att min 7-åriga son snart är om mig. Jag har noll intresse och tycker kalkylator är den bästa uppfinning som finns. MEN, fira det som firas kan. Och Pi kan ju lätt tas för pie på engelska. Alltså firar vi med paj idag! Och ni som vill fira genom att lösa ett krångligt mattetal, gör gärna det! Jag firar hellre med en bit paj!

Jag har gjort illa mig så pass mycket att jag fått åka till sjukhuset och sy en enda gång i mitt liv. Och det var faktiskt när jag bakade den här pajen. Jag har då levt ett riktigt vilt liv jag!
Jag hade lovat att baka ett par ananaspajer till mamma. Och där stod jag, med hela köket fullt av pajdegar och ingredienser. När jag skulle öppna locket på en av konservburkarna slant jag och skar upp hela insidan av handen (ok, riktigt så illa var det inte.) Men en reva på 3 cm blev det i alla fall. Blodet sprutade och jag insåg att det nog inte skulle räcka med ett litet plåster eller två. Så det var bara att packa ihop sig och gå till sjukhuset. Ett par stygn senare var jag tillbaka i köket igen. Varje gång jag öppnar en konservburk ilar det faktiskt i ärret som blev!

Det här är ett sådant där perfekt recept att ha i bakfickan och ta fram när man inte riktigt har inspiration till något. Men ändå vill baka något riktigt gott. Och jag lovar att du kommer få dela med dig av receptet!
Helenas ananaspaj:
Pajdeg:
150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl (jag brukar ha i lite mer för en fastare pajdeg, men det är en smaksak)
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl creme fraiche
1 tsk vaniljpulver
1 dl strösocker
2 ägg
3 små burkar krossad ananas (á 230g)
Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan. Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.
Blanda creme fraiche, socker, vanilj och ägg i en bunke. Låt ananasen rinna av i en finmaskig sil, blanda sedan ananasen med resten av fyllningen. Fyll pajskalet och grädda i 175 grader i 30 minuter eller tills pajen har stannat och inte är rinig i mitten. Jag brukar grädda pajen lite längre ner i ugnen för att kanterna inte skall brännas vid.
Servera med en riktigt god vaniljglass!

14 mars, 2019

Kommentera

Idag måste jag få tipsa om min senaste kärlek när det kommer till frukost. Nämligen en mättande och god chokladsmoothie. För kan ni tänka er, det är faktiskt samma bas i min smoothie som jag har när jag gör min frukostgröt. Så här mumsigt kan alltså havregrynsgröt se ut. Ja om man mixar allt och gör en smoothie av det.
Ett stort plus är att den håller sig fin i färg och smak även om den får stå en stund. Det gillar jag som alltid äter sen frukost. Men då kan jag ändå göra iordning min smoothie tidigt på morgonen när barnen äter.
Jag har ju den senaste tiden valt bort det mesta ur köttväg, jag äter fisk, men gärna inte ägg. Detta har gjort att jag vissa dagar har lite svårt att få i mig tillräckligt med protein. Därför brukar jag tillsätta en skopa proteinpulver i frukostgröten eller min smoothie.
Har man inget proteinpulver hemma så går det såklart bra att smaksätta din chokladmoothie med kakao.
Inatt blev det rena rama snöstormen här. Jag var upp med hunden i 5-tiden i morse och det blåste så jag knappt fick upp dörren. Och snön bara vräker ner. Som om det inte finns något slut på det hela. Nu när jag kollar ut genom fönstret ser det ut som om det blåser åt 4 håll samtidigt. Helt galet. Våren får visst vänta på sig ett par dagar till verkar det som.

Jag är ju som sagt en riktig grötmänniska. Men ibland kan det vara fint att variera sig. Jag brukar även passa på att göra smoothies till frukosten på helgen. Vi äter ofta rätt sen frukost, så då är det bra om man äter sig riktigt mätt eftersom lunchen då kanske blir lite lättare.
En smoothie kan även vara ett perfekt kvällsmål för barnen innan läggdags eller varför inte göra i ordning och ha med som mellanmål på jobbet!
Mättande chokladsmoothie 2 glas:
2 dl havregryn
ca 4 dl havremjölk
2 skopor proteinpulver med choklad (eller ca 3 tsk kakao, smaka dig fram)
1 banan
topping:
frysta blåbär
hackad mandel
cacao nibs
Ha i havregryn, mjölk och proteinpulver i en blender. Mixa helt slätt. Tillsätt bananen och fortsätt mixa. Tycker du konsistensen blir för tjock på din smoothie, ha i lite mer mjölk.
Ha upp i glas och toppa med frysta blåbär, hackad mandel och cacao nibs.

13 mars, 2019

Kommentera

inlägget är ett annonsamarbete med Kockens Kryddor

Det finns en efterrätt som passar helt perfekt i alla lägen. Och det är chokladtårta. Det blir aldrig fel om man bjuder på chokladtårta helt enkelt. Faktum är att jag nog aldrig hört någon säga: Nej tack, jag tycker inte om chokladtårta. Har du? Jag valde att göra den här chokladtårtan till en blandning mellan tårta och brownie kan man säga. Tårtan är precis gräddad så att kanterna är fasta och håller ihop, men innehållet är krämigt, chokladigt och helt ljuvligt! Dessutom blir det här en rejäl tårta, som räcker till många!

Choklad är väldigt gott som det är. Jag menar det är ju choklad. Men. Det finns faktiskt ett par saker man kan addera till chokladen för att lyfta chokladsmaken lite extra. Som tar smaken till nya nivåer.
En sak är kaffe. Alltså choklad och kaffe, vilken smakkombination det är ändå.
Men, två kryddor som också går riktigt fint ihop med choklad är Kockens kardemumma och Kockens kanel. Utan att det alls för den sakens skull tar över. Chokladtårtan smakar inte jul, som man kanske kan tro när man har i kanel. Istället blir smaken av choklad, kaffe, kardemumma och kanel bara djup och helt underbar.
Jag använder helst Kockens kryddor när jag bakar och lagar mat. Jag gillar det stora utbudet av kryddor och deras smarta burkar med snäpplock!

Eftersom den här chokladtårtan är så kladdig och härlig är den svår att dela på. Den gör sig faktiskt allra bäst om man håller den hel, men brer ut ett fluffigt lager grädde ovanpå. Och toppar med hyvlad choklad. MUMS!
Precis som alla kladdiga chokladkakor blir den här allra bäst om man gör den en dag i förväg. Och låter den stelna i kylen över natten. Då kan du göra kakan riktigt kladdig, men tack vare att den får sätta sig i kylen så håller den ihop fint när man skär den i bitar.

Baka dig en chokladtårta, bjud in vänner och familj, sätt på en stor kanna kaffe och njut av en härlig stund tillsammans!

Chokladtårta:

250 g smör
150 g mörk choklad
150 g mjölkchoklad
3 msk starkt kaffe
2 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
4 ägg
1/2 dl kakao
1 tsk Kockens kardemumma
1 tsk Kockens kanel
1 nypa flingsalt
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl vetemjöl
4 dl vispgrädde
1 msk florsocker
50 g mörk choklad

Smält smöret i en kastrull, hacka chokladen och låt den smälta ner i smöret. Ha i kaffet. Låt svalna något.
Blanda socker, muscovado och ägg. Vispa vitt och pösigt. Rör samman kakao, kardemumma, kanel, salt, bakpulver och vetemjöl.
Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten. Vänd sist smör och choklad. Rör försiktigt ihop till en slät smet.
Klä en form med löstagbar kant med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda längst ner i ugnen 200°C i cirka 30 minuter eller tills kanterna blivit bakade men mitten fortfarande är riktigt kladdig. Låt svalna helt, gärna i kylskåp över natten.
Vispa grädden fluffig, smaksätt med florsocker.
Bred ett tjockt lager grädde över den kalla kakan. Hyvla choklad med en potatisskalare eller osthyvel över grädden.

Vilken är din favorittårta?

12 mars, 2019

Kommentera

Boktips

Tikka masala

Lättbakad ananaspaj

Mättande chokladsmoothie

Chokladtårta