asiatisk kyckling, asiatisk gryta, asiatisk mat

Snabblagat asiatisk kycklinggryta

Idag bjuder jag på en asiatisk kycklinggryta. Och jag vet, att benämna något som asiatisk kycklinggryta, det är som att säga att man lagar en europeisk gryta. De asiatiska köken skiljer sig såklart väldigt mycket åt. Men. Jag måste helt enkelt erkänna att mina kunskaper om det asiatiska köket är patetiskt små. Och för att … Continued

Asiatiskt
0
15
pumpa, paj, dessert, halloween, höst, dessert

7 härliga recept med pumpa

  Pumpa, det har helt klart seglat upp på listan när det kommer till saker som gör hösten lite roligare. Svenskodlad butternutpumpa finns nu att köpa hela höstsäsongen och en bra bit in på vår/vintern. Vilket jag älskar! För vad sägs om att göra en riktigt klassisk pumpapaj. Har du testat det någon gång? Till … Continued

0
4
höst, sangria, halloween, drink

Höstens sangria- perfekt till halloween

Om jag säger sangria, kanske ni tänker på solsemester i Spanien. Varma kvällar med solsvedda kinder och en drink i handen. Fullt förståeligt. Men sangria kan också vara en perfekt drink på hösten! Kolla bara in alla underbara höstfärger här🤩 Hur fantastiskt skulle det inte vara att duka upp en bricka med drinkar och massor … Continued

Dryck
0
6
toast, kantareller, kantarellsmörgås

Höstens godaste kantarelltoast

Om ni lägger vantarna på lite kantareller i år, lova mig att ni gör höstens godaste kantarelltoast? Alltså det här är bara så otroligt gott. Perfekt som en god lunch eller lättare middag. Kombiantionen av frasigt bröd, stekt lök, ost, senap och såklart- massor av smörstekta kantareller. Det är en tugga av himlen. Jag lovar … Continued

Vegetariskt
0
7
äppelkaka, äpplen, fika, baka

Ragnhilds klassiska äppekaka

Recept som börjar ha ett sekel eller så på nacken och som man fortfarande bakar. Det är sådana recept man ska vara rädd om. Jag har tidigare skrivit om Ragnhilds äppelkaka här på Linnéas Skafferi. Men jag tycker faktiskt den förtjänar att synas igen, med lite nya, härliga bilder. Ragnhild, det var min mans gamelmormor. … Continued

Bakning
0
23
panacotta, salty caramel,

Ljuvligt god dessert: salt karamellpannacotta

Ärlig ska man vara, så jag säger det rakt ut: jag är inte superförtjust i pannacotta. Det blir lätt lite mycket. Lite överväldigande liksom. Men, så började jag använde gelésocker multi när jag gjorde pannacotta. Och helt plötsligt är det hur gott som helst! Bra va? Kan ni tänka er något så gott som detta? … Continued

Efterrätt
2
10
bröd, baka, hembakat, frukostbröd

Lättbakade äppelfrallor med dinkelmjöl

Sedan en tid tillbaka har jag börjat peta i lite av vad som finns hemma när jag bakar bröd. Jag kan tänka mig att det är som med matlagning: ju mer mat du lagat, ju mer vågar du ta ut svängarna och testa nya saker. Kanske spontant lägga till något eller byta ut till något … Continued

Bröd
0
11
soppa, grönsakssoppa,

6 recept på höstens godaste soppor

Hösten är här och då blir jag alltid lika sugen på att äta soppa. Grönsakssoppor, rotfrukssoppor eller varför inte min allra bästa köttfärssoppa? Det börjar bli ett gäng recept här på Linnéas Skafferi nu, så idag tänkte jag tipsa om 6 recept på höstens godaste soppor. Som den här krämiga tomatsoppan. Så otroligt god, ni bara … Continued

Soppa
0
4
kanelbullesockerkaka, sockerkaka med kanel

Saftig kanelbullesockerkaka

Ni vet när man blir sådär sugen på kanelbullar, men inte riktigt orkar med att sätta deg, vänta på att det ska jäsas, kladdas med fyllning, ja hela karusellen runt att baka bullar? Ja då tar man och bakar sig en kanelbullesockerkaka! Hela huset luktar precis som nygräddade kanelbullar när man gräddar den här kanelbullesockerkakan. … Continued

Bakning
0
20
rotfruktssoppa, grönsakssoppa, redd grönsakssoppa, grönsakssoppa med grädde

Krämig grönsakssoppa

Förra veckan kokade jag en stor kastrull soppa. Precis när jag var klar såg jag mormor och morfar komma körandes, så jag passade på att gå ut till dom med en matlåda. Mormor har i hela mitt liv lagat grönsakssoppa på buljong. Här har jag försökt återskapa den så gott det går. Ett djupt rotat minne … Continued

Soppa
0
17
fisk i ugn, torsk i ugn, ugnsbakad torsk, fisk

Ugnsbakad torsk i citronsås

Antalet recept på fisk i ugn man kan ha kan aldrig bli för många. Bästa vardagsmaten som sköter sig själv i ugnen. Här har jag gjort en ugnsbakad torsk i citronsås. Vill man kan man spritsa mos runt om- vips har man en fiskgratäng. Isac muttrade märkbart irriterad över att det fanns sås på hans … Continued

Fisk & Skaldjur
0
28
risgrynsgröt, gröt, äppelgröt

Höstens bästa gröt- äppelgröt

Ni vet dom där recepten man bär med sig från barndommen, som sällan är något extra eller speciellt. Men dom rymmer hela ens uppväxt i en enda tugga? Så är det med äppelgröt för mig. Något som alltid kokades så här när hösten svepte in och träden blev fulla i äpplen. Då gjorde mamma äppelgröt. … Continued

Frukost
0
25
ärtsoppa, soppa, grön ärtsoppa

Recept på min bästa gröna ärtsoppa!

ÄNTLIGEN har jag fått till ett bra recept på grön ärtsoppa. Jag vet inte hur många gånger jag testat och blivit besviken. Men nu, nu har jag hittat receptet. Nu behöver jag inte testa flera varianter. Min kära man Sebastian äter det allra mesta jag serverar. Men hans inställning till soppa är att man äter … Continued

Vegetariskt
0
15
grötbröd, recept på bröd, brödrecept

Fluffig, mjukt och saftigt grötbröd

I veckan såg jag ett nytt slags grötbröd på mataffären. Som alltid vänder jag på förpackningen för att läsa innehållsförteckningen. En vana jag har. Den sitter liksom i ryggmärgen nu. Men när innehållsförteckningen är lika lång som barnens önskelista inför jul och innehåller ord jag inte ens vet vad dom betyder, då får dom behålla … Continued

Bröd
0
24
kakor med kinder choklad, småkakor, cookies,

Barnsligt goda cookies med Kinder choklad

För ett tag sedan svepte det förbi ett inlägg på sociala medier där någon bakat cookies med Kinder choklad. Och jag kände att här har vi något. Något jag måste göra en variant av. Så det fick bli en omgång barnsligt goda cookies med Kinder choklad. Jag tycker det blir riktigt gott att använda sig … Continued

Bakning
0
10
ostbröd, fyllt bröd, vitlöksbröd

Ostfyllt bröd med vitlök och örter

Min kalender visar onsdag och det känns som om det passar fint med ett gott, enkelt recept att tipsa om inför den kommande helgen kanske? Nämligen ett ostfyllt bröd med vitlök och örter. Supergott att äta precis som det är som tilltugg till ett glas bubbel, eller varför inte servera till höstens alla härliga soppor … Continued

Snacks & tilltugg
0
10
veganska jordnötstryfflar

Recept på världens godaste jordnötstryfflar

Recept på världens godaste jordnötstryfflar Det finns vissa recept som ligger mig lite extra varmt om hjärtat. Som dessa jordnötstryfflar. Så enkla att göra och så ofantligt goda!Jag som ofta tycker att vanligt godis och choklad lätt blir på tok för sött tar hellre en dadelboll eller en (ok där ljög jag, jag har aldrig … Continued

Bakning
0
12
Ugnsbakad spetskål, kål i ugn, bakad kål

Ugnsbakad spetskål

Förra veckan hittade jag små fina huvuden av lila spetskål i mataffären. Och jag kunde bara inte låta bli att köpa några stycken. Vi äter mycket kål här hemma, spetskål och vitkål finns alltid i kylen. Därför är det så underbart när det dyker upp andra sorters svenskodlad kål också. Jag ugnsbakade spetskålen med lite … Continued

Vegetariskt
0
9
Torsk i ugn, fisk i ugn

Barnens favoritfisk- torsk i ugn

Barnens favoritfisk- torsk i ugn Barnens favoritfisk-torsk i ugn. Ett recept som hängt med sedan jag var ett barn faktiskt, ja eller iallafall ung tonåring. Då lagade mamma det alltid av torskblock. Så här 20 år senare brukar jag använda mig av torskrygg. Men det är ju helt en smaksak. Det går precis lika bra … Continued

Fisk & Skaldjur
0
29
mjuk kaka med björnbär, björnbärskaka, kaka i långpanna

Seg och mjuk kaka med björnbär

I veckan stod det en burk med björnbär på trappen och väntade på mig när jag kom hem. Det är bra fint att ha grannar som hör av sig och frågar om man vill ha några liter. Det tackar vi för Gun! Av björnbären bakade jag sensommarens godaste kaka. En seg och mjuk kaka med … Continued

Bakning
0
16