risgrynsgröt i ugn, tomtegröt, julgröt

Recept på världens godaste risgrynsgröt i ugn

Recept på världens godaste risgrynsgröt i ugn Igår kväll hade vi -6 grader utanför dörren och vi vaknade upp till en frostig morgon där det började snöa strax efter att barnen hoppat på bussen. Passande nog hade jag en kastrull risgrynsgröt på gång i ugnen. För vad passar bättre att äta dagen då årets första … Continued

Frukost
3
34
stekt kyckling, steak,

Saftig kycklingsteak med citron och ost

Har du testat detaljen kycklingsteak någon gång? Det är en urbenad klubba med skinn som blir helt fantastiskt god att steka eller ännu hellre grilla. Jag har gjort min favoritmarinad till kycklingen, som jag använder oavsett om jag ska göra kycklingspett eller som här, steka på ett par bitar kycklingsteak. Jag har inte panerat kycklingen … Continued

Kyckling
0
14
mjukt bröd, pumpa, pumpaformat bröd

Pumpabröd

Bara för att halloween kom och gick betyder det inte att pumpasäsongen är över. Tvärt om. Pumpan hör hela hösten till! Varför inte baka ett saftigt pumpabröd till allhelgona-helgen? I mitt pumpabröd har jag haft pumpapuré vilket gjorde brödet otroligt saftigt och gott! Brödet fick även en riktigt härlig gul färg. Så vackert. Eller hur? … Continued

Bröd
0
13
fattiga riddare, french toast, äpple

Bakade fattig riddare med äpple

Idag har jag inspirerats av Clean sav:D som är mästare på att minska fruktsvinnet. Jag tog en sväng i både vår och grannens trädgård (med tillåtelse såklart) och plockade in massor av äpplen. Alla äpplen på bilden är alltså fallfrukt. Frukt man kanske vid första anblick skulle slänga. Vissa var helt utan minsta skråma, medan … Continued

ANNONS
köttfärslimpa, gräddsås, brunsås

Köttfärslimpa med världens godaste sås

Idag öser regnet ner utanför fönstret och aldrig någonsin har det känts mer passande att bjuda på ett recept på Köttfärslimpa med världens godaste sås. Eller vad säger ni? Det är något tröstande med köttfärslimpa. Mat man kan bjuda på när livet känns lite hopplöst och på något vis blir det bättre med en portion köttfärslimpa, … Continued

Kött
2
22
mockarutor, kärleksmums,

7 enkla recept till halloween

Halloween väntar runt hörnet, nämligen nästa söndag 31/10 och vad passar bättre än att ladda upp med en hel drös lättbakade recept inför kommande högtid? 7 enkla recept till halloween, vilket vill du helst testa? Kanske en något lite läskigare variant av kärleksmums? En halloweenkaka som garanterat gör succé, det lovar jag! Bjud på superenkla … Continued

Halloween
0
8
italiensk gryta, toscansk gryta, middag, Italien

Stracotto alla fiorentina- en toscansk köttgryta

I annonssamarbete med Villa Puccini Hösten är här och med den kommer alla fantastiska grytor. Långkok som får puttra till perfektion på spisen. Idag har jag gjort en dykning i det toscanska köket och hittat inspiration till en  gryta vid namn stracotto alla fiorentina. Det ska erkännas, min italienska är inte vad den borde. Även om … Continued

ANNONS
halloween, spöken, mumie, smördeg

Mumiepajer av smördeg till halloween

Alltså visst blir det mesta lite kul om man bara sätter dit ett par ögon? Det blir liksom genast så levande. Idag blev det ett gäng mumiepajer av smördeg till halloween, som självklart dekorerades med just- ätbara ögon.   De små smördegspajerna fyllde jag med nutella idag. Av den enkla anledningen att mina barn fullkomligt … Continued

Halloween
0
6
äppeldrink, drink, höstdrink

Höstens godaste äppeldrink

Under helgen som var tappade de flesta träd här hemma alla sina löv. Som i ett trollslag liksom. Höst. På riktigt. Ingen återvändo alls. Så, då får man göra det allra bästa av situationen och omfamna hösten. Göra den till något bra. Kanske genom att blanda höstens godaste äppeldrink? Här pratar vi en drink av … Continued

Dryck
0
6
kyckling med pesto

5 recept på kyckling att testa i höst

Är kyckling ett vanligt förekommande inslag i menyn hos er? Här med. Men kanske är det dags att förnya sig lite, testa något nytt? Därför tänkte jag idag tipsa om 5 recept på kyckling för er att testa i höst. Som min kyckling i ugn med pesto, tomat och fetaost. Använd minutfilé istället för en hel … Continued

Veckans mat
0
8
asiatisk kyckling, asiatisk gryta, asiatisk mat

Snabblagat asiatisk kycklinggryta

Idag bjuder jag på en asiatisk kycklinggryta. Och jag vet, att benämna något som asiatisk kycklinggryta, det är som att säga att man lagar en europeisk gryta. De asiatiska köken skiljer sig såklart väldigt mycket åt. Men. Jag måste helt enkelt erkänna att mina kunskaper om det asiatiska köket är patetiskt små. Och för att … Continued

Asiatiskt
0
15
pumpa, paj, dessert, halloween, höst, dessert

7 härliga recept med pumpa

  Pumpa, det har helt klart seglat upp på listan när det kommer till saker som gör hösten lite roligare. Svenskodlad butternutpumpa finns nu att köpa hela höstsäsongen och en bra bit in på vår/vintern. Vilket jag älskar! För vad sägs om att göra en riktigt klassisk pumpapaj. Har du testat det någon gång? Till … Continued

0
4
höst, sangria, halloween, drink

Höstens sangria- perfekt till halloween

Om jag säger sangria, kanske ni tänker på solsemester i Spanien. Varma kvällar med solsvedda kinder och en drink i handen. Fullt förståeligt. Men sangria kan också vara en perfekt drink på hösten! Kolla bara in alla underbara höstfärger här🤩 Hur fantastiskt skulle det inte vara att duka upp en bricka med drinkar och massor … Continued

Dryck
0
6
toast, kantareller, kantarellsmörgås

Höstens godaste kantarelltoast

Om ni lägger vantarna på lite kantareller i år, lova mig att ni gör höstens godaste kantarelltoast? Alltså det här är bara så otroligt gott. Perfekt som en god lunch eller lättare middag. Kombiantionen av frasigt bröd, stekt lök, ost, senap och såklart- massor av smörstekta kantareller. Det är en tugga av himlen. Jag lovar … Continued

Vegetariskt
0
7
äppelkaka, äpplen, fika, baka

Ragnhilds klassiska äppekaka

Recept som börjar ha ett sekel eller så på nacken och som man fortfarande bakar. Det är sådana recept man ska vara rädd om. Jag har tidigare skrivit om Ragnhilds äppelkaka här på Linnéas Skafferi. Men jag tycker faktiskt den förtjänar att synas igen, med lite nya, härliga bilder. Ragnhild, det var min mans gamelmormor. … Continued

Bakning
0
23
panacotta, salty caramel,

Ljuvligt god dessert: salt karamellpannacotta

Ärlig ska man vara, så jag säger det rakt ut: jag är inte superförtjust i pannacotta. Det blir lätt lite mycket. Lite överväldigande liksom. Men, så började jag använde gelésocker multi när jag gjorde pannacotta. Och helt plötsligt är det hur gott som helst! Bra va? Kan ni tänka er något så gott som detta? … Continued

Efterrätt
2
10
bröd, baka, hembakat, frukostbröd

Lättbakade äppelfrallor med dinkelmjöl

Sedan en tid tillbaka har jag börjat peta i lite av vad som finns hemma när jag bakar bröd. Jag kan tänka mig att det är som med matlagning: ju mer mat du lagat, ju mer vågar du ta ut svängarna och testa nya saker. Kanske spontant lägga till något eller byta ut till något … Continued

Bröd
0
11
soppa, grönsakssoppa,

6 recept på höstens godaste soppor

Hösten är här och då blir jag alltid lika sugen på att äta soppa. Grönsakssoppor, rotfrukssoppor eller varför inte min allra bästa köttfärssoppa? Det börjar bli ett gäng recept här på Linnéas Skafferi nu, så idag tänkte jag tipsa om 6 recept på höstens godaste soppor. Som den här krämiga tomatsoppan. Så otroligt god, ni bara … Continued

Soppa
0
4
kanelbullesockerkaka, sockerkaka med kanel

Saftig kanelbullesockerkaka

Ni vet när man blir sådär sugen på kanelbullar, men inte riktigt orkar med att sätta deg, vänta på att det ska jäsas, kladdas med fyllning, ja hela karusellen runt att baka bullar? Ja då tar man och bakar sig en kanelbullesockerkaka! Hela huset luktar precis som nygräddade kanelbullar när man gräddar den här kanelbullesockerkakan. … Continued

Bakning
0
20
rotfruktssoppa, grönsakssoppa, redd grönsakssoppa, grönsakssoppa med grädde

Krämig grönsakssoppa

Förra veckan kokade jag en stor kastrull soppa. Precis när jag var klar såg jag mormor och morfar komma körandes, så jag passade på att gå ut till dom med en matlåda. Mormor har i hela mitt liv lagat grönsakssoppa på buljong. Här har jag försökt återskapa den så gott det går. Ett djupt rotat minne … Continued

Soppa
0
17