Fira våffeldagen 2019 med 7 goda recept på våfflor

våfflor, halloumi, våffeldagen
På måndag är det ju våffeldagen 2019, en dag väl värd att firas ändå. Själv ska jag fira dagen genom att åka till Axels skola och grädda våfflor till alla barnen på skolan. Ja alltså inte jag helt ensam. Utan det är en fin tradition på skolan, där flera föräldrar tar med sig sitt våffeljärn och så gräddar vi våfflor till barnens lunch. Jag kan säga att det är rätt uppskattat av barnen 🙂
Men känner man inte för att grädda våfflor på måndag, ja då kan man ju faktiskt tjuvstarta firandet lite redan i helgen. Våfflor till frukost? Till brunch eller varför inte testa mina halloumivåfflor till snittar på lördag?
våfflor
Våfflor går ju faktiskt riktigt bra att servera som efterrätt också. Gärna med glass och chokladsås till! MUMS!!!
glutenfria bovetevåfflor
Glutenfria våfflor är lätt att fixa, jag brukar göra på bovetemjöl. Väldigt mättande och gott!
våfflor med ädelost och blåbärssylt
Äggfria våfflor gör jag ofta hemma, perfekt när det är lite tomt i kyl och frys, Eller om man helt enkelt inte tål ägg! Här har jag toppat mina våfflor med ädelost och blåbär. Perfekt som ett litet tilltugg innan middagen!
recept på våfflor
Helt klassiska våfflor, gjorda på ägg, mjölk och vetemjöl!  Passar perfekt så här till våffeldagen.
ägg och mjölkfria våfflor, vegansk våfflor
Att göra våfflor både ägg och laktosfria är hur enkelt som helst! Dessutom blir de ju då veganska också! Hur bra som helst <3
kikärtsvåfflor, kikärtsmjöl, glutenfria våfflor
Ett av de senaste våffelrecepten här på Linnéas Skafferi är de här matiga våfflorna gjorda på kikärtor. Att de inte var gjorda på klassiskt vis med vetemjöl märkte ingen här hemma. Utan alla åt med god aptit. Perfekt! Eftersom kikärtsmjöl är naturligt glutenfritt så passar dessa även de som inte tål gluten. Bra va?
 
Så, låt höra, tänker ni fira våffeldagen 2019 eller kommer den gå obemärkt förbi? Vi kanske firar med lite våfflor i helgen, på måndag känns det lite stressigt att hinna med ändå. Hur gör ni?
 

0
Kommentera

Halloumivåfflor

våfflor, halloumi, våffeldagen
Jag har sett bilder på halloumivåfflor fladdra förbi i mitt flöde ett tag. Men tänkte att: njaä. Halloumivåfflor, kan det vara något. Sen nyktrade jag till, tog mig i kragen och testade. Jag insåg såklart att halloumivåfflor måste var som sända från himmelen. För vad finns det att inte tycka om med dessa skapelser. De innehåller bara två ingredienser och huvudsakligen halloumi. Det kan ju vem som helst lista ut att det är gott!
Jag skulle kanske inte servera dom som klassiska våfflor. Dels för att det går åt 1 paket halloumi till två våfflor. Men också för att de är otroligt mäktiga. Kanske äter man tre hjärtan som en förrätt, eller varför inte som riktigt lyxiga snittar. Jag provade att servera dom med både söt och salt topping och det fungerade fint hur som.
våfflor, halloumi, våffeldagen
Idag är det torsdag, men har liksom haft fredagsfeeling sedan i morse. Något blev lite galet, men förhoppningsvis kommer helgen kännas extra lång. Idag kommer vi hem till ett nystädat hem, sån otrolig lyx att få hela huset städat och putsat varannan vecka.
Idag var jag och Sebastian och träffade en kvinna på vårdcentralen för att kunna få lite hjälpmedel till Isac. Så vi kan få lite lugnare matsituationer hemma. Och att enklare kunna bryta när man ska sluta kolla på tv/spela tv-spel eller sitta med i-Paden. Jag hoppas verkligen det kan hjälpa! Som jag skrev om på instagram har han själv kommit på idén att använda en tärning när han äter. Så många prickar han får fram, så många tuggor ska han ta och det fungerar faktiskt ganska bra. Fokus har flyttats från tjatet till att han ska äta till att se hur många tuggor han får ta. Nu återstår att se om ytterligare hjälpmedel kan göra skillnad.
Mina halloumivåfflor är som sagt busenkla att göra, och själva våfflan är gjord på bara två ingredienser. Sen toppar man med vad man gillar bäst. Som klassikern smetana, rom och gräslök, eller varför inte ett par bitar krämig vitmögelost toppad med finriven ingefära– det är en grymt god kombination!
Halloumivåfflor, 2 st:
1 fp halloumi (200g)
1 msk potatismjöl
Riv halloumin på ett rivjärn. Pudra över potatismjöl och blanda väl. Fördela den rivna osten i ett varmt våffeljärn och grädda till gyllene.
Servera som förrätt eller goda snittar.
På måndag är det ju våffeldagen, men redan i morgon kommer ett helt inlägg laddat med massa goda varianter på våfflor <3
 

18
Kommentera
ANNONS

Nu är jag halvvägs!

I annonssamarbete med Oral-B

linnea seidel oral-b

Två veckor har nu gått sedan jag startade mitt samarbete med Oral-B och gick över från manuell tandborste till eltandborste. Målet med det här samarbetet för mig är att jag ville förbättra min munhälsa. Eftersom jag är ganska noga med min hälsa i övrigt, men liksom glömt bort mina tänder lite. Eller, jag har inte prioriterat mina tänder som jag borde helt enkelt.
Hur hela det här samarbetet startade kan ni läsa om i förra inlägget.  Men under 4 veckor nu ska jag lära mig att borsta tänderna med min Oral-B Genius Rose Gold.

Jag tycker det är viktigt att man faktiskt sköter om sina tänder. De ska hålla hela ens liv. Och som min tandläkare brukar säga: att sköta om sina tänder är den bästa pensionsförsäkringen man kan ha!
Tyvärr har jag varit ganska slarvig, då jag alltid haft väldigt bra tänder. Jag hade mitt första hål här för typ 1 år sedan. Vilket kändes lite tråkigt. Hade jag klarat mig i nästan 30 år utan ett endaste hål borde jag kunnat klara 30 år till tycker jag!
linnea seidel oral-b
Jag är en riktig vanemänniska och har jag hittat en sak jag gillar. Då byter jag inte gärna ut den. Därför blev jag lite svettig när det framgick att vi även skulle testa en speciell tandkräm under de här 4 veckorna. Jag som älskar min tandkräm och kan nästan inte borsta tänderna med något annat. Men. jag måste säga att  tillsammans med tandkrämen Oral-B Pro Expert Sensitive som jag nu har fått testa faktiskt är en riktigt bra tandkräm. Den håller munnen ren och fräsch när jag borstar och jag tycker mina tänder faktiskt har blivit lite vitare. Så även efter det här samarbetet kommer jag fortsätta använda tandkrämen.linnea seidel oral-b
Alltså nu måste jag bara få prata lite om det bästa med allt det här. Och det är att det finns en app till tandborsten. YES, 2019 behöver vi en app för att borsta tänderna. Men den är så bra.
De första gångerna borstade jag tänderna precis som vanligt, utan att kolla på telefonen hur jag borstade. Och det resultatet blev icke godkänt! Fast jag tyckte jag borstade så noga och precis som tandhygienisten  Maria sa att jag skulle göra när jag var där på besök.
linnea seidel oral-b
Med hjälp av kameran i mobilen ”ser” appen hur du borstar dina tänder, då den är kopplad till din tandborste. Den håller koll på tiden, om du borstar för hårt och hur långe sedan det var du bytte tandborsthuvud. Allt sånt där som man själv kan ha svårt att hålla koll på. Jag använder inte appen exakt varje dag, men kanske 4 gånger i veckan och den hjälper faktiskt mig att borsta extra noga.
linnea seidel oral-b
Hur har då de här första 2 veckorna gått? Jo jag har verkligen blivit mer noga med tänderna. De dagar jag slarvar lite med tandborstningen på morgonen är inga bra dagar. Jag känner direkt när jag borstat dåligt för munnen känns inte alls lika ren och fräsch som när jag prioriterar att borsta riktigt noga.
Om två veckor är det dags för återbesöket hos tandhygienisten igen. Då hon ska kolla om min munhälsa blivit bättre efter att jag börjat använda min Oral-B Genius Rose Gold. Jag känner mig faktiskt lite pirrig och nervös!
Är du sugen på att testa samma tandborste som jag? Då hittar du den här!

2
Kommentera

Glutenfria våfflor med kikärtor

inlägget innehåller annonslänkarkikärtsvåfflor, kikärtsmjöl, glutenfria våfflor

Vi fortsätter lite på temat bönor och linser även idag. Igår tipsade jag ju om 5 smarriga middagar där bönor eller linser fanns som ingrediens. På instagram frågade jag er om ni brukade använda det i er matlagning och fick in massor av tips. Som att ni tillexempel tillsätter röda linser i pannkakssmeten. Så himla fiffigt. Här hemma var linserna slut, men däremot hittade jag en påse med kikärtsmjöl. Och tänkte att man måste ju kunna laga våfflor på det. Precis som man annars kan använda bovetemjöl eller annat glutenfritt mjöl. Och visst kunde man det! Jag var först lite orolig att de skulle smaka annorlunda. Men det gjorde dom inte och de höll ihop fint när jag gräddade dom. Så ikväll blir det glutenfria våfflor med kikärtor till middag här hemma!kikärtsvåfflor, kikärtsmjöl, glutenfria våfflor
Solen skiner från en klarblå himmel och det känns nästan dumt att vara inne och arbeta en dag som idag. Men jag och Challe tog en promenad här mitt på dagen. Så himla härligt! Sen njöt jag av en kaffe på altanen medan han sprang av sig sista energin i trädgården. Nu sussar han sött i sin korg medan jag jobbar klart med det sista för idag. Himla skönt ändå att ha lite sällskap hemma om dagarna, om så bara av en hund <3
Jag är verkligen i behov av ett nytt våffeljärn. Det jag har nu är bara ett enkelt våffeljärn. Som gör en jättetjock våffla. Tror ett dubbelt våffeljärn skulle vara bättre. Har spanat in det här dubbla våffeljärnet tidigare, och det verkar himla bra! Har ni några tips på bra våffeljärn?
Jag är ju inte så mycket för vanliga klassiska våfflor. Jag tycker det mer är som en efterrätt. Men, om man gör dom lite mer matiga, som de här våfflorna, då är det en annan femma. I vanliga fall kan man ju äta en hel hög våfflor innan man blir mätt. Men jag tyckte att de här våfflorna mättade betydligt bättre.
Glutenfria våfflor med kikärtor:
3 dl kikärtsmjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl valfri mjölk
ca 1 dl iskallt vatten
Blanda samman kikärtsmjöl, potatismjöl, bakpulver och salt. Tillsätt all mjölk och rör till en jämn, klumpfri smet. Tillsätt sedan vattnet. Låt smeten stå och svälla cirka 15 minuter. Känns den för fast, ha i lite mer kallt vatten. Smörj ett våffeljärn, ha i smet och grädda till frasiga våfflor. Lägg ut de nygräddade våfflorna på ett galler och inte i en hög, då håller de sig frasiga!
Jag testade även att göra halloumivåfflor idag, men de får ni recept på senare under veckan. På måndag är det ju våffeldagen, så tänkte att det kunde vara läge att uppdatera med lite nya våffelrecept här på Linnéas Skafferi!
 

18
Kommentera

Recept med bönor och linser- 5 goda middagar

fylld paprika i ugn, fylld paprika i crock pot
Är man inte van att äta bönor och linser kan det kännas som en ganska stor tröskel att ta sig över. För många har en förutfattad mening att det inte smakar gott med just bönor och linser. Att det är typisk veganmat som man inte alls blir mätt på. Och som smakar ganska konstigt.
Hemma hos oss är bönor och linser en väldigt naturlig del av vår matlagning. Jag tycker det är perfekt att dryga ut pastasås med röda linser, att mixa i soppan för att få upp proteininnehållet eller varför inte använda som bas i vegobiffar.
Så idag tänkte jag tipsa om 5 recept med bönor och linser. Utan massa krussiduller och konstiga ingredienser eller smaker!
I somras när vi hade 30 grader varmt i flera veckor gjorde jag fyllda paprikor i min Crock Pot. Perfekt eftersom det inte blev varmt inne i köket. Men de går såklart bra att laga även i ugnen!
kikärtsbiffar med zucchini vegan veganska
Bönor och linser finns även som mjöl. Så dessa kikärtbiffar är faktiskt gjorda på kikärtsmjöl. Men jag är helt övertygad om att de går bra att göra på blötlagda eller konserverade kikärtor också!
linssoppa med kokosmjölk
Jag älskar soppa! Dels för att det är gott, men även för att det är perfekt att ha i av sånt som behöver ätas upp i kylen.  Den här linssoppan är riktigt krämig och tack vare kokosgrädden får den en mjuk och fin smak. Här skulle man även kunna tillsätta kokta morötter, blomkål eller potatis om man har,
indisk gryta, vego, vegan,
Tikka masala med quorn och röda linser. En härligt smakrik indisk gryta som du lagar iordning på cirka 30 minuter! Lätt lagad och riktigt god vardagsmat!
tacopaj med creme fraiche
Till tacos passar det utmärkt med bönor. I alla dess former. Just här har jag tillsatt svarta bönor vilket jag tycker är riktigt bra och gott!
Den här tacopajen har under många år varit en favorit hos oss. Förr gjorde jag den med nötfärs, nu med vegofärs. Ta det du gillar allra bäst!
 
Brukar du laga mat med bönor och linser? 

2
Kommentera